Як готується хрінова закуска
Відео: Простий Рецепт Хріновухи хреново
Ви любите гострі приправи? В такому випадку, закуска з хрону стане справжньою знахідкою для вас. Її приготувати дуже просто - це під силу навіть самої недосвідченої господині. Крім того, до її складу входить невелика кількість інгредієнтів, що значно полегшує процес. Хочете дізнатися про те, як приготувати хреново закуску? В такому випадку, наші рекомендації вам будуть дуже доречними.
Відео: Хрінова закуска
Для її приготування вам знадобиться кілограм помідорів. Зрозуміло, що вони повинні бути цілком стиглими і, бажано, м`ясистим. Їх потрібно обшпарити заздалегідь підготовленим окропом, як тільки ви побачите, що шкурка на помідорах потріскалася, починайте її знімати. Як тільки ви виконаєте дані дію, виріжте все плодоніжки і розріжте кожен помідор на чотири частини.
Яка ж хрінова закуска без основного її інгредієнта - хрону? Так ніяка! Ось тому наступний інгредієнт, який вам необхідно додати в неї - це хрін, а якщо бути точніше, його корінь. У тому випадку, якщо ви використовуєте один кілограм помідор, вам буде потрібно близько 200 грам кореня хрону, тобто рівно в п`ять разів менше. Коріння потрібно обов`язково промити і почистити. Потім наріжте їх невеликими шматочками.
Як відомо, хрінова закуска повинна бути ще й гострою, тому обов`язково додайте в неї часник - близько 300 грамів буде достатньо. Перед додаванням його потрібно почистити і трохи подрібнити.
А тепер пора перейти безпосередньо до самого приготування закуски. Та почати потрібно, звичайно ж, з хрону. Шматочки кореня хрону потрібно натерти на тертці. Як альтернативний варіант можете скористатися м`ясорубкою - вона навіть измельчит корінці до потрібного стану. Після цього перейдіть через м`ясорубку помідори і часник. Тепер вам залишилося посолити закуску до смаку, додати в неї 100 грамів цукру-піску і три столові ложки рослинної олії. Хрінова закуска також заправляється Шестипроцентне оцтом - це надає велику пікантність її смаку.
Після всіх вищеописаних дій вам необхідно розкласти закуску по заздалегідь приготовленим баночках і закатати під кришку. Тепер страва готова.
Відео: чортівня - гостра приправа з хрону. Готуємо вдома
Хотілося б також дати кілька порад, які неодмінно стануть в нагоді будь-якій господині в процесі приготування закуски. Перш за все обов`язково варто пам`ятати про те, що для подрібнення хрону краще не вибирати ручні м`ясорубки. Для такої мети бажано використовувати електричні прилади, наприклад, блендери або електричні м`ясорубки - таким чином ви зможете захистити себе від раптових сліз, які можуть з`явитися під впливом аромату хрону.
Також хотілося б дати невеликий, але в той же час дуже корисну пораду з приводу чистки коренів. Починайте робити цю операцію тільки з заздалегідь вимоченими в звичайній воді корінням - так набагато легше знімається шкурка - вам потрібно буде всього лише зішкребти її ножем. Для вимочування може знадобиться всього лише близько двох годин - більше часу не буде потрібно.
Хрінова закуска споконвіку завжди стояв на обідніх столах слов`ян. Воно й не дивно! Адже вона прекрасно підходить як до картоплі, так і до пельменів, а також до багатьох інших страв.
І, нарешті, кілька слів про зберігання цієї чудової закуски. Хотілося б відзначити те, що якщо ви вирішили зберігати її просто в холодильнику, то в такому випадку перед уживанням дайте їй настоятися хоча б одна доба - так вона набуде приємний смак і відмінний аромат. А щоб згодом аромат не вивітрився, а смак не зник, знайдіть для посуду, в якій зберігається хрінова закуска, яка підходить кришечку.
Так, дотримуючись наших порад і рекомендацій, ви зможете приготувати по-справжньому сильним хреново закуску. Смачного!
