Бурито з куркою: рецепт приготування мексиканського страви
Бурито з куркою, рецепт якого буде розглянуто трохи нижче, являє собою національне мексиканське блюдо, вкрай схоже на східну шаурму. Готується така фарширована коржик з різних овочів, м`яса, зелені і спецій.
Відео: Мексиканське блюдо. Буріто. Кулінарний рецепт
рецепт буріто з куркою: необхідні інгредієнти на вісім порцій
Нам потрібно взяти:
олія соняшникова - дві повні великі ложки;- грудки курячі - вісімсот грамів;
- готові коржі на основі питної води і кукурудзяного борошна - вісім штук;
- капусту корейську - один невеликий вилок;
- листя салату - шістнадцять штук;
- помідори стиглі - п`ять великих штук;
- цибуля зелена - три штуки;
- твердий сир - двісті п`ятдесят грамів;
- цибуля ріпчаста - дві великі головки;
- червоний мелений перець - дві неповні десертні ложки;
- кмин - п`ять грамів;
- сіль йодовану - на власний розсуд;
- перець болгарський - одну зелену штуку;
- квасоля консервовану червону - одну банку.
Бурито з куркою: рецепт приготування курячих грудок
Відео: Мексиканське Буріто - рецепт Їмо ТВ
Для такого мексиканського блюда найкраще брати нежирні, але великі курячі грудки. Їх необхідно вимити в холодній воді, повністю звільнити від шкірки, кісток і хрящів, а потім нашаткувати тоненькою і довгою соломкою. Далі м`ясо потрібно викласти на невелику сковороду, додати до нього дві великі ложки соняшникової олії і обсмажити на повільному вогні до появи коричневої скоринки.
Бурито з куркою: рецепт приготування овочів
Кочан невеликий корейської капусти, стиглі помідори, ріпчаста цибуля і болгарський перець слід помити, очистити від поверхневих листя і плодоніжок, а потім дрібно нашаткувати. Після цього потрібно відкрити консервовану квасолю і злити з банки всю рідину. Також необхідно ретельно сполоснути листя салату і стрілки зеленої цибулі.
Бурито з куркою: рецепт приготування начинки для страви
До обсмаженою курячим грудкам потрібно по черзі всипати нарізані помідори, болгарський перець, корейську капусту, ріпчасту цибулю і консервовану квасолю. Всі інгредієнти слід добре перемішати з м`ясом і рослинним маслом, а потім злегка обсмажити протягом двадцяти хвилин. Також начинку для буріто необхідно присмачити червоним меленим перцем, кмином і йодованою сіллю. Після цього потрібно відразу ж натерти сир на крупній тертці, додати його до основних продуктів і розмішати так, щоб він повністю розтанув.
Відео: Простий рецепт мексиканського буріто (С Покашеварім!)
Формування буріто з куркою
Свіжі і м`які коржі слід розкласти на обробній дошці, а потім викласти в їх середину по два листочка зеленого салату і по дві повні великі ложки (при бажанні можна і більше) начинки з курки і овочів. Далі у фаршированих коржів необхідно звернути спочатку бічні сторони, а потім нижню частину.
Термічна обробка буріто
Готове порційне блюдо слід викласти в посуд, обмазану маслом, прикрити щільною фольгою і поставити в духовочние шафа приблизно на тридцять хвилин. По закінченню часу мексиканська їжа буде повністю готова до вживання.
Відео: Як зробити Мексиканське буріто. Простий недорогий рецепт
особливості страви
Бурито з куркою, фото якого представлено вище, можна робити не тільки з покупних кукурудзяних коржів, але і з самостійно зроблених аналогічних млинців на основі кефіру або яєць.
