Пиріг з рідкого тесту - прекрасний варіант для зустрічі з друзями
Відео: ?????? Торт червоний оксамит новорічний рецепт. Червоний оксамит тане в роті. [Вікабрініка]
Рибний пиріг з рідкого тесту є печеним виробом, як начинку для якого використовується риба. Форма його може бути найрізноманітнішою. Це може бути прямокутник, овал, коло, форма серця. Все залежить лише від фантазії кухаря. Для приготування рибного пирога підійде будь-який тісто: дріжджове, листкове, прісне і ін. Така випічка має величезну кількість варіацій і рецептів. Рибний пиріг завжди був ситним і смачним стравою. Однак, незважаючи на зовнішню простоту, він, безумовно, прикрашає не тільки повсякденний, але і святковий стіл. Пиріг з рідкого тесту прекрасно підійде для вечора в колі сім`ї або зустрічі з друзями.
Відео: Пиріг з полуницею, випічка пирога з полуницею
Рибна випічка вже давно зайняла почесне місце в російській кухні. Ця страва навіть можна вважати національним, що дійшли до сучасності з глибини століть. Через такого тривалого існування улюбленого страви, воно удосконалювалося довгі роки. Тепер в традиційне блюдо додаються інші компоненти, які прекрасно відтіняють ніжне тісто і основну начинку. Для доповнення рибного пирога можна використовувати рис, картопля, сир, гриби.
Страви з тіста дозволяють виконувати випічку різного типу. Це може бути відкритий, закритий або напівзакритий пиріг. Однак найчастіше для рибних виробів використовується тільки закритий тип. Це означає, що начинка повинна бути запечатана тестом з усіх боків. Не варто відходити від цього правила. Закритий тип пирога не дозволить начинці втратити вологу або засохнути. В якості сировини можна використовувати практично будь-який сорт риби. Не важливо, де вона спіймана, в річці або в морі, солона вона чи свіжа, червона або біла. Тут все буде залежати тільки від того, які у вас переваги і смаки.
Відео: Мама-детектив / Mum Detective. 12 Серія. Серіал. StarMedia. комедійний Детектив
Пиріг з рідкого тесту буде смачніше, якщо правильно підібрати форму для випічки. На сьогоднішній день магазини готові запропонувати широкий асортимент посуду, в якій готуються пироги. Вона може бути чавунної, керамічної, з алюмінію з антипригарним покриттям, силіконової. Найбільш оптимальним варіантом є форма з чавуну. Пов`язано це з хорошим теплорозподільним ефектом, що дозволяє пирогів рівномірніше пропікатися в духовці. Крім того, посуд з чавуну відрізняється довговічністю і служить не одному поколінню.
Пиріг з рідкого тесту зможе приготувати навіть не фахівець в кулінарії. Крім того, для нього потрібні самі звичайні інгредієнти. Наприклад, для рибного варіанту можна використовувати звичайні консерви в маслі, які додадуть випічці ситність, смак і чудовий аромат, картопля і трохи цибулі. На три картоплини буде досить невеликої цибулини і двох банок консервів.
Для тіста знадобиться майонез близько 400 грам, можна домашнього приготування, яйця - 4 шт, борошно - 60 г, сіль - 1 чайна ложка, розпушувач і кунжут або кмин - по дві чайні ложки. Для начинки нарізану тонкими пластиками картоплю необхідно відварити до напівготовності, а консерви розім`яти разом з маслом. Для приготування тіста потрібно змішати всі інгредієнти. В результаті вийде маса, по густоті нагадує сметану.
Пиріг з рідкого тесту практично готовий. Його необхідно тільки зібрати. Для цього начинка укладається шарами в посуд, а зверху заливається тестом і відправляється в розігріту духовку, де і запікається до золотистої скоринки.
