У чому різниця між коричневими і білими курячими яйцями?
Коли ви йдете в магазин за яйцями, ви берете білі або коричневі? Колір впливає на ваші уподобання? Можливо, ви купуєте білі, тому що з дитинства до них звикли. Або ж ви звідки-небудь дізналися, що коричневі краще, і тепер берете тільки їх. Але яка ж різниця насправді?
Різниця в курці
Коли мова заходить про колір, ключовим фактором є порода курки. Простіше кажучи, кури з білим оперенням будуть відкладати білі яйця, а ті, у яких оперення рудувато-коричневе - коричневі. Існують навіть породи, які відкладають менш поширені блакитні, або плямисті, яйця.
Коричневе яйце краще білого?
Колір не є індикатором якості. Якщо ж мова йде про смак і поживністю, немає ніякої різниці між білими і коричневими яйцями.
У коричневих яєць шкаралупа товщі?
Шкаралупа яєць обох кольорів має однакову товщину. Якщо ви коли-небудь помічали, що шкаралупа товщі - це ефект віку курки, яка його відклала. Молоді кури відкладають яйця з більш товстою шкаралупою, в той час як яйця старіших курок мають тонку шкаралупу. Це стосується як білих, так і коричневих яєць.
Чому коричневі яйця зазвичай дорожче?
Існує думка про те, що коричневі дорожче білих, тому що вони більш натуральні. Насправді, це не так. Коричневі яйця зазвичай коштують дорожче, так як кури з коричневим оперенням мають більший розмір і, відповідно, вимагають більше корму.
маленький нюанс
Однак існує один маленький нюанс. Багато людей кажуть, що коричневі яйця смачніше, так як вони пробували такі яйця в селі. Але і тут колір не грає ніякої ролі - справа в тому, що в селах найчастіше можна знайти курей саме з коричневим оперенням, а більш багатий смак залежить від того, що домашніх курей годують набагато краще, ніж тих, яких використовують для масового виробництва яєць .
