Як можна приготувати компот з лимона?
Компот - це напій, який прийнято вважати десертним продуктом. Його вживають як в гарячому, так і в холодному вигляді. Для приготування такого настою використовуються різні ягоди і фрукти в будь-якому поєднанні. Одним з варіантів є компот з лимона. Про його властивості ходять справжні легенди. Саме тому у багатьох господинь цей продукт викликає підвищений інтерес.
ароматна прохолода
У Росії про компотах знали давно. Правда, тоді цей продукт називали інакше - узвар. Його готували із сухофруктів і подавали в різдвяну ніч до святкового столу. Згодом люди стали сприймати його як приємний прохолодний напій, а трохи пізніше навчилися бачити в ньому користь. З появою на прилавках магазинів екзотичних плодів великої популярності набув компот з лимона. Цей низькокалорійний вітамінізований продукт одним допомагав поправити здоров`я, а для інших був ідеальним засобом угамування спраги.
Приготувати компот з лимона можна дуже просто. Для цього знадобляться всього лише:
120 грам цукру і 1 великий лимон на 3 літри води.
Процес складається з наступних етапів:
Відео: How to cook compote of pomegranate and lemon
- Спочатку плід потрібно вимити, розрізати навпіл, а потім вичавити з нього сік.
- Частину, що залишилася шкірку перекласти в каструлю, залити її холодною водою, довести до кипіння і поварити пару хвилин.
- В цей час на сухій сковороді слід розігріти цукор до тих пір, поки він не почне міняти колір і плавитися.
- Після цього отриману рідину треба вилити в каструлю і добре розмішати.
- Додати сік і спробувати, чи достатньо солодкий вийшов продукт. При необхідності цукор можна додати вже без попередньої обробки.
Після цього приготовлений настій треба охолодити. Компот з лимона буде справжнім порятунком в будь-яку спеку, а також допоможе відновити сили після важкого дня.
вітаміни про запас
Щоб мати унікальний засіб завжди під рукою, підприємливі господині намагаються заготовлювати компот з лимона на зиму. Це можна зробити різними способами, але останнім часом чомусь величезною популярністю став користуватися варіант, де разом з цитрусом використовується кабачок. Багато хто стверджує, що отриманий в результаті цього продукт за запахом нагадує ананас.
Для роботи потрібно всього 4 інгредієнта:
3 лимона, 2 літри води, а також по півкілограма цукру і свіжих кабачків.
Для приготування продукту необхідно зробити кілька кроків:
Відео: Як приготувати ДОМАШНІЙ ЛИМОНАД. Швидко і просто!
- Спочатку плоди треба підготувати. З лимона потрібно зрізати цедру. Правда, якщо комусь подобається більше терпкий настій, то цього можна і не робити. Що залишився плід порізати кружальцями. Кабачок треба очистити від шкірки і витягти з нього все насіння разом з волокнами. М`якоть слід порізати кубиками середнього розміру.
- З води і цукру приготувати сироп.
- Подрібнені продукти скласти в банки.
- Залити їх гарячим солодким розчином і закатати.
Після цього закупорені банки потрібно перевернути догори дном, дочекатися їх повного охолодження, а потім зберігати в прохолодному місці.
Цитрусові насолоду
Справжнім святом смаку буде компот з апельсинів і лимонів. Адже в м`якоті обох плодів міститься подвійне кількість вітамінів, пектинових речовин, антиоксидантів та інших корисних для організму людини компонентів.
Готувати такий продукт нескладно. Знадобляться тільки: на 2 лимона 3 апельсина, пару літрів води і 1,5-2,0 кілограма цукру.
Спосіб приготування напою дуже схожий на попередні варіанти:
- Спочатку плоди необхідно звільнити від шкірки.
- Після цього їх треба обдати окропом, а потім промити холодною водою.
- М`якоть акуратно нарізати у вигляді кружечків і витягти всі кісточки.
- Скласти їх в каструлю і засипати цукром.
- Перемішати продукти, намагаючись не пошкодити скибочки цитрусових.
- Залити вміст каструлі окропом, поставити її на плиту і почекати, поки цукор повністю розчиниться.
- Ємність закрити кришкою, зняти з вогню і дочекатися повного охолодження продукту.
За цей час напій встигне добре настоятися. Перед вживанням його бажано процідити, щоб шматочки м`якоті не заважали отримувати задоволення.
З додаванням ягід
Для того щоб приготувати який-небудь оригінальний компот з лимона, рецепт можна доповнити будь-якими ягодами або фруктами. Напій хороший в будь-якому поєднанні. Для прикладу можна розглянути варіант, де використовується наступний набір продуктів: на літр води 100 грам цукру, 25 грам м`якоті лимона і 200 грам полуниці.
Відео: Як зробити домашній лимонад з апельсина і лимона
Готується такий компот наступним чином:
- Ягоди спочатку треба перебрати і видалити у кожної з них стеблинка разом з листочками.
- Після цього плоди слід вимити, розрізати навпіл і опустити в каструлю з холодною водою.
- Додати колечка лимона товщиною приблизно ½- сантиметри.
- Каструлю поставити на плиту і довести вміст до кипіння. Варити на малому вогні 15 хвилин.
- Після закінчення накрити ємність кришкою і дати продукту настоятися.
Напій краще вживати в охолодженому вигляді. При бажанні в сильну спеку можна навіть додати кілька кубиків льоду. Неповторний аромат полуниці робить смак особливо приємним, а легка кислинка лимона надає готовому продукту довгоочікувану свіжість.
