Готуємо тісто в хлібопічці для пельменів

Сьогодні хлібопічка є практично в кожній родині. Вона стала просто незамінною, адже щоранку хочеться вловити ароматний запах свіжого хліба і відчути його незвичайний смак. Набагато простіше приготувати в цій побутовій техніці і тісто для пиріжків, пельменів або піци. Можна сказати, що електрична хлібопічка - це кращий друг будь-якої господині. Як правильно приготувати в ній тісто?

Відео: Тісто на пельмені, вареники, манти в хлібопічці

Декілька порад

Приготування тесту і випікання хліба таким способом має деякі особливості. Наприклад, якщо використовуємо не сухі, а свіжі дріжджі, то їх подрібнюємо і розмішуємо в невеликій кількості теплого молока. Тільки через 20 хвилин їх можна додати в техніку. Тісто в хлібопічці для пельменів або піци виходить краще на відміну від приготованого вручну. Велика кількість дріжджів або рідини роблять хліб пухким. Тому треба в точності дотримуватися пропорції. Якщо тісто в хлібопічці для пельменів вийшло не м`яким, значить, було додано мало води.

Відео: Тісто на вареники чи пельмені в хлібопічці

готуємо пельмені

Ця страва люблять багато, але як важко замішувати тісто для його приготування! До того ж процес займає багато часу. В цьому випадку допоможе побутова техніка. Тісто в хлібопічці для пельменів готується без особливих проблем і не вимагає великої кількості часу. Для його приготування знадобляться 450 грам борошна, 210 мілілітрів води, половина маленької ложки солі і одне яйце. Встановлюємо лопатку для перемішування тесту в хлібопічку. Тепер закладаємо в чашу всі необхідні інгредієнти. Далі виставляємо програму «Пельмені» і чекаємо, коли тісто буде готове. Тут треба врахувати кілька моментів. По-перше, воду використовуємо тільки кімнатної температури. З точністю дотримуємося пропорції, інакше тісто вийде не ідеальної консистенції. Якщо якість замісу не влаштовує (любите більш круте тісто), то доробити його вручну. Для цього дістаємо тісто і з додаванням борошна месім його руками. Але в основному, якщо була дотримана технологія, результат виходить відмінний. Після закінчення замісу можна залишити тісто всередині хлібопічки не більше ніж на одну годину. Якщо ви його виклали, то не забудьте накрити плівкою. Приготоване тісто в хлібопічці для пельменів повинно вистоятися. В цьому випадку набухає клейковина, що робить його більш еластичним. До речі, якщо відсутня програма «Пельмені» (вона є не у всіх моделях), то використовуємо функцію «Тісто». Треба зауважити, що тісто в хлібопічці для пельменів замішується протягом 20 хвилин. Цього часу буде досить, щоб приготувати начинку для обраного страви.

Відео: як швидко приготувати пельмені на вечерю з хлебопечкой

наостанок

Велике значення має модель хлібопічки. Вони бувають різного об`єму, і відповідно, чаші у всіх відрізняються. Тому слід уважно вивчити інструкцію, наявні рецепти і способи приготування, які додаються до кожної побутової техніки. Залежно від розміру чаші і треба підбирати необхідну кількість і пропорції інгредієнтів. Варто також відзначити, що точну рецептуру для своєї моделі можна визначити тільки на власному досвіді і спираючись на дані в інструкції. І тоді у вас буде власний точний спосіб, завдяки якому можна зробити тісто в хлібопічці. Не варто боятися експериментувати, щоб спекти новий сорт хліба. Можна додавати будь-які продукти, які зроблять його більш ароматним і смачним.