Грибний суп із заморожених грибів
Відео: Грибний суп із заморожених грибів
Грибний суп із заморожених грибів хороший не тільки своїм відмінним смаком, але і легкістю, і швидкістю в приготуванні.
Для такої страви нам знадобляться:
- заморожені гриби, приблизно 500 гр .;
- одна велика або дві маленькі морквини;
- одна цибулина;
- 5 невеликих картоплин;
- зелень, сіль.
Грибний суп з заморожених грибів готується досить легко, розглянемо цей процес більш докладно.
Для початку необхідно розморозити і потім добре промити гриби. Якщо вони великого розміру, то можна їх порізати.
Далі в киплячу воду опускаємо промиті дари лісу, солимо і додаємо спеції, і варимо протягом приблизно двадцяти хвилин. В той момент, поки гриби варяться, можно почистить картоплю. Як тільки він почищений і помитий, нарізаємо його кубиками, потім додаємо до грибів.
Чистимо і дрібно шаткуємо цибулю, натираємо на тертці моркву. Потім пасеруємо їхніх на соняшниковій олії і потім відправляємо в каструлю.
В кінці варіння супу бажано додати досить дрібно порізаний кріп і зелена цибуля.
Грибний суп із заморожених грибів готовий. Смачного!
Відео: Грибний суп. Приготування грибного супу. Суп із заморожених білих грибів.
Як зварити грибний суп із заморожених грибів? Цьому нескладно навчитися. Трохи більш трудомістким буде грибний суп на м`ясному бульйоні. Він вимагає деякої вправності. Грибний суп з яловичиною - не виняток. Розглянемо приготування цих страв більш докладно.
Грибний суп на м`ясному бульйоні.
Для приготування нам знадобиться:
- 3 літра м`ясного бульйону (можна менше);
- чотири невеликих картоплини;
- 400 грам або свіжих, або заморожених грибів;
- дві невеликі цибулини, сіль.
Відео: грибний суп
приготування:
В першу чергу необхідно почистити картоплю, добре вимити його і нарізати кубиками, покласти в каструлю, в якій кипить м`ясний бульйон.
Далі промиваємо гриби, чистимо їх, нарізаємо (якщо вони невеликі, то робити це бажанням) і кладемо в каструлю до картоплі.
Потім чистимо цибулю, моєму його, сушимо паперовим рушником, дрібно нарізаємо і викладаємо в сковороду з соняшниковою олією, пасеруємо і викладаємо в суп.
На завершення процесу можна додати перець.
Грибний суп на м`ясному бульйоні готовий! Смачного!
Грибний суп з яловичиною.
Даний вид страви готується не так швидко, але зате супчик виходить дуже смачним і наваристим.
склад:
- 600 гр. яловичини;
- жменю сухих грибів;
- цибулина;
- одна морквина;
- три невеликих картоплини;
- селера, приблизно стільки ж, скільки використовуєте моркви;
- один стакан молока;
- перець, мелений мускатний горіх, кориця і сіль.
приготування:
В першу чергу потрібно розігріти кілька ложок соняшникової олії в каструльці, далі на ньому обсмажуємо м`ясо з двох сторін. Потім додаємо трохи кориці і чекаємо, поки від м`яса не піде аромат. Тільки потім заливаємо все гарячою кип`яченою водою і варимо до моменту, коли м`ясо почне легко відходити від кісток.
Поки воно вариться, кип`ятимо молоко і кладемо в нього трохи солі, потім засипаємо туди гриби і залишаємо до повного охолодження під кришкою.
Коли бульйон зварився, його необхідно процідити, м`ясо відокремити від усіх кісточок і нарізати його на шматки. Потім промиваємо гриби і ріжемо їх на великі шматочки. Далі чистимо цибулю і дрібно нарізаємо його півкільцями.
У каструлі розігріваємо соняшникова олія і обсмажуємо в ній цибулю, потім додаємо в неї порізане м`ясо і гриби, заливаємо все процідженим бульйоном (якщо необхідно, то можна додати гарячої води).
Далі чистимо картоплю, потім нарізаємо його кубиками і відправляємо в каструлю. Моркву і селеру нарізаємо невеликими шматочками, не варто натирати їх на тертці. На розігріту сковороду складаємо городину і підрум`янюємо їх з одного боку, потім додаємо трохи олії, перемішуємо і накриваємо кришкою до охолодження. Після того як овочі охолонуть, додаємо їх в суп і варимо його до готовності.
Відео: Грибний суп на сайті e-da.tv
В кінці приготування потрібно додати трохи мускатного горіха і гарненько поперчити.
Смачного!