Пряник-півень - ласощі до будь-якого свята!

Пряники - всіма улюблені ласощі. Він універсальні і доречні на будь-якому святі - від дня народження до Нового року. З`явилися пряники ще в IX столітті. Їх виникнення пов`язане з винаходом хліба, тому не дивно, що спочатку цей десерт називали "медовим хлібом".

У захваті від пряників будуть і діти, і дорослі. Особливе задоволення вони подарують, якщо приготувати їх самостійно. Випікання десерту можна перетворити на справжній творчість, від якого отримають задоволення все люди, які беруть в ньому участь. Тим більше що він виготовляється будь-якої форми. Наприклад, це може бути пряник-півень.

Відео: Передноворічні базари. 06.12.2016

Інгредієнти для приготування пряників

При випіканні ласощів не обійтися без:

• борошна (приблизно 500 грамів);
• 150 грамів цукру;
• одного яйця;
• 1 ст. л. какао у вигляді порошку;
• 200 грамів вершкового масла (при бажанні можна замінити маргарином);
• імбирного кореня (1 ч. л. меленого сухого + 1 ч. л. тертого на дрібній тертці);
• 2 ч. Л. майонезу;
• 1 грама ваніліну;
• 1 ч. Л. кориці меленої;
• гвоздики і чорного перцю (за смаком).

Щоб приготувати глазур, будуть потрібні:

• один білок;
• 1 ч. Л. соку лимона;
• 150 грамів цукрової пудри;
• 1 ч. Л. харчового барвника (барвник використовується будь-якого кольору: червоний, жовтий, зелений і не тільки, все залежить від особистих переваг).

Приготування пряників з імбиром

Для того щоб вийшов імбирний пряник-півень, буде потрібно не більше двох годин.

Відео: ТОП-10 найкрасивіші торти!

• Етап 1. Спочатку беремо масло (його потрібно попередньо витягнути з холодильника, щоб воно стало м`яким), викладаємо його в підготовлену миску. Додаємо до злегка розм`якшене масло яйце, цукор, майонез, тертий на тертці імбир і какао. Тепер добре перемішуємо.
• Етап 2. Додаємо до отриманої суміші меленої Ібірь, гвоздику, ванілін, корицю і чорний мелений перець. Все знову ретельно перемішуємо. Останньою вводиться борошно. Тісто має бути еластичним і приємним на дотик, тому його потрібно місити до тих пір, поки воно не стане схожим на пластилін.
• Етап 3. Покладіть тісто в холодильник не менше ніж на півгодини. Після закінчення часу дістаємо його і розгортаємо пласт (шириною 5-6 мм).

• Етап 4. За допомогою формочки або трафарету вийде майбутній пряник-півень. Розкладаємо фігурки на деку, попередньо застеленому папером для випічки. Відправляємо десерт в духовку (розігріту до 180 гадусов) приблизно на 15 хвилин. Але не забувайте стежити за півниками.

робимо глазур

Для того щоб отримати пряник у вигляді півня, приступаємо до приготування глазурі. Просіваємо цукрову пудру і збиваємо білок. Пудру в білок підсипає акуратно, невеликими порціями. Після закінчення збивання додаємо лимонний сік. Його можна замінити білим вином.

Тепер поділяємо вийшла глазур на кілька частин і фарбуємо їх різнокольоровими харчовими барвниками, необхідними для оформлення. З ними пряник-півень вийде як справжній.

За допомогою глазурі можна зробити очі петушкам, розфарбувати їм пір`ячко і гребінці. Робиться це тонкою насадкою на пекарський мішок. Після прикраси дайте глазурі охолонути. Тепер можна загорнути пряники в красиві упаковки і вішати на ялинку або презентувати кому-небудь у якості подарунка. Звичайно, відразу є їх теж дозволяється.

Пряник-петух- красиве і смачне ласощі, яке гарантовано підніме настрій!