М`ясо з овочами в мультиварці - просто, смачно, корисно
М`ясо з овочами в казані люди готували ще з давніх-давен. Його висока цінність з точки зору поживності ні для кого вже не секрет. За рахунок ситного страви, яке готувалося на вогні або вугіллі, люди відновлювали сили і збільшували свою працездатність. Цивілізація розвивалася, і кулінарне мистецтво теж не стояло на місці. Для м`яса стали використовувати різні способи обробки, які дозволяли домагатися нового смаку. На жаль, не всі сучасні способи приготування можна назвати корисними для людського організму.
Крім цього, м`ясо відноситься до важкої їжі, яка навантажує не тільки шлунок, але і весь стравохід. Однак судячи з дослідженнями вчених, коли м`язові волокна поєднуються з клітковиною, якої багаті овочі, вплив на організм виявляється строго позитивне. Кулінари усього світу вже давно визнали, що поєднання м`яса і овочів - це класичний союз. Крім того, більшість дієтологів вважають його найбільш вигідним.
м`ясо з овочами в мультиварці, особливо якщо використовуються некрахмалосодержащіе варіанти, а це найчастіше овочі червоних і зелених відтінків, дозволяє швидко засвоюватися білкам. Нейтралізує шкідливі речовини, які неминуче з`являються при розщепленні м`яса, запобігають явища застійності і бродіння в шлунку. Біологічно активні речовини, якими сповнені овочі, допомагають у виведенні шлаків і надлишків холестерину з організму.
М`ясо з овочами в мультиварці вимагає правильного вибору основного інгредієнта. Коли в магазині ви будете вибирати м`ясо, слід зупинитися на соковитою частини туші. Найкраще підійде корейка, свиняча шия, зрізка або великий окіст. Не слід зупинятися на занадто жирних варіантах або ж, навпаки, надмірно пісних. Слід вибирати м`ясо з рівномірним забарвленням, не надто темне, яке відрізняється пружною пружною структурою. Перш ніж готувати м`ясо з овочами в мультиварці, необхідно розморозити його, після чого промити під проточною водою і нарізати шматки порційних розмірів. Якщо необхідно, можна скористатися кухонним молотком і відбити занадто великі шматки. Для цього треба звернути м`ясо в харчову плівку, щоб позбутися від непотрібних бризок і зберегти структуру.
Свинина з овочами в мультиварці стане блюдом, яке без сумніву сподобається всім домочадцям. Овочі можна вибирати на свій смак, найбільш популярним варіантом є поєднання моркви, перцю, помідорів і цибулі.
Відео: Лосось на пару в мультиварці з овочами. Дуже смачно і корисно !!!
Для цього рецепта знадобиться нежирна свинина, приблизно 400 г філе, два перцю солодких болгарських, три невеликих морквини, пара томатів, 3 цибулини середніх розмірів, паприка, сіль, перець.
М`ясо необхідно обсмажити в режимі «Випічка» невеликими шматочками на олії до готовності. Підсолити м`ясо можна тільки після того, як воно покриється скоринкою.
Відео: Заморожені овочі з грибами
Цибулю, моркву і солодкий перець необхідно очистити від зайвого і нарізати великими кубиками. Бажано, щоб вони мали однаковий розмір. Морква і перець додаються в м`ясо і гасяться близько 15 хвилин, потім кладеться цибулю.
Помідори також необхідно нарізати на шматочки і доповнити ними м`ясо з овочами в мультиварці після того, як цибуля розм`якне. За бажанням можна користуватися приправами для м`яса. У чашу слід налити трохи гарячої рідини і тушкувати протягом ще 7 хвилин. В кінці блюдо прикрашається зеленню для додання кольору.
