Як приготувати креветки смажені - відмінні рецепти!
питання "як приготувати креветки смажені і варено-морожені?" задають багато жінок. Пропонуємо декілька дуже простих, але в той же час святкових рецептів.
Відео: Як приготувати креветки смажені зі спагеті Рецепт страви смачно домашні класичний швидко відео
Для початку зупинимося на тому, як приготувати креветки, смажені на грилі - "мариновані". Для цього рецепта можна використовувати як свіжі, так і заморожені екземпляри.
Спочатку потрібно приготувати легкий і простий маринад. Він робиться з трьох подрібнених зубчиків часнику, 1/3 склянки оливкової олії, 1/4 чашки томатного кетчупу, двох великих ложок оцту (винного), пучка нарубаного базиліка, половини маленької ложки солі і кайенского перцю. Перемішайте всі компоненти і покладіть в маринад півкіло креветок. Залиште їх на годину, періодично перемішуючи, а потім нанизайте на шпажки.
Готувати цю страву можна як у закритому електричному грилі, так і на вуличному мангалі. Досить буде обсмажити креветки по дві-три хвилини з обох сторін. Подавати на стіл добре з салатами, печеною картоплею, часником і хлібом.
Відео: Смажені креветки в часниковому соусі. 3 рецепта!
Тепер розповімо про те, як приготувати креветки в клярі "кокосові". Це відмінний оригінальний варіант закуски до пива.
Приступаємо до приготування страви. Для початку в мисці потрібно перемішати яйце, половину склянки пшеничного борошна, половину пляшки пива. Далі беремо креветки за хвіст, мачає їх в кляр, трохи струшуємо і мачає в кокосові пластівці. Можна починати смажити.
До того як приготувати креветки смажені, необхідно постелити вощений папір, покласти підготовлені екземпляри на неї і охолодити протягом півгодини. У цей час нагріти масло до 175 градусів за Цельсієм у фритюрниці і опустити в туди креветки. Готову страву знаходить золотисто-коричневий колір (для цього буде достатньо двох-трьох мінут). Далі за допомогою щипців дістаємо креветки і кладемо їх на паперовий рушник, щоб стік жир. Продовжуємо готувати до того моменту, поки не закінчиться кляр і кокосові пластівці. Подавати блюдо рекомендується з теплим соусом з апельсинового джему, гірчиці та хрону, змішаних в однаковій пропорції.
Зупинимося тепер на тому, як приготувати креветки смажені "По-японськи".
Кілограм охолоджених креветок потрібно покласти в миску, приправити їх половиною маленької ложки солі, такою ж кількістю чорного перцю і часникового порошку. В окремій тарілці перемішати склянка борошна і велику ложку паприки. Далі вилити в глибоку миску яйце і збити його з дрібкою солі. Тепер починаємо обсмажувати креветки. Для цього потрібно розігріти олію до киплячого стану. Кожну креветку беремо за хвостик, спочатку опускаємо її в борошняну суміш, потім в яйце і обвалюють дуже ретельно в панірувальних сухарях. Процедура смаження не повинна займати більше п`яти хвилин. З сковороди креветки рекомендується покласти на паперовий рушник, щоб "пішов" зайвий жир. Подавати блюдо добре з будь-яким японським соусом.
Але бувають ситуації, коли гості вже "на порозі". В такому випадку нічого не залишається робити, окрім як приготувати креветки варено-морожені. Для цього досить дістати їх з морозильної камери і покласти в підсолену воду. Варитися вони повинні після закипання не більше двох хвилин, оскільки вони і так вже готові - по суті їх потрібно просто розморозити і зробити гарячими.
Смачного!
