Канапе з фруктів. Прикрашаємо святковий стіл для дітей і дорослих
Відео: Дитячий день народження Як прикрасити стіл
Про мистецтво красивою подачі страв міркують давно і досить часто. Якщо з основними стравами все досить складно, то з десертами все більш-менш ясно. Наприклад, перед тим як подати фрукти на стіл, багато, довго не роздумуючи, красиво їх нарізають і викладають в відповідну посуд. І такий варіант є вірним, звичним, зручним. Але чи то справа канапе. Це і цікавий вид, і оригінальне оформлення, і неймовірна радість для дітей, які просто без розуму від таких «бутербродів».
Спочатку їжа на шпажках мала лише практичну мету. Таким чином можна спокійно трапезувати, що не забруднивши руки. Зокрема, досить популярним явищем були шматочки хліба, вкриті шаром паштету і насаджені на шпажки. канапе з фруктів повсюдно стали використовувати лише недавно.
рецепт канапе з фруктів - досить умовне поняття, так як найбільше значення в цьому питанні має саме саме оформлення. А завдяки користь і красу, таке блюдо просто зобов`язана прикрашати дитячий стіл на кожному святі. Щодо того, чи сподобається смак цього оригінального блюда дітям, можна бути впевненими, а ось в тому, чи варто купувати тортики і тістечка, можна засумніватися.
Зазвичай для приготування канапе з фруктів беруться яскраві плоди, які надають десерту найбільший контраст. Так, наприклад, беруть ківі (зелений колір), полуницю (червоний), виноград (синій), персик (помаранчевий) і так далі. Для того щоб смак виявився цікавим, сильно солодкі фрукти поєднують із «м`якими». Відмінно позбавляє від нудотного післясмаку банан, яблуко і груша. Використання хліба в канапе з фруктів, як мінімум, марно, а взагалі один його вид в союзі з фруктами здатний зіпсувати дітлахам настрій. Дивно, але факт. Для того, щоб насаджені фрукти не сповзали на пальці, рекомендується використовувати твердий сир. Це не тільки оригінальний колорит смаків, а й незвичайний хід в оздобленні. А ось гострий кінчик шпаги прийнято закривати маленькими ягодами. Вибирають смородину (червону, чорну), маленький агрус, журавлину, шовковицю тощо. У зв`язку з сезонністю можна для цих цілей використовувати заморожені ягоди. Вони досить швидко розморожуються.
Відео: Як красиво подати фрукти! Канапе на святковий стіл! Фруктова ялинка!
Виготовлення канапе з фруктів не вимагає особливих кулінарних навичок, все, що потрібно - це фантазія і якась частка винахідливості. Варто розглянути на конкретному прикладі. Отже, «їжачок». Беремо звичайний батон хліба ( «вчорашній» або «позавчорашній») і обмотуємо його фольгою. Батон можна «оживити», приробивши за допомогою зубочисток йому спереду очі і ніс з ягід смородини. Шпажки з уже нанизаними фруктами встромляє в батон. Для «дорослого» фуршетного столу процес «оживлення» їжачка проводити не обов`язково. Це значно ефектніше, ніж звичайні нарізані плоди і фруктові кошики, а зручність просто очевидно.
Відео: Buffet table a Festive Canap cut Fruit skewer Cocktail
Для максимального ефекту, звичайно ж, краще бути озброєним і знати кращі варіанти, як подати фрукти на стіл. Поговоримо про кошиках. Їх насправді простіше купити, але якщо хочете відзначитися оригінальністю, то спробуйте зробити наступне. Для приготування нам потрібно:
- борошно - 200 г;
- сода - ¼- чайної ложки;
- вершкове масло - 100г;
- цукор - 70 г;
- сіль - ¼- чайної ложки;
- яйця - 2 штуки.
Це для тесту. Для начинки нам буде потрібно:
- яблука - 2 штуки;
- ківі - 2 штуки;
- мандарин - 2 штуки;
- желе (лимон) - 1 пакет.
Тісто готується, як і звичайне пісочне, потім поміщається в холодильник. Через кілька годин дістається і розділяється на 10 рівних частин. Розкачуємо шматочки в пласти товщиною 5 мм і поміщаємо в спеціальні формочки. Випікати кошики слід 15 хвилин при температурі 200 ° С.
фруктові кошики більше виділяються своїми начинками. Приготування полягає ось у чому:
- нарізаємо ківі і яблука тонкими скибочками, мандарини ділимо на часточки;
- укладаємо в кошик спочатку яблука, потім ківі і мандарини;
- завершуємо процес промазуванням фруктів і країв кошики лимонним желе.
Відео: Фруктове канапе на шпажках - прикраса святкового столу в картинках і фото
Відмінний смак гарантований. Готуйте, це неважко. Дивуйте своїх рідних і близьких!
