Рекомендації по вибору кави для кавомашини

Відео: Кава для кавомашини. Який кави краще?

Рідко можна зустріти людину, яка б не любила міцний і ароматний кави. Сьогодні все більша кількість любителів цього напою набуває домашні кавомашини. Як довго прослужить даний агрегат, багато в чому визначається якістю засипаються в нього зерен. Прочитавши цю статтю, ви дізнаєтеся, яку каву для кавомашини вибрати з представленого в магазинах асортименту.

Відео: ВСЕ про КАВА

В яких країнах вирощують кращі сорти?

Незмінним лідером з постачання кавових зерен вважається Бразилія. Хоча багато цінителів цього напою, що бадьорить вважають, що ця кава для кавомашини не має особливої родзинки, що виділяє його серед інших сортів.

Напій, зварений з венесуельських зерен, має ніжний злегка кислуватим смаком. А на Гватемалі вирощується кава, запам`ятовується своїм яскраво вираженим шоколадним присмаком, доповненим легкими фруктовими нотками. Індійським сортам властива вишукана кислинка. Ця кава зі смаком гвоздики і кардамону користується особливою популярністю серед справжніх цінителів цього напою.

методи обсмаження

Залежно від ступеня обсмаження, кава для кавомашини можна розділити на кілька різновидів. На сьогоднішній день особливою популярністю користуються такі методи, як:

• легка обсмажування, в результаті якої виходять світло-коричневі зерна з високою кислотністю і великою кількістю кофеїну;
• віденська обсмажування, що дозволяє отримувати більш чорна кава. Зварений з нього напій має легкою гіркуватістю і ніжним ароматом;
• італійська обсмажування. Цей метод не дуже затребуваний в нашому регіоні. Він дозволяє отримати темно-коричневі зерна. Приготований з них напій має яскраво вираженим гіркуватим смаком і насиченим ароматом;
• французька обжарка, в результаті якої виходять яскраво-коричневі зерна з відносно низьким вмістом кофеїну. Зварений з них напій має насичений смак з ледь відчутною гірчинкою.

Як вибрати каву для кавомашини в зернах?

Купувати зерна для домашнього використання краще всього в спеціалізованих магазинах. Оскільки працюють там фахівці зможуть надати вичерпну інформацію про всі представлені там сортах. Крім того, слід віддавати перевагу ваговий кави для кавомашини. Тільки так можна розглянути якість пропонованої продукції. За красивою упаковкою часто намагаються приховати підробку або відсирілі, залежалися зерна. Використання неякісної сировини загрожує поломкою агрегату. Тому перед покупкою потрібно переконатися, що в загальній масі зерен відсутні сторонні домішки. Хороші кавові зерна повинні мати золотистий відтінок і видавати приємний аромат.

Відео: Як вибрати кавоварку

Що краще: арабіка або робуста?

Незважаючи на те що виробники дають своєї продукції звучні запам`ятовуються назви, основу будь-якого кави для кавомашини становить приблизно ідентичне сировину. Смакові і біохімічні властивості зерен визначаються не маркетингової легендою, а сортом рослини, з якого вони отримані. На сьогоднішній день в світі налічується близько 90 різних сортів кави. Однак лише кілька з них вирощуються і переробляються в промислових масштабах. Найбільшим попитом серед сортами вважаються:

• Арабіка, що займає майже 90% світових кавових плантацій. Ці дорогі зерна цінуються не за високий вміст кофеїну, а за особливий аромат і приємний післясмак.
• Робуста - це дешевші зерна, культивується в набагато менших масштабах. Цей сорт перевершує арабіку за змістом кофеїну, але програє їй за смаковими якостями. Наявність цих зерен надає напою більш грубий, простий і трохи гіркуватий смак.
• Ліберіка - найдешевші зерна, що займають проміжну сходинку між умовно корисними і культурними сортами. Здебільшого вирощуванням цієї рослини займаються недобросовісні виробники, які намагаються будь-якими методами здешевити свою продукцію.

Кава (капсули) для кавомашини

цей спосіб приготування кави з`явився близько тридцяти років тому, але вже встиг завоювати особливу популярність. Часто їм користуються ті, кому не хочеться щоранку стояти біля плити і варити чергову порцію улюбленого напою. На сьогоднішній день проводиться кілька видів капсул:

• алюмінієві;
• полімерні;
• комбіновані капсули з кавою.

Капсули для кавомашини володіють декількома вагомими перевагами. Першим і, мабуть, основним, можна вважати те, що завдяки такій упаковці зерна довго зберігають свій смак і аромат. Якість напою, приготованого з використанням таких капсул, не залежить від майстерності людини, який його готує. Таку каву не вимагає попередньої підготовки. Його не потрібно молоти, дозувати і утрамбовувати. Досить просто помістити капсулу в спеціальний відсік кавомашини і через кілька хвилин можна насолоджуватися смаком улюбленого напою.