Напій для гурманів - лимонад з апельсинів

Будь-які безалкогольні прохолодні напої завжди дуже популярні, але особливо попит на них зростає в літню спеку. Полиці магазинів ломляться від різних газованих напоїв і лимонадів, але, як відомо, корисного в них мало. Швидше, їх можна віднести до продуктів нехарчової, а хімічної промисловості, оскільки в них міститься багато добавок і барвників.

Чи не краще приготувати лимонад з апельсинів або інших цитрусових в домашніх умовах і отримати не тільки смачний, втамовує спрагу тонізуючий напій, але і поповнити свій організм вітамінами? Домашній лимонад володіє чудовим смаком і ароматом, і, головне, він не містить ніякої хімії та консервантів.

Як готувати лимонад

Приготувати лимонад з апельсинів, лимонів або лайм дуже просто і швидко. Але щоб зробити дійсно корисний і смачний напій і отримати від нього максимум задоволення, треба врахувати деякі тонкощі:

Відео: АПЕЛЬСИНОВИЙ НАПІЙ / ЛИМОНАД / ЧОЛОВІК НА КУХНІ

• цитрусові повинні бути стиглими і без гнилі;
• кісточки з них треба обов`язково видаляти;
• сік брати не магазинний в картонних пачках, а тільки свіжовичавлений;
• воду використовувати кип`ячену або фільтровану, можна газовану;
• класти лід;
• подавати домашній лимонад з апельсинів треба в красивих склянках, прикрашаючи їх з фантазією - часточками цитрусових, гілочками м`яти і цукровим обідком.

До того ж і рецептів його є чимало, так що можна вибрати будь-який на свій смак і побалувати сім`ю в літню спеку.

Традиційний рецепт апельсинового лимонаду

Для приготування цього смачного напою вам знадобляться 4 великих апельсина, 10 л води, 700-800 г цукру і лимонна кислота (не більше ніж 10 г).

Відео: Як зробити домашній лимонад з апельсина і лимона

Рецепт лимонаду з апельсинів настільки простий, що його подужає будь-яка починаюча господиня, а результат перевершить всі ваші очікування:

• апельсини слід добре вимити і обдати окропом;
• після того як вони охолонуть, їх потрібно помістити в морозильну камеру на 10-12 годин;
• вийнявши з холодильника, їх знову обдають окропом і ріжуть на частини;
• розрізані апельсини разом з шкіркою подрібнюють в блендері або за допомогою м`ясорубки;
• утворилася кашку заливають холодною кип`яченою або фільтрованої водою (3 л) і залишають на півгодини;
• потім за допомогою марлі або дрібного сита настій проціджують і додають до нього залишилися 7 л води, цукор і лимонну кислоту.

Через годину домашній лимонад з апельсинів готовий. Щоб зробити його ще більш смачним і натуральним, лимонну кислоту можна замінити соком, вичавленим з одного лимона.

Напій для гурманів

Є ще один цікавий рецепт апельсинового лимонаду.

Відео: Апельсиновий лимонад - лимонад з кірок апельсина

Для його приготування треба взяти по одній штуці апельсина і лимона, 250 г апельсинового соку (Свіжовичавленого), 1 склянка цукру і 2 склянки води.

З однієї четвертої частини лимона потрібно зчистити цедру, додати її в ємність, де змішані вода з цукром, і закип`ятити. Після чого на слабкому вогні проварити ще 5 хвилин, зняти з плити, остудити і процідити отриманий сироп. Потім додати в нього порізаний на часточки апельсин, сік і кубики льоду. Апельсиновий лимонад до вживання готовий!

Відео: ЯК ІЗ 1 АПЕЛЬСИНА ЗРОБИТИ 2 ЛІТРИ СОКА!

Якщо вам не дуже до смаку цитрусовая гіркоту, яку дає цедра, то її можна витягти з сиропу відразу після того, як він закипить.

Природно, що лимонад можна готувати не тільки з апельсинів. Насиченість і пікантну кислинку такого напою надають лимони. Поєднання цих двох цитрусових робить лимонад ще більш вітамінізованим і ароматним.

Лимонно-апельсиновий мікс

Щоб приготувати лимонад з апельсинів і лимонів, візьміть 3 апельсина, 2 лимона, 150-200 г цукрового піску і 3,5 л води.

У каструльку налийте необхідну кількість води і поставте на вогонь. Поки вона закипає, вимийте цитрусові і відіжміть з них сік. Частину, що залишилася цедру не викидайте, а поріжте на маленькі шматочки. Коли вода закипить, покладіть в неї подрібнену цедру і варіть не більше ніж 10 хвилин, потім додайте цукор, розмішайте і зніміть каструльку з вогню. Після того як настій охолоне, процідіть його і додайте сік - лимонад з апельсинів і лимонів більше не вимагає вашої участі. Тепер тільки насолоджуйтеся натуральним напоєм.

освіжаючий коктейль

Родзинку в цей напій вносить м`ята. Вам знадобиться 3 апельсина, половинка лимона, 4 ст. ложки цукру, пів-літри води (газованої), м`ята (кілька гілочок) і лід. Цитрусові і цукор добре перемішайте в блендері, приготувавши фреш. Окремо слід подрібнити лід. Кілька листочків м`яти треба порізати, пом`яти ступкою і покласти на дно склянки. Зверху насипати лід і дати пару хвилин постояти. Потім додати фреш за смаком і залити мінеральною водою. Отриманий лимонад з апельсинів треба перемішати і подати як коктейль з трубочкою, для прикраси взявши гілочку м`яти, а також по часточці лимона і апельсина.

Варіанти лимонаду з цитрусових

В основі багатьох освіжаючих напоїв лежать цитрусові. І це не дивно. Адже ці фрукти не тільки найдоступніші зараз і присутні на прилавках магазинів цілий рік, але і дуже корисні. Вітаміни та мінерали, що входять до їх складу, грають величезну роль для організму людини, а напої, приготовані з цитрусових, прекрасно втамовують спрагу і надають тонізуючу дію.

До того ж, готуючи лимонад з апельсинів, можна і поекспериментувати: додавати в напій не тільки лимони і Лайми, але і полуницю, ківі, імбир, зелений чай або ананасовий сік, змінюючи смак і аромат. Фантазія тут нічим не обмежена, а такий лимонад не тільки рятує від спраги, але і є незамінним напоєм для будь-якого святкового застілля.