Різноманітні і корисні рецепти з кабачків
Кабачки є дієтичним харчовим продуктом, в них міститься багато речовин, які корисними для людського організму, різних мікроелементів і вітамінів. При цьому в них майже немає калорій. Вони практично не викликають алергію і легко засвоюються організмом, тому рецепти з кабачків включають в раціон маленьких дітей вже з самого раннього віку.
Відео: Tasty - a casserole of zucchini with minced meat cheese and tomatoes Zucchini Recipes
Найбільш ніжний смак мають кабачки в віці три-п`ять днів, але можна вживати і плоди, яким десять днів. Більш зрілі плоди вже мають тверду кору, втрачають свою соковитість і харчові якості. Рецепти з кабачків є в будь-якому будинку, і відрізняються своєю великою різноманітністю. Гарні, наприклад, оладки з кабачків. Щоб їх приготувати, потрібно відварити один кілограм кабачків, зробити з них пюре, потім заправити 60 грамами вершкового масла і охолодити.
В охолоджене пюре потрібно додати три сирих яйця, 320 грам борошна, 100 г цукру, покласти два грами харчової соди, сіль за смаком і ретельно розмішати. З отриманого тесту потрібно як зазвичай спекти оладки. Можна варіювати додаванням різних складових на свій смак, не додавати взагалі цукор, додавати прянощі, в будь-якому випадку ви отримаєте результат, який вам повинен сподобатися.
Відео: Смачна запіканка з кабачків. Корисна овочева запіканка з кабачками!
Якщо вас цікавлять рецепти з кабачків для дітей, то дуже смачне дитяче блюдо з них виходить з сиром. Для цього потрібно приготувати фарш з 150 грам сиру, 100 грам вершків 100 грам тертого сиру, 10 грам манної крупи і трьох яєчних білків. До цього фаршу потрібно додати кілька ложок молочного соусу і ще три збитих білка, потім все ретельно перемішати. Підготувати як зазвичай шість кабачків для фарширування, заповнити їх кінцевим фаршем і запекти в печі або духовці.
дієтичні рецепти з кабачків представляють запечені кабачки, які фарширують різної зеленню. Фарш для цього рецепта готують наступним чином: морква очистити, нарізати і спассировать з рослинним маслом, додати перебраний і ретельно промитий шпинат, перемішати і трохи припустити до готовності. Потім взяти стручки зеленої квасолі, розрізати їх на три-чотири частини, відварити і перемішати зі шпинатом і морквою. Отриманою масою слід фарширувати вже підготовлені кабачки і запікати.
Відео: цукати з КАБАЧКОВ Смачно, корисно, простий рецепт. Корисні солодощі
Смачні страви також для дієтичного харчування представляють рецепти з кабачків, фаршированих овочами і рисом. Для їх приготування ранні плоди потрібно очистити від шкірки і нарізати поперек шматками довжиною по 4-6 сантиметрів. З них слід ложечкою видалити частину м`якоті разом з насінням. Ці шматочки відварити до напівготовності в підсоленій воді і наповнити підготовленим фаршем.
Для приготування фаршу нарізати моркву і цибулю кубиками або соломкою, спассировать в рослинній олії, додати до них помідори ще трохи пасерувати. Рис відварити в підсоленій воді до розсипчастого стану і змішати його з пасеровані овочі, перцем і сіллю. Замість помідорів в фарш можна покласти сире яйце або половину рубаного вареного яйця.
Відео: Кабачки Відео Рецепти Оладки з кабачків
Фаршировані шматочки кабачків потрібно викласти в дрібний посуд для запікання або прямо на деко, полити сметанним або томатним соусом, посипати рубаною цибулею і тертим сиром, скропити рослинним маслом і запікати в духовці. Перед тим, як подавати готову страву на стіл, його потрібно полити соусом зверху і посипати зеленню петрушки і кропом.
Доповнити різноманітні рецепти з кабачків можна абсолютно простим стравою, яке дуже легко приготувати. Зробити соус із яєчних жовтків з вершками, потім взяти молоді плоди кабачків, очистити від шкірки, розрізати на шматочки і відварити в солоній воді. Шматочки трохи обсмажити в маслі і перед подачею на стіл полити приготованим соусом.
