Картопля в фользі в вугіллі: кращі рецепти. Картопля з салом у фользі на вугіллі
Пікнік - подія всіма улюблене і очікуване з нетерпінням. Природно, головним блюдом при будь-якому виїзді на природу є шашлик (як варіант - барбекю, хоча для наших людей це майже одне і те ж). Але їсти тільки м`ясо не дуже-то цікаво. Зазвичай до нього в "супроводжуючі" беруть найрізноманітніші овочі, поїдається в свіжому вигляді або запеченими на решітці. І звичайно ж, печену картоплю. Однак не всім подобаються коренеплоди, обліплені золою (хоча і в цьому є своя принадність). Якщо ви ставитеся до цієї категорії людей, вам напевно припаде до душі картопля в фользі (в вугіллі приготована). Вона не забруднить вам рук і при цьому зберігає всі смакові якості печеної. До того ж з нею можна експериментувати, міняючи присмак.
Картопля по-іспанськи
Невідомо, чому цей рецепт називається іспанським - його давно і успішно використовують у багатьох країнах. Але якщо вже так повелося, нехай вважається, що саме іспанці є його авторами. Готується така картопля в фользі на вугіллі просто і особливих доповнень до себе не вимагає. Беруться досить великі бульби, миються і сушать. Фольга ріжеться або рветься на шматочки, в які можна загорнути картоплину. Всередину кладеться картопля, на неї наливається трохи оливкового (рецепт-то іспанська!) Масла і насипається сіль. Рукою бульба обмазується з усіх боків і щільно упаковується в фольгу. Гаряче вугілля розсуваються, в них закладаються «срібні яйця» і залишаються на той же час, що потрібно для звичайного запікання в золі.
пряні пластинки
Картопля в фользі в вугіллі не обов`язково повинна запікатися цілком. Нарізана, вона ще й швидше готується. Дуже ароматно вийде, якщо бульби порізати нетонких пластинками, викласти їх на відрізок фольги, посолити і присипати сумішшю з нарізаних цибулі-пера, чебрецю і кропу. Пектися згорток буде близько десяти хвилин, тільки десь в середині процесу потрібно буде перевернути його на інший бік, для рівномірності пропікання.
Відео: Картопля на вугіллі Рецепти
картопляний бутерброд
Цілим відкриттям може стати картопля в вугіллі в фользі, рецепт якої доповнений досить привабливими компонентами. Бульби беруться невеликі, але і не зовсім вже крихітні. Якщо шкурка вам не подобається, можете її очистити, але зазвичай картоплини просто миються і ріжуться навпіл. Серединки підсолювати, і всередину кожної картоплі кладеться шматочок ковбаси або готового м`яса, обкладений з обох сторін пластинками сиру. Половинки картоплі складаються, з`єднаний бульба закутується фольгою і закопується в вугілля приблизно на чверть години. Дослідним шляхом встановлено, що найбільш смачна така картопля в фользі (в вугіллі), якщо її «нафарширувати» скибочками копченої курячої грудки.
картопляні шашлички
Якщо у вас залишилися незадіяні шампури, спробуйте використовувати їх для досягнення досить нестандартного результату. Візьміть дрібну картоплю, розріжте навпіл. Угорський шпик або пряну грудинку наріжте товстими кубиками. Нанижіть їх по черзі на шампур, щільно оберніть фольгою і відправте в мангал. Вийде дуже ніжна картопля в фользі в вугіллі з приємним м`ясним доповненням. Якщо любите корочку, то з майже готового «шашлику» зніміть упаковку і помістіть шампур на призначене йому місце (не так на дно мангала) до появи апетитного "засмаги".
Відео: Запікаємо картоплю з салом на вугіллі
українські фантазії
Національний продукт цієї країни прекрасно гармонує з всенародно улюбленими бульбами. Картопля з салом у фользі, на вугіллі запечена, цілком підійде до шашлику, а може бути з`їдена і просто так. Бульби миються, не надто великі просто половина, гіганти ріжуться товстими пластинами. На плоскій частині малюється неглибока сіточка, яка посипається сіллю, перцем і меленим чебрецем. Частини картоплі перекладаються цибульними кільцями і тонкими пластинками сала, з`єднуються в вихідний бульба і загортаються в фольгу. Запікається це смакота звичайним чином.
сметанний рецепт
Пропонована картопля в фользі на вугіллі печеться не надто довго, проте вимагає деяких попередніх маніпуляцій, які потрібно виконати ще вдома, до виїзду на пікнік. Бульби чистяться і ріжуться середніми скибочками. Склянка сметани середньої жирності з`єднується з сіллю, меленим перцем і приправами - хмелі-сунелі або італійські трави будуть в самий раз. Соус виливається в ємність з картоплею і перемішується. Уже на місці скибочки викладаються в один шар на лист фольги, загортаються і ховаються в вугілля. Готовність перевіряється будь тріскою прямо через упаковку: якщо входить м`яко, значить, можна їсти.
