Рецепт: баранина в мультиварці тушкована і з овочами
Як правило, баранина асоціюється зі стравами кавказької кухні. А як ми знаємо, жителі гір відрізняються високою тривалістю життя багато в чому завдяки вживання саме цього м`яса. Так, може, варто взяти це на замітку? Тим більше якщо є універсальна каструля - мультиварка. Вона збереже і без того наявні дієтичні і корисні властивості баранини. Вам достатньо використовувати будь-який рецепт. Баранина в мультиварці - це особливе, трохи специфічне, але корисне і смачне блюдо.
Як можна приготувати баранину
Рецепт: баранина в мультиварці з молоком
Необхідні інгредієнти: 800 г баранини свіжої, 2 скл. молока, 2 шт. морквини, 2 ст. л. борошна, сіль, перець, цибулю звичайний, часник (2 зубчики), розмарин.
Відео: Tasty - potatoes stewed with costae and vegetables recipes.
Готуємо баранину в молоці
- М`ясо промити, порізати на великі шматки.
- Лук розрізати на 4 частини, моркву - соломкою.
- Включити функцію «Мультіповар», задати температуру 160 градусів.
- Налити масло, покласти м`ясо і обсмажити до рум`яної скоринки. Додати моркву, цибулю і часникові часточки. Прожарити всі разом ще 5 хвилин. Не забудьте присмачити спеціями і сіллю.
- Тепер налити молоко, покласти гілочки розмарину. Змінити температуру на 110 градусів, закрити кришку і готувати 50 хвилин.
- готову баранину з овочами перекласти в глибоке блюдо, накрити фольгою і дати настоятися.
- У соус, що залишився додати борошно, розмішати, потримати 5 хвилин.
- Вилити до баранини і гарніру, можна подавати на стіл.
Відео: ВКУСНАЯ І НЕЖНАЯ ТУШКОВАНА БАРАНИНА з картоплею в мультиварці # КАК ПРИГОТОВИТЬ баранини
Рецепт: баранина в мультиварці з баклажанами і томатами
Для страви нам знадобиться: 1 кг баранячого м`яса без кісток, 2 томата, 2 цибулини, 1 баклажан, сир твердий, 2 ложки борошна, сіль, перець, масло вершкове.
Як готується баранина з овочами в мультиварці
- М`ясо промити, обсушити і розрізати на 8 рівних частин. Поперчити і посолити.
- Овочі (томати, цибулю, баклажани) нарізати кружальцями. Баклажани для видалення гіркоти помістити в солону воду на 10 хвилин.
- Встановити функцію «Мультіповар», задати 160 градусів, розтопити 2 ложки слив. масла і обсмажити баранину до появи рожевою скоринки з усіх боків. Потім м`ясо перекласти в миску і прикрити.
- Тепер черга овочів. Баклажани обваляти в борошні, обсмажити з обох сторін (приблизно по 5 хвилин). Перекласти в тарілку з м`ясом.
- Обсмажити цибулю і викласти поверх баклажанів.
- Тепер обсмажити помідори і відправити в ту ж тарілку.
- Заключний етап. Баранину викласти на дно чаші, зверху - баклажани, далі цибулю і останній шар - помідори. Задати 110 градусів і 45 хвилин, готувати при закритій кришці.
тушкована баранина в мультиварці з цибулею і морквою
Що знадобиться для роботи: м`ясо баранчика, морква, цибуля, часник, сіль, спеції, олія для смаження.
Відео: М`ясо в мультиварці. Хашлама з баранини.
Готуємо тушковану баранину
- філейні частини промити, просушити, пересипати перцем і сіллю.
- Цибулю і часник нарізати часточками, моркву - брусочками або кільцями.
- У чашу мультиварки налити масло, покласти м`ясо і обсмажити (в режимі «жарка»).
- Коли з`явиться характерна скоринка, приєднати овочі, розмішати, кинути спеції для м`яса.
- Налити склянку теплої води, встановити режим «Гасіння» і таймер на 1 годину.
Відео: Дамлама (димляма). Баранина з овочами. Просто, смачно, недорого.
Ось такий нескладний рецепт. Баранина в мультиварці завжди виходить м`якою і соковитою, чого не завжди можна домогтися, готуючи її традиційним способом. Подавайте з великою кількістю зелені і свіжих овочів.
