Як смачно запекти овочі в духовці?
Як гарнір або навіть самостійну страву можна просто запекти овочі в духовці. При цьому, поєднуючи різноманітні інгредієнти, слід бути уважним. Наприклад, до риби можна подати картопля, квасоля, горошок або брюссельську капусту, але ні в якому разі не буряк. Цей овоч найбільш вдало буде поєднуватися з м`ясом (свининою, курятиною, яловичиною). Перш ніж запекти овочі в духовці, необхідно подумати про те, що всі вони мають різну швидкість приготування. Тому інгредієнти, які потребують більш тривалій термічній обробці, рекомендується до відправки в духовку довести до напівготовності.
Відео: Овочі, запечені в духовці
Овочі, запечені з сиром
Необхідні інгредієнти: кольорова капуста (1,5 кг), 200 г сиру «Пармезан», цибуля, картопля (500 г), приправи, оливкова олія, сіль.
Відео: Як приготувати приголомшливі овочі в духовці швидко і просто
рецепт
Запекти овочі в духовці дуже просто. Цю страву ідеально впишеться в раціон вегетаріанця. Гарненько помийте всі овочі у воді. Картопля очистити, нарізати кружечками і відваріть в злегка підсоленій воді практично до готовності. Форму для запікання змастіть рослинною олією. Лук наріжте кільцями. На дно форми покладіть картоплю, потім суцвіття капусти і цибулю. Все посоліть, приправте спеціями і рясно посипте тертим пармезаном. Помістіть на тридцять хвилин овочі в духовку. Температура - 180 градусів. Тепер запекти овочі в духовці для вас не складе труднощів. Смачного!
Овочі гриль
Необхідні продукти: кабачок, один баклажан, цибулина, два помідори, три ложки оливкової олії, 2 зубчики часнику, прованські трави, сіль і мелений перець.
Відео: Овочі, запечені в духовці. Бріам - грецьке овочеве рагу.
рецепт
Очистіть і дрібно наріжте часник. Змішайте його з сіллю, прянощами і оливковою олією. Кілька ложечок заправки залиште на потім, а інша частина стане в нагоді для маринаду. Помідори і цибулю рекомендується взяти побільше, а кабачки і баклажани - дрібніші. Овочі помийте, обсушіть і наріжте кружальцями 8 мм завтовшки. Перекладіть їх у каструльку з заправкою і добре перемішайте. Духова шафа розігрійте до 200 градусів. Грати застелите пергаментом і викладіть на неї підготовлені овочі. Час запікання займе близько п`ятнадцяти хвилин. У процесі приготування вони повинні придбати золотисту скориночку. Запечені овочі в духовці, фото яких представлені вище, повинні стати м`якше, але не перетворитися на кашу. Викладіть баклажани, кабачки, помідори і цибулю на тарілку у вигляді башточки, прикрасьте зеленню і полийте соусом. За таким же принципом можна приготувати запечені цілком овочі в духовці. При цьому час їх перебування в жаровій шафі слід збільшити.
Відео: запікати ОВОЧІ. Смачний і корисний вечерю. Пост, Дієта або Схуднення.
Овочі, запечені в духовці з вином
Інгредієнти: 200 г помідорів, 500 г баклажанів, два великих солодких перцю, цибулю, листя базиліка, часник, 250 мл білого сухого вина, перець, оливкова олія і сіль.
рецепт
Нарізані кубиками баклажани замочіть в підсоленій воді. Решта овочі ретельно обмийте. Перець наріжте смужками, а томати і цибулю - кільцями. На деко, змащене маслом, покладіть помідори. Потім акуратно розмістіть перець, кубики баклажанів, цибулю, подрібнений часник і базилік. Приправте страву сіллю і спеціями. Запікайте овочі двадцять хвилин. Потім додайте вино і готуйте страву ще стільки ж часу. Смачного!
