Клаб-сендвіч: рецепт і способи приготування популярного продукту
Сендвіч - це блюдо, яке складається з декількох шматків хліба, між якими розташовуються різні складні начинки. Саме це мали на увазі англійці, коли в 18 столітті придумували назву цього незвичайного продукту. За короткий час він став настільки популярним, що тепер уже сприймається як частина національної культури харчування. З роками його полюбили і в інших країнах світу. З`явилася величезна кількість різновидів цього оригінального блюда. Взяти, приміром, «клаб-сендвіч». Рецепт приготування цього продукту має масу варіантів. Для наочності можна розглянути найбільш популярні з них.
Блюдо в американському стилі
Готувати сендвічі для американців стало доброю традицією. Люди часто використовують їх в якості швидкого перекусу протягом дня. Цю страву можна зустріти в меню будь-якого кафе чи ресторану швидкого харчування. Один з найбільш популярних його варіантів - це клаб-сендвіч. Рецепт його приготування залежить від складу використовуваної начинки, а в якості основи береться звичайний житній хліб.
Складна конструкція створюється з наступних інгредієнтів:
для 3 скибочок хліба потрібна половинка помідора, 2 смужки бекону, ½- огірка, майонез, яйце, 2 листи салату, стільки ж скибочок сиру і шинки.
Тепер можна починати готувати клаб-сендвіч. рецепт складається з трьох етапів:
- Насамперед продукти треба певним чином підготувати. Хліб можна підсушити в тостері або обсмажити на сухій сковороді, але тільки з одного боку. Томати та огірки нарізати кружечками, бекон обсмажити до хрускоту, а з яйця зробити яєчню з засмажені жовтком. Листя салату промити і обсушити рушником.
- Тепер можна приступати до складання сендвіча. Для цього всі продукти треба укласти один на одного в певній послідовності: хліб (обсмаженої стороною назовні) - майонез - салат - помідор - бекон - хліб (промазати по обидва боки) - салат - огірок - шинка - яйце - сир - хліб.
- Готовий сендвіч розрізати по діагоналі на дві трикутні стопки і сколоти шпажкою.
В деяких питних закладах такі ароматні конструкції подаються в одній тарілці з картоплею фрі.
Спрощений варіант
У домашніх умовах можна не обтяжувати себе дотриманням всіх правил і приготувати свій клаб-сендвіч. Рецепт залишиться той же, але буде складатися з тих продуктів, які в даний момент є під рукою. Причому не обов`язково робити два шари начинки. Можна обмежитися і одним. При цьому потрібно менше хліба. Такий сендвіч, правда, буде схожий на звичайний закритий бутерброд. Наприклад, для двох порцій можна використовувати такі компоненти: по 4 шматочки хліба і відвареної яловичини, 2 яйця, стільки ж скибочок сиру і листя салату, 200 грам бекону і 4 кружечка помідора, а також соус з майонезу і гірчиці в співвідношенні 1: 3.
Спосіб приготування дуже схожий на попередній варіант:
- Спочатку інгредієнти треба підготувати. На цей раз яйця слід відварити і розрізати впоперек на кілька рівних кружечків.
- З гірчиці і майонезу приготувати соус.
- Зібрати всі компоненти по порядку: хліб - соус - бекон - салат - м`ясо, яйце - сир - хліб.
Відео: Грецька кухня. Club Sandwich. Клаб сендвіч
Після цього готовий сендвіч можна розрізати на 2 або 4 частини. Все залежить від особистого бажання і розміру хлібного скибочки.
класичний варіант
Спочатку прийнято було робити клаб-сендвіч з куркою. Рецепт з часом змінився, але багато хто намагається дотримуватися початкового варіанта.
З продуктів в даному випадку буде потрібно:
філе куряче, 2 шматочки хліба і стільки ж скибочок бекону, сіль морська, пучок руколи, столова ложка майонезу, по половинці авокадо і помідори, мелений перець чорний і сік половини лимона.
Після цього починається сам процес приготування:
- Спочатку треба обсмажити філе курки (або індички) в маслі по 3 хвилини з кожного боку.
- Порізати його тонкими шматочками товщиною не більше 1 сантиметра.
- Приготувати соус. Для цього в блендері треба змішати авокадо, сіль, майонез, лимонний сік і перець.
- Один шматок хліба намазати приготованим соусом.
- Далі йде рукола, курка, смажений бекон і томат.
- Все це треба полити соусом і зверху укласти шматочок хліба.
Залишиться тільки розрізати отриманий бутерброд гострим ножем і обов`язково укласти обидві частини на тарілку.
Відео: Сендвіч з куркою - швидкий рецепт
Рецепт на будь-який смак
У кожної людини своє поняття про смачну їжу. Тому не дивно, що люди зазвичай по-різному готують одне і те ж блюдо. Взяти, наприклад, всім відомий «клаб-сендвіч». Види цього продукту розрізняються між собою вихідними інгредієнтами. Причому деякі з них практично не змінюються. Це хліб, салат, яйце, помідор, бекон і сир. Інші компоненти можуть їх доповнювати або частково замінювати. Так разом з беконом часто використовується копчена індичка (курка), шинка або риба, а натомість томата деяким більше подобається використовувати огірок. Тут немає якихось строгих канонів, і кожен може дати волю своїй фантазії. Приміром, досить цікавим вважається варіант клубного сендвіча, приготованого з наступних компонентів:
хліб, майонез, огірок, плавлений сир, шматочки копченого лосося і китайська капуста.
Щоб зробити такий багатоярусний бутерброд необхідно тільки послідовно укласти один на одного всі обрані компоненти. Головне, щоб першим і останнім в цьому списку обов`язково був хліб.
