Весільне шампанське або як вибрати головний напій весільного торжества
Дітище мосьє Періньона (саме він, французький абат, вважається легендарним творцем ігристого видно з Шампані) повинне бути присутнім на будь-якому весіллі. Але ось біда - вибирати серед сотень сортів і марок важко. Більш того, буває двох видів: то, що п`ється, і то, яке просто має стояти на столі в якості прикраси і необхідного елемента сервірування весільного банкету.
Про те, як і для чого вибирати шампанське на весілля, ми і поговоримо. Отже…
Чи не пиття заради, а краси для
Найперший весільний напій - шампанське - має стояти на столі іскючітельно для краси. Єресь !? Ні в якому разі. У російській традиції і нареченому, і нареченій покладається по пляшці - виключно «шоп було». Сучасні організатори весільних банкетів трактують традицію трохи інакше: пляшка стає своєрідним символом нареченого. Як наслідок, невипіваемое шампанське прикрашається всім, чим тільки можна: від бус і квіткових букетиків до яскравих принтів з фотографіями молодих. В останньому випадку виходять справжнісінькі іменні пляшки. Вартість прикраси з лишком окупається тим, що шампанське для присутності на столі може вибиратися будь - аби форма пляшки була класичною.
Відео: Гірка шампанського. Піраміда з шампанського. Шампанське відео.
Весільний напій
Друга категорія весільного шампанського - це те, що буде випито. Оскільки саме з келиха шампанського і починається гуляння, слід дещо згладити ефект від його подальшого змішування з більш міцними напоями - горілкою і коньяком - тобто максимально наблизити градус першого тосту до градусам наступних. Варіант вимальовується один - сухе шампанське (брют).
Відео: майстер клас з оформлення весільного столу
Саме брют (незважаючи на пристрасть вітчизняних, а також зарубіжних виробників створювати десятки сортів напівсолодкого шампанського на один-два сухих) і варто шукати.
Вітчизняне або імпортне
Безперечно - краще французького шампанського кандидата на то, щоб наповнити весільні келихи просто немає. Втім, серед вітчизняних виробників теж можна знайти цілком пристойні варіанти. Так, наприклад, пітерське шампанське Marleson коштує сущі копійки - багаторазово перевершуючи і класичне Советское шампанское, і цілий ряд марок, об`єднаних під загальним брендом Московського шампанського.
Відео: На весіллі пішов дощ - що робити ?! Засіб від дощу і негоди на весіллі
Лідером же серед вітчизняних виробників був і залишається Абрау-Дюрсо. Брют, само собою. Причому, в силу традиції нечисленність «шампанських» тостів не варто економити - колекційні та марочні сорти Абрау брют купити цілком під силу навіть на саму скромне весілля.
На жаль, з виробниками з Франції такої ясності немає - їх десятки і сотні. Більш того, рідкісні шампанські вина здатні доїхати до нашої Батьківщини, які не збільшивши свою вартість в п`ять-шість разів. Ідеальний варіант для покупки - середньої вартості марки, які можна придбати в дьюті-фрі. У магазинчиках, на які вже не діють митні правила і жіводерскіе акцизи, можна купити дійсно пристойне шампанське по більш ніж доступною ціною.
Відео: Ресторан для весілля СПб - Малинівка. Кращий весільний ресторан 2014 року в Санкт-Петербурзі
Як орієнтир ж можна використовувати меню, яке передбачається для весільного столу. Так, стіл, на якому переважає риба і морепродукти, краще «укомплектувати Шаблі або Сансера, а м`ясні страви буде ідеальний, щоб келихи наповнювалися дЕльзасом або Сент-Амор.
