Бородинський хліб в хлібопічці: простий рецепт, мінімум зусиль
Відео: Пшенично житній хліб в хлібопічці рецепт дріжджового хліба хлібопічка
Випікати хліб завжди було непросто, тому даний процес уже давно перетворився на свого роду мистецтво. Однак сьогодні на озброєнні у господинь є величезна кількість сучасної техніки, до лав якої міцно увійшла хлібопічка. Якщо випікати хліб з хорошими думками і любов`ю, то це блюдо, як справжнісінький живий організм, буде прислухатися до побажань кухаря. Як чорний, так і білий хліб в хлібопічці можна пекти з усіх наукових законам, проте новачкам краще ознайомитися з кількома простими порадами, які дозволять не зіпсувати продукти і порадувати сім`ю і гостей.
Відео: Найпростіший рецепт приготування самого простого хліба в хлібопічці. Зіпсувати врятли вийде :)
Основними циклами роботи хлібопічки є змішування інгредієнтів, заміс тіста, випікання готового продукту. В апарат продукти завантажуються вручну. Подальша робота виконується автоматично.
Як пекти хліб в хлібопічці, щоб він вийшов смачним і повітряним? Для цього практично не потрібно зусиль. Якщо порівнювати цей процес з тим, що робили наші бабусі, то можна з упевненістю заявляти про те, що автоматика спростила життя в десятки разів. У давні часи замішувалося все вручну, опара відправлялася в тепле місце, де відбувався процес утворення бульбашок газу, а тісто піднімалося. Зараз піч самостійно підтримує температуру для окремої програми «Заміс». При цьому тісто обвалюється і обминається, щоб зайві гази були видалені.
Відео: Печемо Білий домашній хліб в хлібопічці Рецепт приготування як спекти Хліб своїми руками
Для повторного підйому тесту потрібен різний час, все залежить від виду хліба, який випікається. Бородинський хліб в хлібопічці вимагає меншого часу на приготування в порівнянні зі звичайним білим. Приготоване апаратом тісто можна дістати і сформувати з нього необхідну форму майбутньої випічки. Бородинський хліб в хлібопічці випікається в автоматичному режимі. Все, що необхідно господині - це лише виставити ступінь просмажене, яку хотілося б отримати. За допомогою функції «Остаточний нагрів» віддаляється зайве повітря, в результаті чого скоринка твердне і товстішає. Навіть якщо хліб залишатиметься в формі деякий час, відбувається процес повільного охолодження.
Основними компонентами тесту для хліба є дріжджі, борошно і вода. Додаткові ж можуть бути найрізноманітнішими, а їх кількість ніяк і нічим не обмежена. Останнім часом дуже популярно випікати хліб з використанням дріжджового тіста. Для таких рецептів як закваски застосовують розпушувач. Щоб приготувати справжній бородинський хліб в хлібопічці, краще все ж зупинитися на класичному рецепті тесту. Основною вимогою до приготування є закладання інгредієнтів в потрібному порядку, який вказаний в рецепті, ретельному вимірюванні і зважуванні. Спочатку бажано вливати рідину, а потім поступово всипати в неї сухі інгредієнти, на останній етап слід залишити дріжджі.
Відео: Простий рецепт білого хліба в хлібопічці
Бородинський хліб в хлібопічці можна доповнити різними компонентами. Їх необхідно закласти в дозатор. Як добавки можна використовувати сир, горіхи, курагу і ін.
