Сидр "соммерсби" - легкий освіжаючий напій з натурального соку
сидр "Соммерсби" - Це солодкуватий алкогольний напій, що володіє освіжаючим яблучним смаком, ніжно-золотистим кольором і легким ароматом фруктів. Виготовляється він з збродженого природним шляхом натурального яблучного соку. Прийнято вважати, що сидр - це споконвічно англійська напій, проте "Соммерсби" поширений майже по всьому світу. Його можна без зусиль знайти і на полицях російських супермаркетів. при цьому сидр "Соммерсби", Ціна якого не набагато вище, ніж звичайного пива місцевого виробництва, вважається цілком доступним напоєм.
Відео: Яблучний сидр Балтика Somersby Apple cidre Baltika смачний огляд їжі
Історія напою
Люди давним-давно почали робити сидр. Що це за напій, знали ще в VIII столітті. Жителі Римської Імперії і Еллади шанували сидр і пили його і в свята, і в будні. Батьківщиною сидру прийнято вважати родючі англійські угіддя, з давніх-давен славляться небувалими врожаями яблук. Традиція виробництва алкоголю формувалася там століттями. Місцеві називали перебродивший яблучний сік "скрампі". Колись сидр замінив інший всенародно улюблений напій - ель, причому в ті часи вважалося що він набагато корисніше питної джерельної води. Примітно, що за багато століть технологія виробництва майже не змінилася і сьогодні сидр "Соммерсби" роблять приблизно так само, як робили скрампі в англійських селах кілька століть назад.
Якийсь час сидр вважався напоєм селян, але одного разу його розсмакували і знати. Особливо цінувалася здатність сидру освіжати в спеку. Вже в XVIII столітті яблучний сидр став вельми популярний в світських колах. Його подавали на бенкетах і раутах найвищого рівня.
Подавався сидр і в кращих будинках Російської Імперії. Він придбав популярність і поширення з легкої руки імператриці Марії Федорівни, скуштувала цей напій в Європі. Царської персони сподобався його легкий освіжаючий смак і невелика фортеця і вона привезла його додому. В СРСР сидр не проводився. Трудящі могли покуштувати його тільки за кордоном.
народження "Соммерсби"
Лорд Сомерсбі - батько багатьох великих винаходів і відкриттів, найвідомішим з яких можна вважати той самий сорт сидру. Європа знає цей бренд вже більше трьох століть. У промислових масштабах цей слабоалкогольний середньогазований напій почали виробляти в 2008 році.
Відео: Сидр Ranetti - ігристе настрій!
Сидр за межами батьківщини
Сьогодні напій відомий в 43 країнах світу, серед яких Росія і Україна. Правовласник Carlberg Group продає ліцензії на виробництво місцевим пивоварень і особисто контролює якість. Це дозволяє значно знизити собівартість продукту, зберігши його відмінні якості і смак.
Цікаві факти про сидр "Соммерсби"
- сировину для виготовлення сидру "Соммерсби" - натуральний сік з яблук;
- фортеця - 4,7%;
- використовуються спеціальні сорти яблук;
- для отримання літра соку йде 1 кг яблук;
- не містить хімічних добавок;
- в холодну пору року можна пити теплим, додавши мед і спеції.
Відео: Cidre Bouche Brut de Normandie
Культура пиття
У спеку сидр "Соммерсби" подають, охолодивши попередньо до температури 11-13 ° С. Якщо такої можливості немає, в напій можна додати лід. Келихи для нього слід підбирати високі, розширені догори. Наливати напій необхідно так, щоб відкрита пляшка розташовувалася на значній відстані від склянки. Таким чином, сидр зможе насититися більш тонким смаком, а його ніжний аромат повністю розкриється. Останні пару ковтків з келиха не прийнято допивати, їх вихлюпують на землю, немов на знак подяки їй за хороший урожай.
сидр "Соммерсби" добре підходить до смаженої або запеченої птиці та дичини з ягідними соусами. Непогано поєднується він з картопляними запіканками, холодними закусками з м`яса птиці, яблучної шарлотка, штруделем і іншої солодкої випічкою. Можна подати до столу просто нарізані шматочками фрукти, цукерки, тістечка з кремом.
