Покроковий рецепт бомбочек з помідорами і сиром

Якщо вам хочеться знайти якесь бюджетне, смачне і оперативне в приготуванні блюдо, то рецепт бомбочек з помідорами буде відмінним рішенням. Як і більшість незвичайних рецептів, дане блюдо створювалося заради експерименту, але в підсумку вийшло смачним, ситним і оригінальним. Воно порадує господинь не тільки коротким терміном готування, але й великим вибором начинок на будь-який смак, колір і гаманець.

Варіанти гарячої випічки

Напевно у багатьох сім`ях господині балують своє сімейство ситної гарячою випічкою. Якщо ви не є винятком, то обов`язково візьміть на замітку бомбочки з помідорами (Рецепт з фото додається). Який же може бути начинка у таких пиріжків? Тут варіантів дуже багато, і кожна господиня зможе вибрати найбільш підходящий для неї, її бюджету та вмісту холодильника варіант:

• бомбочки з сиром і помідорами;
• з сиром і сиром;
• з сиром і помідорами;
• із зеленню і сиром;
• з сиром і часником;
• із зеленню, часником і сиром;
• з помідорами, сиром і часником.

Можна поекспериментувати і додати в пиріжки шинку, сирокопчену ковбасу, бекон, смажений фарш, варене куряче м`ясо, варене яйце, смажену капусту та інші інгредієнти. Про будь-якому вигляді ми сьогодні поговоримо трохи докладніше. Але почнемо, мабуть, з рецептури тіста, адже воно в страві залишається незмінним, незалежно від начинки.

Інгредієнти для тіста

Продукти, які будуть потрібні для приготування тіста, можна дійсно віднести до найдешевших і бюджетним. Рецепт бомб з помідорами включає в себе:

• один стакан окропу;
• половину чайної ложки солі;
• одну чайну ложку цукрового піску;
• три склянки (по 250 грам) пшеничного борошна;
• дві столові ложки звичайного рослинного масла без запаху для тесту;
• стакан будь-якого рослинного масла для смаження.

приготування тесту

Якщо вам здався знайомим набір продуктів для приготування тіста, то ви на вірному шляху. Рецепт бомб з помідорами досить схожий по процесу приготування тіста з чебуреками. Маса повинна вийти легкої, хрусткою після смаження і з великою кількістю повітряних бульбашок.

Отже, беремо відповідну для змішування ємність і наливаємо туди окріп. У ньому розчиняємо сіль і цукор, додаємо один стакан пшеничної муки. Намагаємося вимішувати борошно якомога ретельніше, щоб не залишалося грудочок. Після додаємо решту борошна і вимішуємо. Стежимо за консистенцією тесту. Воно повинно бути не рідким, але і не дуже густим. Пиріжки-бомбочки з помідорами, рецепт з фото яких ми пропонуємо, мають бути зроблені з ідеального еластичного і податливого тесту.

Після того як ви перемішаєте масу в посуді, її можна викладати на обробну поверхню. Капніть на слот трохи масла, вимішують тісто із захопленням масла. Основа для пиріжків майже готова. Перед приготуванням її слід помістити в холодильник на 10-15 хвилин, попередньо сформувавши в кульку і обернувши поліетиленовою плівкою.

Помідори з сиром

Найпопулярніший рецепт бомбочек з помідорами не обходиться без додавання солоних сирів. Можна для цього придбати фету, рикотту або взяти звичайну і звичну бринзу. Продукт необхідно натерти на самій дрібній тертці, яка тільки у вас є на кухні. Помідори миємо, нарізаємо кружечками, попередньо вирізавши серцевину.

Помідори з сиром

Не менш смачними будуть бомбочки з помідорами і сиром. Рецепт начинки також відрізняється швидкістю і легкістю приготування. Помідори, як і в першому рецепті, нарізаються великими кружечками. Що ж стосується сиру, то його необхідно викласти в невелику посуд, трохи посолити, поперчити і ретельно перемішати.

Сир з сиром і зеленню

Якщо помідорів на вашій кухні не виявилося, або ви не є любителем цих червоних овочів, то завжди можна взяти на замітку простий рецепт начинки, що складається з сиру і сиру. Сир для цієї начинки буде потрібно твердий, щоб легко і швидко натирався на тертці. Сир краще брати крупнозерновой, натуральний, з високим відсотком жирності.

В окремому посуді перемішуємо сир з дрібно потертим сиром. Додаємо до суміші зелень. Вона може бути абсолютно будь-який: петрушка, кріп, кінза, базилік. Пам`ятайте, що зелені багато не буває. У даному рецепті вона повинна становити одну третину загальної маси.

Помідори з сиром і часником

Досить пікантним виходить рецепт бомбочек з помідорами, сиром і часником. Томати і сир для цієї начинки готуються, як і в попередніх варіантах. Часник же видавлюється за допомогою Часничниці.

Відео: Пиріжки бомбочки з помідорами і сиром

Скільки потрібно часнику для даного рецепту? Тут вирішувати тільки вам. Є люди, які люблять відчувати цей продукт в блюді і додають його досить багато. Але якщо ви до таких не належите, то однією-двох часточок цілком вистачить, щоб просто просочити начинку ароматом.

формування пиріжка

Начинка готова. Тісто підійшло. Можна починати формувати бомбочки. Рецепт з помідорами і сиром передбачає досить тонке тісто, тому приготуйтеся витратити час на розкачування оного. Великий грудочку тесту слід розділити на дві рівні частини. Розкачуємо їх досить тонко, як на пельмені. Начинка також готується заздалегідь. З м`якою її частини (сир, сир) формуємо невеликі кульки. Якщо ви вибрали рецепт, де використовуються помідори, тоді кульки з сиру або сиру поміщаємо на овочі. Потім готову сформовану начинку кладемо в центр нашого шматочка тіста.

Коли тісто розкачати, а начинка сформована, приступаємо до остаточного етапу. На розкатаний шар викладаємо кульки з начинкою таким чином, щоб між ними залишалося відстань. Воно повинно приблизно дорівнювати сантиметру-двом. Після цього накриваємо начинку другим тестовим шаром. І тут в гру вступає стакан. Вирізаємо з тіста пиріжки. Не варто переживати, що шар від шару відклеїться. Стакан досить щільно скріплює тісто під час натискання на нього. Начинка залишиться на місці, і пиріжок не втратить форму, а процес приготування займе лічені хвилини.

Відео: Пиріжки «Бомбочки»

Переходимо до обсмажуванні. Пиріжки-бомбочки з помідорами і сиром, рецепт яких ми вам сьогодні запропонували, повинні смажитися в достатній кількості масла. Розжарити сковорідку, додайте туди масло так, щоб воно добре покривало дно. Великий вогонь тут нам потрібен лише до того моменту, поки ємності не прожарити. Як тільки масло стало досить гарячим, вогонь можна зменшити. Розміщуємо бомбочки на сковороду і смажимо з двох боків до утворення рум`яної і хрусткої скоринки.

Щоб зменшити вміст жиру в страві, готові смажені пиріжки слід викласти на заздалегідь розстелені на столі паперові серветки. Поки ви будете готувати інші бомбочки, попередні вже трохи охолонуть, і їх можна буде подавати до столу. Вихід страви з представлених інгредієнтів досить великий. Після смаження ви побачите в тарілці від десяти до чотирнадцяти пиріжків, в залежності від розмірів начинки і склянки, яким ви формували бомбочки.

Блюдо виходить дуже недорогим, швидким і ситним. Воно відмінно підійде для щільного ранкового сніданку або обідньої перекушування. Крім того, даний рецепт можна записати в категорію «екстрених паличок-виручалочек» на той випадок, коли несподівано нагрянула велика компанія гостей. Готується швидко, відмінна закуска, недорога і ситна. А що ще потрібно, щоб нагодувати сім`ю і друзів?