Готуємо у себе вдома сметанний торт «панчо»
Якщо ви любите солодке, то вам, безсумнівно, припаде до смаку м`який і соковитий торт «Панчо». Це справжня знахідка для ласунів і любителів кондитерських виробів. Навіть байдужий до солодкого людина, спробувавши цей чудовий тортик, буде в захваті від його смакових якостей.
Випікається він досить швидко, та й оформляється нескладно. Кожна господиня зможе легко спекти торт «Панчо» в домашніх умовах на нашу рецептом. В якості начинки ви можете використовувати будь-які фрукти і ягоди - відповідно до власного смаку.
Оригінальний сметанний торт «Панчо»
Відео: Торт Панчо
Для світлого коржа нам знадобиться:
- яйце;
- стакан сметани 20% жирності;
- склянка борошна;
- цукор на смак;
- розпушувач (5 грам);
- ванілін.
Для темного коржа інгредієнти аналогічні плюс 20 грам какао-порошку.
Для крему:
- кілограм сметани;
- цукор.
Фруктова прошарок:
Відео: Торт "Панчо" (Renat Agzamov # 39; s Cake "Pancio")
- два банана;
- стакан волоських горіхів;
- заморожена вишня (200 грам).
Торт «Панчо» готується близько двох годин. З наведених вище продуктів виходить досить великий і ситний торт приблизно на 1,5 кг. При необхідності ви можете спекти більше коржів і збільшити кількість сметанним кремом.
приготування
Попередньо духову шафу нагріти до 180 С. Підготувати круглу або квадратну форму і змастити її шматочком вершкового масла. Для початку потрібно спекти світлий пишний бісквіт.
У глибокий посуд вбиваємо яйце, ретельно збиваємо його міксером, далі всипаємо цукор і продовжуємо збивати. Кладемо в масу розпушувач, сметану і просіяне борошно - добре перемішуємо.
У результаті повинно вийти густе тісто, що нагадує сметану. Аналогічно готуємо темний корж, тільки додаємо какао-порошок.
Беремо дві змащені форми, вливаємо в них темне і світле тісто - випікаємо близько години. Після того як коржі будуть готові - даємо їм охолонути.
Темний корж розрізаємо на дві рівні частини. Світлий бісквіт і другу частину темного бісквіту потрібно порізати на невеликі квадратики.
Крем: сметану розтерти з цукром або цукровою пудрою до густої однорідної маси.
Банани нарізати кружечками, подрібнити волоські горіхи, а вишню розморозити.
Відео: торт сметанник рецепт смачного сметанного торта готуємо в мультиварці
Формуємо торт «Панчо»: темний бісквіт викладаємо на святкове блюдо, відразу просочуємо його сметаною масою, також можна змастити яким-небудь сиропом або солодкою водою для м`якості і соковитості.
Поверх крему кладемо кубики бісквіта, банани, вишню, подрібнені горіхи - все змащуємо кремом. Так чергуємо шар за шаром, поки у нас не вийде конус.
Отриману «вежу» рясно промазуємо сметаною масою. Якщо крем буде стікати, то його можна зібрати ложкою і покласти назад на торт.
Поставити торт «Панчо» в холодильник на дві години. Після того як крем застигне, полити тортик шоколадною глазур`ю. Готувати її просто і швидко: шоколад (200 грам) разом з вершковим маслом (50 грам) розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані і тонкими струмками полити ласощі. Ми залишаємо в холоді на пару годин.
Виходить чудовий солодкий десерт, який стане не тільки окрасою столу, а й улюбленим блюдом. Ви можете урізноманітнити випічку начинками, наприклад, додавати ківі, які додадуть торту кислинку, або чорницю. Дуже смачно виходить з консервованими ананасами, кокосовою стружкою і малиною.
Не бійтеся експериментувати і радувати своїми кулінарними шедеврами близьких людей. Повірте, жоден покупної торт не замінить смачною домашньої випічки.
