Шампанське з полуницею. Алкогольні коктейлі: рецепти

Так уже повелося, що мало хто з нас представляє урочистий випадок або романтичну вечерю без прохолодного ігристого шампанського в класичному високому бокалі. Його смак не п`янить, а створює відчуття радісного запаморочення і щастя. З чим тільки не подають шампанське: з червоною ікрою, різними сирами, фруктами. А поєднуючи шампанське з полуницею, можна отримати справді чудові відчуття.

Трохи про шампанське

Цей алкогольний напій - справжній фаворит дівчат і жінок. Його відрізняють легкий кисло-солодкий смак, невеликий градус алкоголю і наявність безлічі бульбашок повітря, що надає напою грайливості.

Залежно від кількості цукру, яке додають в процесі приготування, розрізняють солодке, напівсолодке і сухе шампанське. Крім цього, виділяють шампанське брют - в його складі цукор практично відсутня.

Дівчата часто вважають за краще напої послаще, тому найбільшою популярністю користується напівсолодкий варіант ігристого вина. Але найбільш вишуканим і корисним по праву вважається шампанське брют - крізь його кислуватий смак можна відчути справжню красу напою.

Алкогольні коктейлі, рецепти яких включають шампанське - далеко не рідкість. Смак цього напою прекрасно відтіняють фрукти, натуральні соки, морозиво та інші алкогольні напої.

ігристі коктейлі

Коктейлі на основі шампанського користуються популярністю через приємного смаку і запаморочливого післясмаку бульбашок.

Для приготування міцних коктейлів в шампанське додаються горілка, мартіні, бітер або лікер. Підступність подібних коктейлів полягає в тому, що смак шампанського робить гіркі міцні алкогольні напої практично непомітними. А бульбашки вуглекислого газу, в свою чергу, посилюють ефект сп`яніння. Тому вживати алкогольні коктейлі, рецепти яких містять шампанське в поєднанні з міцним алкоголем, потрібно з часткою обережності.

Більш легкими є напої, в яких шампанське гармонує з неалкогольні інгредієнтами. Як доповнення до ігристому провину відмінно виступають натуральні соки лимона, лайма, грейпфрута і апельсина. Коктейлі з шампанським в домашніх умовах можуть включати будь-які ягоди і фрукти, які є під рукою - можна виявити смак і фантазію.

Полуниця в якості закуски

Як доповнення до шампанського нерідко подають благородні сири, виноград і навіть червону ікру. Але класичним романтичним поєднанням залишається союз шампанського і полуниці.

Для отримання найвищої насолоди від процесу потрібно знати кілька тонкощів того, як пити шампанське з полуницею.

Ягоди потрібно попередньо добре вимити і охолодити. Плодоніжки відривати не варто. Цілі ягоди подаються на окремому закусочної блюді, поруч з охолодженими келихами шампанського.

Відео: Коктейль "Россіні" з шампанським і полуницею

Також можна очистити полуницю від плодоніжок і розрізати уздовж на дві половинки. У такому випадку потрібно подати спеціальні вилки для фруктів або шпажки, щоб наколювати половинки полуниці.

Чудовою прикрасою келиха з холодним шампанським служить половинка ягоди полуниці, нанизана на край келиха. Після ковтка шампанського можна відразу відчути поєднання винного і полуничного смаків.

просте поєднання

Неймовірний полуничний смак можна використовувати і в коктейлі, змішавши його з шампанським. Коктейль (шампанське з полуницею) має безліч варіацій, більш-менш складний склад.

Відео: Здивуйте гостей! Рецепти кращих коктейлів до святкового столу

Одним з найпростіших, але дуже смачних поєднань, є наступний рецепт.

• Необхідно взяти 50 грам свіжої стиглої полуниці. Ягоди очистити від плодоніжок, вимити й подрібнити.
• Змішати отримане полуничне пюре з 100 г білого морозива без добавок.
• Викласти отриману суміш в келих для шампанського.
• Налити в келих 50 мл холодного шампанського брют і акуратно перемішати невеликий ложечкою.
• Прикрасити коктейль листочками м`яти.

Такий нескладний коктейль, основою якого є шампанське з полуницею, прикрасить будь-який стіл і приємно здивує гостей, при цьому не доставивши клопоту в приготуванні.

багатокомпонентний коктейль

Для більш досвідчених любителів алкогольних коктейлів існує величезна безліч рецептів з великою кількістю інгредієнтів.

Відео: Рецепти домашнього алкоголю від Алкофана. Сезон - літо 2014

Не варто забувати про підступність таких напоїв і зловживати ними. Приємний гармонійний смак має наступний складовою коктейль, основою якого також виступає шампанське з полуницею:

• 100 грам стиглої полуниці потрібно ретельно вимити, очистити від плодоніжок і розтерти з 1 столовою ложкою цукру.
• У шейкер для коктейлів або чашу міксера потрібно покласти 1 столову ложку колотого льоду, 15 мл коньяку, 5 мл лікеру «Кюрасао».
• Ягідне пюре з цукром необхідно додати до алкогольної суміші з льодом і ретельно перемішати.
• В охолоджений келих для шампанського налити трохи отриманої суміші, акуратно додати 70 мл шампанського і акуратно перемішати ложечкою.

Такий коктейль відрізняє вишуканий смак, доповнений ледь помітними нотками коньяку і лікеру.

Чи всім підійде?

Алкогольні коктейлі потрібно вживати в міру: їх приємний смак викликає оманливе відчуття і змушує забути, що вживається алкогольний напій. Наслідки зловживання коктейлями вельми сумні - змішування різних видів спиртів веде до посиленого ефекту сп`яніння і додаткового навантаження на печінку. Тому завжди потрібно пам`ятати про помірність.

поєднання "шампанське з полуницею" особливо акуратно варто вживати людям, схильним до алергічних реакцій. Два основних компоненти такого коктейлю самі по собі мають досить високу ступінь алергенність. А в поєднанні підсилюють подібний ефект один одного в кілька разів.

Тому якщо у вас є схильність до алергічних реакцій, особливо на ягоди, то краще вибрати коктейль з іншими інгредієнтами або обмежитися келихом шампанського в поєднанні з шматочком сиру.

Алкогольні коктейлі на основі шампанського - прекрасний спосіб урізноманітнити святковий стіл і здивувати своїх гостей. Вони завжди виходять смачними і нескладні у приготуванні. Але не варто забувати про помірність і зловживати такими напоями, адже тоді на зміну святковій атмосфері прийдуть проблеми зі здоров`ям.