Гарячий бутерброд з картоплею на сковороді: варіації страви

Іноді хочеться розбавити свій звичний раціон чимось цікавим, спробувати нові поєднання смаків або різні способи приготування якоїсь страви. Сьогодні мова піде про таке просте, але всіма улюбленому бутерброді. Це свого роду домашній фаст фуд, який ніколи не набридне. А все тому, що варіантів його приготування безліч, і легко можна придумати свій власний.

Ми з вами будемо готувати ситний гарячий бутерброд з картоплею на сковороді, а варіацій начинки у нас буде кілька. Такий перекус дозволить вам втамувати голод як мінімум на годину. Це зручно, коли ви в дорозі або не можете відійти на ланч. Отже, бігом на кухню, готувати гарячі бутерброди з тертої картоплею на сковороді!

Рецепт №1. Картопляно-яєчний

Найкраще для такого бутерброда підійде свіжий м`який багет або батон. Його потрібно буде нарізати невеликими скибочками завтовшки не більше 1,5 см. Змащуємо сковороду олією і викладаємо 6 шматочків хліба, щоб вони злегка подрумянились з одного боку. Тим часом готуємо начинку. Нам знадобляться такі інгредієнти:

Відео: Гарячі бутерброди з картоплею

картопля очищений - 2 штуки;
яйце - 1 штука;
сіль, перець - за смаком;
зелень (кріп, кінза, базилік) - за смаком.

Картопля натріть на середній терці і змішайте в мисці з сирим яйцем. Посоліть і поперчіть, додайте рубану зелень. Ретельно перемішайте всі компоненти. Можна викладати начинку: перевертаємо скибочки багета підсмаженої стороною вгору, викладаємо начинку і накриваємо сковороду кришкою. Вогонь зменшуємо майже до мінімального. Через 3 хвилини бутерброди перевертаємо картопляної сумішшю вниз і смажимо до готовності (ще хвилин 7). Вимикаємо плиту і залишаємо на деякий час гарячі бутерброди сковороді. З картоплею, яйцем і посипані тертим сиром вони так і манять до себе апетитним запахом, але залишилася пара штрихів.

подача страви

Страва майже готова, однак нам не вистачає соусу. Його будемо готувати на основі майонезу (можна замінити несолодким йогуртом). Подрібнюємо зубчик часнику, додаємо 6 ложок майонезу, а також невелику жменю рубаної зелені. Ретельно перемішуємо.

На плоску тарілку викладаємо листя салату або рукколу, прикрашаємо помідори черрі. Тепер можна викладати страву, поливаючи часниковим соусом кожен (ще гарячий) бутерброд з картоплею. На сковороді це блюдо готується дуже швидко, а результат перевершить всі ваші очікування. Спробуйте!

Рецепт №2. Брутальний з часником

Наступний рецепт напевно сподобається чоловічій половині наших читачів. Хоча і дами навряд чи відмовляться від цієї прекрасної закуски - альтернативи поднадоевшим грінками. Чому закуски? Та тому що вони відмінно поєднуються з пивом! Чим не привід звільнити собі вечір і влаштувати перегляд матчів по ТБ? Пиво куплено, давайте ж приготуємо гарячі бутерброди з картоплею на сковороді. Рецепт напрочуд простий і швидкий.

Бородинський хліб ріжемо скибочками середньої товщини, натираємо їх часником і обсмажити на олії. Для цієї страви нам знадобиться вже відвареної терту картоплю. Або можете використовувати пюре (начинка вийде ніжніше). Змішуємо його з сиром і майонезом. Нарізаємо тонкими кругами стиглі томати. Тепер викладаємо на кожен шматочок хліба по 2 скибочки помідора і по 2 столові ложки картопляно-сирної суміші. Готуємо під кришкою, поки сир не розплавиться і на бутербродах чи не з`явиться рум`яна кірочка. Готово. Подавайте до холодного пива, посипавши свіжою зеленню.

Рецепт №3. картопляні човники

Для цього рецепта картопля також краще відварити заздалегідь - це дозволить значно скоротити час приготування бутерброда. З усіх запропонованих сьогодні страв цей гарячий бутерброд з картоплею (на сковороді або в духовці) найсвятковіший. Він чимось нагадує піцу, але зроблену в хлібі і з більш соковитою начинкою.

Відео: ГАРЯЧІ БУТЕРБРОДИ на святковий стіл на сковороді. Гарячий бутерброд. Закуски до пива мікрохвильовці

Начинка для човна

Важливо купити правильний хліб - це повинен бути багет (але не дуже тонкий) або батон. Також підійде м`яка чіабатта. Начинка буде готуватися з наступних компонентів:

відварну картоплю - 1 штука;
вершковий сир - 2 столові ложки;
твердий сир (тертий) - 2-4 столові ложки;
перець болгарський - половина невеликого плоду;
оливки (маслини) без кісточок - 4-6 штук;
сіль, перець, зелень - за смаком.

Змішуємо спочатку в окремій мисці картоплю (терту або нарізану дрібними кубиками), болгарський перець (нарізаний соломкою), оливки або маслини (кружечками). Додаємо до цієї суміші два види сиру, при необхідності солимо і перчимо, ретельно перемішуємо. Якщо вдома у вас знайдеться баночка в`ялених томатів, то додайте до картопляної маси кілька штук (це шалено смачно!). Начинка готова.

Відео: Легкі рецепти: Гарячий бутерброд на сковорідці ™

Відправляємо човники в плавання

Відрізаємо від батона краю (розміром, достатнім для вашого бутерброда) і розрізаємо їх уздовж на дві частини. За допомогою ножа витягуємо з них частину м`якоті. Хлібець можете змастити будь-яким соусом (наприклад, томатним), потім викладіть в кожен човник начинку. Посипте зеленню і сиром. Залишилося відправити човники смажитися. Цей гарячий бутерброд з картоплею на сковороді (під кришкою) готується дуже швидко, так як всі його інгредієнти не вимагають додаткової теплової обробки.