Що можна приготувати з кабачків. Прості і смачні страви
У літній період страви з кабачків стають особливо популярними. Доступність цього овоча дозволяє використовувати його в різних варіантах. До того ж кабачки дуже корисні і тому, потрібно в обов`язковому порядку включати їх в раціон. Що можна приготувати з кабачків? Хороших рецептів дуже багато. Цей овоч заготовляють на зиму, щоб насолоджуватися його смак в холодну пору.
Для початку приготуємо оладки з кабачків. Якщо не знаєте, що можна зробити з кабачків швидко, то це блюдо для вас. Для його приготування знадобиться один великий кабачок або кілька маленьких. Беремо молоді овочі. Також для приготування необхідно одне куряче яйце, 5 ложок борошна, зелень і будь-які спеції за смаком.
Кабачки треба натерти, використовуючи дрібну тертку. Потім додаємо до них сіль і будь-які спеції за вибором. Після цього всипаємо борошно і вбиваємо одне яйце. Зелень ріжемо дуже дрібно. Змішуємо всі інгредієнти. Викладаємо кабачки ложкою на сковорідку і обсмажити з двох сторін до красивої скоринки. Їх можна подати з будь-яким соусом.
Що можна приготувати з кабачків, щоб це було смачно і оригінально? Спробуйте рецепт фріттати з кабачків - простого і надзвичайно смачної страви.
Для того щоб приготувати цю страву знадобиться близько половини кілограма кабачків, одна цибулина, 2-3 зубчики часнику, 5 яєць курячих, 60-70 грам сиру (можна взяти моцарелу), спеції, сіль, трохи свіжого базиліка, по одній щіпці естрагону і розмарину . Кабачки нарізати не товстими кружечками, а часник шматочками маленького розміру. Викладаємо їх на будь-яку пательню і обсмажуємо до м`якості. Цибулину нарізаємо дуже дрібно і злегка обсмажуємо до прозорості. Сир тремо, використовуючи дрібну тертку. Яйця збиваємо і додаємо до них половину сиру. Базилік ріжемо на дрібні шматочки і додаємо до яєць. У цю ж суміш всипаємо спеції і сіль. Потім беремо форму, в якій будемо запікати фриттату і викладаємо в неї кабачки. Розрівнюємо і зверху посипаємо їх цибулею. Потім заливаємо все це яєчної сумішшю. Зверху посипаємо сиром і ставимо в духову камеру. Запікаємо до готовності. Ось, що можна приготувати з кабачків, оригінально і смачно.
Цей овоч чудово підходить для заготовок. Пропонуємо рецепт того, що можна приготувати з кабачків на зиму. А саме - кабачки по-корейськи. Для цього рецепта необхідно 3 кілограми кабачків, половина кілограма моркви, стільки ж цибулі, близько п`яти штук перцю болгарського, 150 грамів часнику і будь-яка зелень.
Кабачки і морква трьом на тертці для приготування корейської моркви. Перець і цибулю ріжемо тонкою соломкою. Добре подрібнюємо зелень і зубчики часнику.
Готуємо маринад. Беремо склянку цукрового піску, така ж кількість масла рослинного, стільки ж оцту столового, дві ложки столові солі і спеції для приготування корейської моркви. Все добре перемішуємо і заливаємо підготовлені овочі. Маринад кип`ятити не потрібно. Ми залишаємо салат на три години в маринаді. Після цього розкладаємо по банках, при цьому добре утрамбовуючи. Стерилізуємо протягом 15 хвилин і закриваємо кришками. Це салат стане прекрасним доповненням в холодну пору до будь-якого м`ясної страви.
Якщо ви можете придумати, що можна приготувати з кабачків, то просто імпровізують. Цей овоч чудово підходить до інших овочів. З будь-яких кабачків можна приготувати смачну ікру. В цьому випадку всі інгредієнти нарізаються дуже дрібно, обсмажуються і гасяться протягом певного часу. Додавайте до страв з кабачків улюблені спеції і зелень, заготовлюйте їх на зиму.
У літню пору використовуйте їх в якості додаткового інгредієнта в інших стравах або як самостійну страву. Цей овоч дуже корисний, а його смакові якості не залишать байдужим жодного гурмана.
