Сендвічі з тунцем: рецепти приготування

Сендвічами, як правило, називають закриті бутерброди. Головна їхня відмінність від звичайного бутерброда полягає в наявності двох або більше скибочок хліба або булки, при цьому між цими шарами знаходиться начинка (м`ясо або ж інші інгредієнти).

Споживання сендвічів особливо поширене в великих англійських містах, а ось найбільшими в світі виробниками цих бутербродів є такі мережі ресторанів, як McDonald&rsquo-s, Burger King, Subway. Є безліч варіантів приготування цієї страви, проте, одним з найпоширеніших є сендвічі з тунцем, про них ми і поговоримо в даній статті.

У чому криється секрет їхньої популярності

За часів Першої світової війни тунець набув великої популярності серед солдатів, так як він вважався важливим джерелом білка. З тих пір попит на цю рибу не зменшується, і вона входить в число найуживаніших на планеті.

Тунець володіє чудовими гастрономічними якостями, багатий на жирні кислоти омега-3, вітаміни і мінерали. При цьому він не втрачає своїх корисних якостей при будь-якому вигляді обробки, включаючи консервацію, що вигідно відрізняє її від інших видів риб.

Сендвічі з тунцем мають ніжний смак і з цієї причини улюблені багатьма. При цьому є безліч варіантів приготування цього бутерброда, що включають в себе різні додаткові інгредієнти.

Відео: Сендвіч з тунцем

Сендвіч з тунцем: калорійність

Поживність названого бутерброда варіюється в залежності від того, які інгредієнти і в якій кількості будуть використовуватися при його виготовленні. Можна сказати, що в середньому, сендвічі з тунцем мають калорійність, рівну 300-600 калорій, але про яку-небудь точної цифри говорити складно. Адже навіть якщо в бутерброд додати трохи більше майонезу або масла, то кількість калорій вже збільшується на 50 калорій.

Класичний сендвіч з тунцем

Рецепт приготування класичного сендвіча не відрізняється особливою складністю і являє собою традиційне виконання цієї страви. Для нього нам необхідно взяти:

• консервований тунець тунець в банку - 150 г;
• варене яйце;
• 2-4 ст. л. майонезу;
• лимонний сік (2 ч. л.);
• 2 ст.л. солодкого реліша (соус з овочів);
• дрібно порубаний селера - 1 стрілка;
• листя салату;
• лимонний чорний перець - 2 ч. л .;
• хліб - 4 шматки.

Починаємо готувати. Хліб потрібно дрібно порізати і посмажити на тостері. Зварити яйце, остудити і очистити. Змішати всі інгредієнти, виключаючи хліб і салат. Охолодити отриману масу. На основу викласти листя салату, а вже на них начинку, яку закрити іншим шматком хліба. сендвіч з тунцем, рецепт якого ми зараз розглянули, є класичним і легкий в приготуванні.

Варіант з тунцем і помідорами

Дуже смачним є і варіант з помідорами. Такий сендвіч з тунцем (фото, наведене в статті, це підтверджує) і виглядає апетитно. В якості інгредієнтів тут виступають такі продукти:

• тунець - 350 г;
• 1/4 склянки дрібно нарізаного селери;
• 1/4 склянки майонезу;
• дрібно нарізану цибулю - 1,5 ст. л .;
• червоний винний оцет - 3/4 ч. л .;
• дрібка солі;
• швейцарський сир - 8 скибочок;
• стільки ж скибочок помідора;
• житній хліб - 4 скибочки;
• щіпка свіжозмеленої чорного перцю;
• ст. л. подрібненої петрушки;
• для гарніру - перець.

Отже, починаємо готувати:

Відео: Смачні бутерброди з тунцем - рецепт від Справа Смаку

1. В першу чергу, розігріваємо духовку.
2. Потрібно змішати в мисці: тунець, селера, майонез, цибуля, петрушку, оцет, перець і сіль.
3. Помістіть скибочки хліба на деко і запікайте протягом 1 хвилини в розігрітій духовці.
4. На скибочки покладіть приготовлену салатну суміш, а на неї по одному шматочку сиру, шар помідорів, а зверху - сир, що залишився.
5. Знову ставимо бутерброди в духовку і запікаємо протягом 3-5 хвилин, поки шматочки сиру не розплавляться.

Як ми помітили, тут сендвіч представлений у відкритому вигляді, що нетипово для цього виду бутербродів, проте, він теж має право на існування. Калорійність такого продукту становить 519 ккал. Зміст речовин буде наступним: вуглеводи - 22,1 г, жири - 30,4 г, білки - 38,6 г, клітковина - 2,9 г, холестерин - 93 мг, натрій - 822 м

Клаб-сендвіч з тунцем і яйцем

Цей вид бутерброда є підсмажені скибочки хліба, між якими знаходиться начинка, але при цьому вони ще розрізаються навпіл на трикутні частини. Як правило, в ресторанах з таким блюдом ще подають і гарнір. Розглянемо докладніше рецепт приготування цього сендвіча, де в ролі начинки буде виступати тунець і яйце. Для нього нам знадобиться:

• консервований тунець у власному соку (2 баночки);
• 6 пір`я зеленої цибулі;
• зелень петрушки і кропу;
• 2 яйця;
• 2 шматка хліба;
• чорний перець;
• домашній майонез;
• морська сіль.

Спочатку потрібно зварити яйця круто. На сухій сковорідці або в тостері посмажити хліб. Тепер змішуємо консерви з зеленню, яку попередньо дрібно нарізаємо. Ретельно кришимо зварені яйця, додаємо їх до решти інгредієнтів. Заправляємо все майонезом, солимо і перчимо. Всі компоненти ретельно змішуємо: якщо суміш виходить сухою, то додаємо ще майонезу. Прийшов час викладати салат на тост і закрити його залишилися скибочкою хліба. Можна сендвіч підігріти на сковороді, а на завершення розрізати вийшов бутерброд на дві частини по діагоналі.

Окремо розглянемо, як приготувати в домашніх умовах майонез, який піде в якості інгредієнта до цього простого, але в той же час смачному сендвіч. Для нього потрібно: 2 яйця, 400 г рослинного масла (суміш оливкової та соняшникової), щіпка цукру, 1 ч.л. гірчиці, 2 щіпки морської солі, 1 ч.л. лимонного соку (замість нього можна взяти білий винний оцет).

Всі компоненти потрібно змішати в блендері або міксері, крім масла. Соняшникова олія додаємо тонкою цівкою до збитою масою. Стежимо за консистенцією і перестаємо лити масло тоді, коли суміш вже починає нагадувати майонез. Далі додаємо оливкового масла, щоб наш продукт вже був доведений до кінцевого результату. Майонез готовий, але виходячи з особистих переваг, можна дещо підкоригувати те, що у нас вийшло. Наприклад, якщо чітко відчувається смак масла, потрібно додати лимонного соку і гірчиці.

Ми розглянули кілька рецептів сендвіча з тунцем, звичайно ж, їх існує велика кількість і в цьому розмаїтті можна підібрати щось для себе. Так чи інакше, але сендвічі з тунцем стали дуже популярними завдяки своєму простому приготування і відмінному смаку.