Смачні картопляні гнізда

Сьогодні ми розповімо про картопляні гнізда. Ми розглянемо кілька рецептів. Деякі підійдуть навіть для тих, хто не вживає м`ясо.

Відео: КАРТОПЛЯНІ ГНЕЗДА З ГРИБАМИ

рецепт перший

Зараз розглянемо рецепт гнізд з грибочками. Таку страву інтригує не тільки смаком, але і назвою. Подавати картопляні гнізда з грибами можна з будь-яким білим соусом.

Таку страву стане відмінним варіантом святкового гарніру. Виглядає страва дуже оригінально. Якщо говорити про смакові якості, то вони на висоті.

Відео: Як приготувати гнізда. Смакота від Івана!

Для приготування знадобляться:

одне куряче яйце;
п`ять картоплин;
двадцять грам вершкового масла;
ст. ложка борошна;
триста грам печериць;
одна середня за розміром цибулина;
100 мл сметани;
100 грам російського сиру;
1 ч. Ложка солі.

Картопляні гнізда: рецепт приготування

Спочатку почистіть картоплю. Потім відправте його варитися. Потім приготуйте з нього пюре.
Потім додайте в масу вершкове масло. Потім дайте пюре охолонути.
Поки почистіть цибулю. Наріжте його півкільцями.
Помийте грибочки, поріжте на пластинки. Потім обсмажте на сковороді з цибулею протягом семи хвилин.
Потім додайте сметану, сіль, спеції.
Гасіть масу приблизно десять хвилин.
Після додайте до пюре борошно і яйце. Ретельно перемішайте масу. Зліпити з неї вісім кульок.
Обваляйте їх в панірувальних сухарях.
Потім сформуйте самі картопляні гнізда.
Потім начините їх грибний масою.
На великій тертці сир подрібніть. Кожен виріб їм посипте.
Запікаються картопляні гнізда з грибами в духовці при температурі 180 градусів протягом десяти хвилин. Після Покладіть хліба.

Рецепт другий. Гнізда з фаршем

Це закусочноестраву прекрасно виглядає на святковому столі. Таку страву сподобається всій родині.

Подавати картопляні гнізда можна зі сметаною. Якщо ви любите соуси і підливи, то їх теж можна використовувати з цією стравою.

Щоб приготувати картопляні гнізда з фаршем, будуть потрібні:

склянка молока;
яйце;
кілограм картоплі;
100 грам вершкового масла;
цибулина;
400 грам фаршу;
50 грам сиру.

Відео: картопляні гнізда з грібамі.в часниково-сметанному соусі.

Приготування страви з картоплі

Спочатку очистіть картоплю. Потім відваріть її до готовності. Обов`язково посоліть воду, в якій будете картопля готувати. Зазвичай процес варіння займає не більше тридцяти хвилин. Потім злийте воду. Потім додайте до картоплі яйце і молоко.
Тепер розімніть товкачем все, щоб вийшло ніжне пюре.
Потім підготуйте начинку, якої ви і будете наповнювати картопляні гнізда. Для цього вам буде потрібно цибуля, його слід дрібно нарізати. Потім овоч варто обсмажити на сковороді з фаршем. Останній обов`язково поперчіть і посоліть.
Потім викладіть фарш на папір (або ж паперовий рушник), щоб прибрати зайвий жир.
Тепер сформуйте гнізда. Викладіть пюре в форми (паперові) для кексів або просто на деко. У кожній порції пюре зробіть поглиблення. У всі укладіть фарш. Зверху вироби присипте сиром.
Запікайте в духовці, розігрітій до двохсот градусів. Коли на виробах з`явиться гарна коричнева скоринка, то можете діставати їх, вони готові. Зазвичай процес займає близько двадцяти хвилин.

Відео: Рецепти приготування картофеля.Картофельние гнізда з пюре

Рецепт третій. Закуска з картоплі з яйцем і сиром

Такі гнізда з картопляного пюре виходять смачними і ароматними.

Для приготування потрібні:

дві цибулини;
500 грам картоплі;
сіль;
вершкове масло, твердий сир (по п`ятдесят грам кожного інгредієнта);
ст. ложка борошна;
чотири яйця;
перець.

Приготування страви: покрокова інструкція

Візьміть картоплю, очистіть його, відваріть в підсоленій воді до готовності (процес займе приблизно двадцять хвилин).
Поріжте дрібненько цибулю. Потім обсмажте на олії (вершковому) на середньому вогні до того моменту, поки не з`явиться золотава скоринка.
Після злийте воду з готового картоплі, додайте туди обсмажену цибулю, вершкове масло (яке від смаження залишилося). Гарненько перемішайте масу до однорідності.
Потім додайте борошно і ще раз перемішайте.
Після з картопляного тіста зробіть кульки (чотири штуки) однакові.
Потім покладіть їх у форму для запікання. Сформуйте з них гнізда, при цьому розраховуйте, щоб в кожне поглиблення помістилося ціле яйце.
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Потім розбийте в отримані поглиблення яйця. Намагайтеся робити так, щоб вони назовні не протекли. Потім посоліть зверху яйця.
Після відправте вироби в духовку приблизно на десять хвилин.
У процесі приготування білок яєчний повинен повністю біліть.
Потім дістаньте картопляні гнізда з духовки. Присипте їм трохи перцем. Зверху посипати сиром (заздалегідь натертим).
Збільште температуру з 180 до 220 градусів.
Надішліть гнізда в духовку на сім хвилин, щоб розплавився сир і з`явилася рум`яна кірочка.