Полуничний дайкірі. Досконалий смак
Дайкірі - іспанське слово, сьогодні воно об`єднує назву таких популярних напоїв, як алкогольні коктейлі. Існує версія, по якій у власника бару закінчився джин як раз тоді, коли прийшли гості очікували своє замовлення. Тоді спритний бізнесмен замінив його ромом. Для смаку він додав сік лайма, цукор і лід. Напій всім без винятку сподобався, а за ним закріпилася назва "дайкірі". Поступово він придбав безліч шанувальників по всьому світу. Ця подія відбулася ще на початку минулого століття, але напій не перестає користуватися попитом і залишається улюбленим "гостем" на різноманітних вечірках.
класичні алкогольні коктейлі дайкірі готують наступним чином: береться 40 мл рому (виключно білого) Bacardi, 20 мл соку лайма (ні в якому разі не лимона), а також 7 мл сиропу цукрового. Все ретельно перемішується в шейкері з додаванням шматочків колотого льоду і виливається в келихи для коктейлів. Напій прикрашається часточкою лайма. Він чудово втамовує спрагу, смачний і приємно п`ється. Його вважають за краще особливо в жарку погоду.
Поряд з класичним способом приготування, широке поширення отримав полуничний дайкірі, який обожнюють девушки, адже в його склад входять такі апетитні дуже романтичні ягоди. Його смак, колір і аромат по достоїнству оцінюється вже не один десяток років. Спробуйте самостійно приготувати полуничний дайкірі. У його склад входить: 150 мл білого рому Bacardi, 80 мл полуничного пюре (бажано зі свіжих ягід), 4 ч. Ложки цукру, сік з 4-х лаймов, колотий лід. Всі інгредієнти ретельно змішуються в блендері до повної однорідності. Після цього коктейль переливається в охолоджені келихи і прикрашається цільними ягодами полуниці.
Велику любов завоював заморожений полуничний дайкірі. Він відрізняється вишуканим смаком і чудово прикрасить будь-яку вечірку або свято. Для того щоб його приготувати, необхідно: 25 мл рому світлого сорту-4 клубнічкі- коньяку - 25 мл-12 мл соку з лайма- 3-5 крапель сиропу з граната Grenadine. Змішайте в блендері всі складові і не забудьте додати лід (вистачить двох-трьох кубиків). Доведіть вміст до однорідної маси, перелийте в охолоджені келихи і прикрасьте листочками м`яти і ягодами полуниці. Цей коктейль нікого не залишить байдужим. Дами будуть в захваті від такого напою і отримають величезне задоволення.
У американців має великий попит коктейль з полуницею, приготований за таким рецептом: 60 мл рому (сорт обов`язково білий) Carta Bianca- 20 мл полуничного лікеру або сіропа- по 10 мл соку лайма і цукрового сіропа- кубики льоду і 4 полуниці.
Все закладається в міксер і на маленькій швидкості збивається близько 20 секунд, переливається в келихи для коктейлю або old-fashioned. Прикрашається ягодами полуниці по бортику келиха.
Полуничний дайкірі смачний, але існують і інші алкогольні коктейлі. Це, наприклад, Papa Double - найулюбленіший напій письменника Е. Хемінгуея (його часто називають «дайкірі Хемінгуея»). Він складається з подвійної порції рому, його готують з таких інгредієнтів: 125 мл рому світлих сортів- 50 мл соку лайма- 100 мл соку з червоного грейпфрута- 60 мл Maraschino (лікеру) і багато льоду. Основна умова для приготування цього коктейлю - жодного цукру, його замінює лікер Мараськіно. Це дуже міцний напій, пити його треба з особливою обережністю.
Алкогольні коктелі дайкірі можна приготувати з найрізноманітніших інгредієнтів, але основа, без сумніву, - ром, колотий лід, а також лаймовий сік. дайкірі волів американський президент Джон Кеннеді, герої Хемінгуея і Селінджера. Ірвін Шоу і Джон Апдайк згадують у своїх творах цей міцний алкогольний напій, який користується заслуженою любов`ю вже не одне століття. Спробуйте своїм гостям приготувати коктейль з полуницею, і відмінний вечір вам гарантований!
