Як приготувати хрін в домашніх умовах: три рецепта

Ви знаєте, як правильно приготувати хрін? У цій статті ми наведемо кілька популярних рецептів закуски з коренів хрону.

Як приготувати хрін в домашніх умовах: рецепт перший

Пропонуємо вивчити базовий варіант приготування закуски з хрону. За бажанням і смаку його можна доповнити солодким і / або гострим перцем, оцтом, цукром. Вам знадобляться інгредієнти:

Відео: чортівня горлодер - як швидко приготувати.

• помідори стиглі - 3 кілограми;
• корені хрону - 250 грамів;
• часник свіжий - 250 грамів;
• сіль і цукор - за смаком.

технологія приготування

Помідори вимийте і протріть через м`ясорубку. Шкірку можна не знімати. Хрін вимочіть у воді, очистіть, підготовлені шматочки подрібніть на м`ясорубці. Для того щоб ядрений аромат коренеплоду не викликав сліз, надіньте на корпус пристрою поліетиленовий пакет (його легко закріпити звичайної гумкою). Часник начистити і перейдіть на м`ясорубці. Всі інгредієнти перемішайте, за смаком насипте сіль і цукор. Закуску розкладіть по банках і помістіть в холод. Через кілька днів хрін придбає потрібний терпкий смак і аромат. Його подають на стіл, приправивши сметаною, майонезом або тертим яблучком. Смачного!

як приготувати хрін в домашніх умовах: рецепт другої

вивчіть рецепт приготування коренів хрону з буряком. Вам будуть потрібні:

• корені хрону - 3-4 штуки;
• свіжа буряк - 1 штука;
• питна вода - склянка (200 мл);
• сіль, цукор, оцет - за смаком.

технологія приготування

Очистіть і вимийте корені хрону. Загорніть в пакет і покладіть в морозилку приблизно на півгодини. Після цього подрібніть їх на тертці або за допомогою м`ясорубки. Прокип`ятіть воду, потім охолодіть її до тридцяти градусів. Додайте сіль, цукор і трохи оцту. Смак повинен вам подобатися. Вимийте, очистіть і подрібніть свіжу буряк. Залийте розсолом овоч і потримайте його протягом 10-ти хвилин. Після цього відіжміть з подрібненої буряка весь сік. Його потрібно змішати з корінням хрону. Не переборщити з кількістю рідини - закуска з хрена не повинна бути рідкою. Розкладіть приправу по банках, закрутіть кришками і приберіть в холодильник. Подавайте до м`яса або риби. Смачного!

Як приготувати хрін: рецепт третій

Для гострої приправи з коріння хрону вам знадобляться наступні продукти:

• червоні стиглі томати - 2 кілограми;
• солодкий перець - 1 кілограм;
• часник свіжий - 300 грамів;
• гострий перець (стручки) - 300 грамів;
• корінь хрону - 250 грамів;
• сіль, оцет столовий - за смаком.

Як приготувати хрін в домашніх умовах: інструкція

Відео: Рецепт Закуска з хрону

Для подрібнення інгредієнтів вам знадобиться м`ясорубка. Вимийте помідори. Очистіть солодкий і гіркий перець від насіння і плодоніжки. З часнику зніміть лушпиння. Коріння хріну вимочіть і поскоблите ножем. Всі продукти по черзі пропустіть через м`ясорубку. Додайте сіль і оцет, перемішайте. Розкладіть по чистим банкам, закрийте звичайними кришками. Зберігайте в холоді. Даний рецепт розрахований на 3 літри готової приправи. Якщо ви не любитель солоного і гострого, то скоротіть кількість солі і гострого перцю. Тепер вам відомо, як приготувати хрін в домашніх умовах. Закуску можна намазувати на хліб, подавати до м`яса. Смачного!