Сир "піскаревському" - якісно і смачно
Сир «Піскаревському» - продукт, з яким знайомий практично кожен росіянин. Він пройшов безліч різних лабораторних досліджень і був неодноразово відзначений дуже високими балами. І це не дивно. Адже сир «Піскаревському» на тлі багатьох інших подібних продуктів вітчизняного виробника виділяється просто відмінною якістю. Крім того, споживача надзвичайно радує смак - ніжний і м`який.
Серед тестованих товарів інших торговельних марок не раз траплялися сирні продукти і сирні сири. У складі перших молочні компоненти замінені на немолочні. Другі містять не менше 75% масової частки складових частин молока. Вони піддаються термообробці і дозріванню для досягнення деяких фізико-хімічних та органолептичних властивостей.
Ну а чистий сир «Піскаревському» повністю відповідає всім вимогам нормативних документів за мікробіологічними та органолептичними показниками, масовою часткою жиру і білка. Склад жирової фази повністю відповідає складу жиру коров`ячого молока.
Сир «Піскаревському» - корисний молочний продукт
Отже, почнемо з того, що росіяни, які купують такий товар в супермаркетах, нерідко стикаються з підробками. При незалежних експертизах фахівцям вдавалося знаходити фальсифікати серед товарів різних торгових марок, які не мають абсолютно нічого спільного з корисним молочним продуктом.
На превеликий жаль споживачів, виробники часто вдаються до явних підмінити. А вся справа в тому, що пальмова, арахісове, кокосове масла і сурогатні суміші з них і інших рослинних компонентів - варіант досить дешевий у порівнянні з натуральним цілісним молоком. При цьому не просто погіршується смак продукту. Він стає сумнівним з точки зору користі для організму людини.
Сир «Піскаревському» не раз проходив тести без будь-яких зауважень. І це за всіма критеріями оцінювання. Споживач може анітрохи не сумніватися в продукції, виробленої ТОВ «Піскаревському молзавод», розташованим в Санкт-Петербурзі.
Висока якість
справжній зернистий сир відрізняється чистим кисломолочним запахом і смаком. Колір його рівномірно розподіляється по всій масі (білий або кремовий). Консистенція хорошого продукту є однорідною. У жирному сирі вона, правда, більш рихла. У менш жирному - розсипчаста, з явно відчутними частками молочного білка. Сир «Піскаревському» - саме такою. Грудкуватої і занадто розсипчастою його структура бути не може. Адже з сирної маси видаляється рівно стільки вологи, скільки потрібно. Звичайно ж, дана продукція трохи важче. Однак консистенція його приведе вас в повний захват.
Звертаємо свою увагу
І дещо ще. Вибираючи зернистий сир, не забувайте звертати свою увагу на деякі небажані властивості, придбані кисломолочним продуктом при порушеннях технологій виробництва та зберігання. Багато що залежить від смаку. У справжнього «Піскаревському» сиру він приємний і м`який.
А ось що можна сказати про підробки. Прісний, мовчазний смак чітко проявляється в тих випадках, коли використовувалась не дуже активна закваска. Занадто кислим сир виходить при запізнілому його охолодженні після сквашування, при зберіганні в місцях з високою температурою повітря. При поганому миття тари і устаткування, за наявності гнильних бактерій продукт набуває неприємного затхлий запах. Якщо в жирному сирі з`являється цвіль, він набуває прогірклий смак. Несвоєчасно охолоджений продукт при тривалому зберіганні відрізняється присмаком дріжджів. При підвищених дозах сичужного ферменту, ранньої разрезке згустку і підвищеній температурі сквашування консистенція сиру стає «резіністой». Загалом, проблем може бути багато. Але в цьому «Піскаревському» сирі відсутні всі можливі вади.
на прикладах
Ну і, звичайно ж, наостанок варто уважно розглянути що ми зачепили тему на конкретних прикладах. ТОВ «Піскаревському молокозавод» виробляє прекрасний 5% -ний ніжний сир з дуже м`яким смаком. Цей продукт просто ідеально підходить для дієтичного меню. Засвоюється він швидко і легко. При цьому благотворно впливає на роботу всього організму, віддає йому всі необхідні амінокислоти, фосфор, залізо і кальцій. Сир виготовляється тільки з високоякісного молока на основі живої закваски. Багато років продукт користується величезним попитом. Покупці люблять його за домашній смак, ніжний аромат з кисломолочними тонкими нотками і ідеальну за густотою консистенцію.
В склад сиру входять знежирене, сухе незбиране і молоко, а також закваска з використанням хлористого кальцію. У 100 грамах продукту міститься 5 грамів жирів, 16 грамів білків, 3 грами вуглеводів. Енергетична цінність становить 121 кілокалорій. Продукт зберігається протягом 5 діб при температурі від 2 до 6 градусів.
Ви не помилитеся
Ще один чудовий варіант - сир «Піскаревському зернёний з вершками». Відмінний смак і чудова якість не зможуть залишити вас байдужим. Доступна ціна також радує споживача. Загалом, суцільні плюси.
Будьте впевнені в тому, що про придбання даної продукції ви ні в якому разі не пошкодуєте. Смачного!
