Kimbo (кава): смак, аромат, рецепт приготування

Наша стаття буде цікавою для перш за все всіх любителів і цінителів справжнього смачного напою. Ми хотіли б вам розповісти про каву "Кімбо". Якщо ви ще про нього не чули і не пробували такий напій, то наша інформація допоможе вам мати хоч якесь уявлення про нього.

Історія торгової марки

Kimbo - кава, який належить італійській компанії Caf de Brasil, яка вважається в даний час одним з найбільших і відомих постачальників італійського напою. Цей бренд зовсім не молодий і давно вже зарекомендував себе на світовому ринку. Його історія почалася ще в 1950 році в Неаполі. Спочатку підприємство було сімейним бізнесом, його члени мали величезний досвід в обсмажуванні зерен і приготуванні напою, що дозволило їм створити свої кавові купажі для еспресо.

Перед творцями компанії Caf de Brasil стояло складне завдання: вони вирішили відродити відомий у всьому світі смак і аромат знаменитого неаполітанського кави, для приготування якого використовується арабіка. Їх досліди з новими купажами були настільки вдалі, що вже в сімдесятих роках Caf de Brasil набуває більшої популярності на своєму ринку. А в 1994 році фірма вже сміливо зайняла друге місце за обсягами виробленого напою в Італії. В даний час Kimbo - кава, що випускається італійською компанією, який дуже відомий і за межами батьківщини. Широку популярність напій отримав завдяки своїм чудовим якостям. Особливо його люблять в європейських країнах.

Особливості Kimbo - кава для справжніх цінителів

Що принципово відрізняє Kimbo від інших торгових марок, так це те, що напій виробляється на основі суміші арабіки, зростаючої тільки в далекій Латинській Америці. Основою будь-якого купажу є арабіка бразильського походження самого найвищої якості. Вона проходить спеціальну обсмажування, яка і дозволяє домогтися балансу між смаком і ароматом напою.

Різноманітність напоїв компанії

Кава Kimbo - це не тільки зерновий, а й мелений продукт. Він упаковується в пакети з фольги і бляшані банки. Мелену каву в зернах Kimbo проводиться на таких основних лініях:

• Arabica - має найтонших аромат і мала кількість кофеїну.
• Gold Metal - відрізняється багатющим ароматом і насиченим смаком, який має багато відтінків, починаючи від фруктових і закінчуючи винними нотами.
• Кава Kimbo Aroma Espresso - добірний кава з насиченим ароматом і смаком.
• Espresso Napoletano - вважається найкращим напоєм від Kimbo, які мають стійку красиву пінку. Він ідеально підходить для приготування еспрессо завдяки аромату і помолу.
• Decaffeinato - це унікальний сорт, який не містить кофеїну, але володіє повноцінним смаком і багатим ароматом.
• Cialda - неаполітанський напій в індивідуальній упаковці.

Кава в зернах

Мелений Kimbo - кава високої якості, проте більш кращим вважається у цього виробника зернової продукт. Його асортимент теж досить великий.

Лінія еспресо випускає такі найменування:

• Crema - кава середнього обсмаження.
• Dolce - має глибоку обробку.
• Gran Miscela - легка обсмажування.
• Aroma - середня обробка.

Смакові якості напою

Для справжніх поціновувачів напою хорошим вибором може стати Kimbo Top Quality, який має характерну неаполітанську обсмажування, що надає досить пікантний аромат найміцнішого еспресо з хорошою пінкою. Дуже популярний Kimbo di Napoli середнього обсмаження, що має традиційний неаполітанський аромат, а також гармонійний, дуже приємний смак.

Описувати смакові і ароматичні властивості кожного найменування компанії, мабуть, немає сенсу. Щоб по-справжньому оцінити цей чудовий напій, потрібно просто його пробувати і насолоджуватися. За роки свого існування кави "Кімбо" зумів зайняти перше місце на ринку Франції та Канади. Продукція знаменитої родини Рубіно представлена широким асортиментом в шістдесяти країнах світу.

особливості виробництва

Виробництво неаполітанського Kimbo має свої технологічні особливості. При його приготуванні обсмажування виробляють гарячим повітрям. Такий спосіб називається конвекційним, він дозволяє дуже рівномірно обсмажити абсолютно все зерна. Цікавим є той факт, що кожен сорт обсмажують окремо при індивідуальній температурі. І тільки після всього цього займаються купажированием суміші.

В кінцевому підсумку отримують високоякісну продукцію з унікальним ароматом і чудовим смаком, яким можуть насолоджуватися мільйони покупців по всьому світу. Головним принциповою відмінністю підбадьорливого напою цієї торгової марки є використання саме бобів арабіки, яку привозять тільки з Латинської Америки.

Рецепт приготування ароматного напою

Не секрет, що кава, зварена в турці, володіє невимовним ароматом і смаком. Але як же його правильно створити? Потрібно враховувати, що напій виходить більш міцним і насиченим при більш тривалому приготуванні. З цієї причини на газовій плиті його потрібно варити на самому маленькому вогні. Крім того, слід враховувати, що не можна доводити кави до кипіння, так як це псує його смак. Ідеальним вважається напій, що знаходиться на межі закипання.

Кава, зварений в турці за всіма правилами, порадує вас своїм смаком і ароматом. А робиться це в такий спосіб:

• Турку попередньо потрібно розігріти, що дозволить розкритися зернам.
• Далі, кладеться кави в співвідношенні 1 чайна ложка на сто мілілітрів рідини, але ця пропорція може змінюватися за бажанням. Потім за смаком додається цукор, кориця, ваніль, імбир, аніс і інші компоненти.
• М`якшого смаку можна домогтися при додаванні невеликої кількості солі.
• Далі, суміш заливається водою.
• На повільному вогні напій нагрівається до отримання пінки. Потрібно почекати, поки вона не підніметься до верхнього краю турки, і можна знімати з вогню. Ні в якому разі не можна перегрівати кави, це згубно на нього впливає.
• Чашка, в яку ви будете переливати готовий напій, повинна бути попередньо нагріта.

Справжні гурмани вважають за краще вживати каву разом з водою. За правилами заварний напій подається зі склянкою води. Вважається, що в процесі пиття потрібно іноді робити ковток чистої води, що дає можливість відчути з більшою силою аромат і смак кави.

замість післямови

Kimbo вважається дуже хорошим брендом кави. Не дарма ж він завоював безліч шанувальників у всьому світі. Єдиним мінусом є його ціна. Він досить дорогий, хоча на світовому ринку його цінова політика відноситься до середнього рівня. Є і більш дорогі марки. Так що любителям кави має сенс спробувати новий смак. Можливо, ви теж станете шанувальником цього бренду.