Десерти в стаканчиках: оригінальні варіанти солодких страв
Будь повноцінний прийом їжі складається з кількох етапів. Після чергової зміни блюд настає момент, який повинен ознаменувати собою закінчення трапези. Найкраще для цього підходять десерти в стаканчиках. Вони стануть свого роду солодкою ароматною точкою і однією з найбільш приємних стадій складного процесу їжі.
листкове ласощі
Раніше в якості десертів прийнято було використовувати різні кондитерські вироби типу тортів, тістечок або бісквітів. Згодом у людей з`явився інший погляд на це питання. Великою популярністю стали користуватися різні креми, суфле, желе і муси. Найпростіше подавати до столу такі десерти в стаканчиках. Це помітно спрощує роботу господині і дозволяє забезпечити смачними ласощами кожного з присутніх.
Відео: Цитрусовий трайфл || iCOOKGOOD on FOOD TV || Десерти
Десерти в стаканчиках готувати нескладно. Для прикладу можна розглянути один з найбільш легких рецептів шоколадно-ванільного пудингу. Для його приготування може знадобитися: по 3 столові ложки борошна і какао, 2 склянки молока, 2 ч. Л. ваніліну і 1 ст. л. масла вершкового.
Весь процес складається з трьох етапів:
- Для початку потрібно з`єднати разом борошно з цукром, а потім перекласти їх в каструлю.
- Додати молоко і закип`ятити суміш. Почекати, поки вона трохи загусне.
- Додати масло і знову перемішати.
- Розділити масу на 2 рівні частини. В одну засипати ванілін, а в іншу - какао.
- Розкласти по склянках шарами.
Десерти в стаканчиках зручні тим, що помітно спрощують сервіровку столу. Крім того, їх можна готувати заздалегідь і зберігати в холодильнику до настання потрібного моменту.
Просто і швидко
Якщо трохи пофантазувати, то можна приготувати прості і дуже цікаві десерти в стаканчиках. Рецепти з фото в цьому випадку будуть до речі. Завдяки їм можна чітко уявити собі кінцевий результат.
Відео: American parfait.
Взяти, приміром, вершкове ласощі з ягодами. Для роботи буде потрібно: склянка жирних вершків і стільки ж свіжої малини, 6 штук будь-якого печива, півсклянки цукру, а також трохи пудри цукрової і кілька листочків м`яти.
Як тільки продукти будуть на столі, можна починати готувати:
- Насамперед печиво потрібно поламати руками на маленькі шматочки. Після цього його слід розкласти по порційних склянках так, щоб маса становила приблизно 1/6 частина вільної ємності.
- Вершки збиваємо з цукром до стану щільної піни. На це піде приблизно 5-7 хвилин. Приготовану масу потрібно акуратно перекласти в стаканчики. Це буде другий шар.
- Поверх вершків викладаємо ягоди. Вони обов`язково повинні бути сухими, щоб не порушувати консистенцію попереднього шару.
- Залишається тільки посипати все цукровою пудрою і прикрасити свіжою м`ятою.
Виходять дуже гарні і апетитні десерти в стаканчиках. Рецепти з фото дають можливість приготувати подібні страви навіть тим, хто нічого не розуміє в кулінарії.
Традиції Італії
У жителів Апеннінського півострова є своя думка щодо десертів. Для них ідеальним варіантом такого блюда вважається тірамісу. Деякі називають його тістечком, але це не заважає багатьом кондитерам готувати такі десерти в склянці. Рецепти з фото крок за кроком дозволяють контролювати кожен етап. Це є певною гарантією того, що в результаті вийде саме ту страву, на яке розраховує початківець кондитер.
Відео: Солодкі Десерти Рецепти
Для приготування знадобляться такі основні інгредієнти: ½- кілограма сиру «Маскарпоне», 100 грам цукру, упаковка печива «Савоярді», 4 свіжих яйця, 40 мілілітрів лікеру, чашка чорної кави, а також трохи какао-порошку і ваніліну.
Спосіб приготування десерту:
- Яйця розбити в ємність, відокремлюючи білки від жовтків. Продукти обов`язково повинні бути свіжими.
- Білки з допомогою міксера збити в пишну піну, додавши дрібку солі.
- Жовтки розтерти з цукром. Потім їх треба акуратно збити на відносно невеликій швидкості. На цій стадії можна додати ванілін.
- Додати сир, не припиняючи при цьому інтенсивного перемішування.
- З`єднати обидві маси. Потім отриману суміш поставити в холодильник.
- Готовий крем розкласти по склянках.
- Свіжозаварений кави змішати з лікером. Просочити в цій рідині печиво і відразу перекласти його в склянки в якості проміжного шару. При бажанні його попередньо можна поламати великими шматками.
- Покрити все кремом, а зверху посипати какао.
Склянки поставить в холодильник на 10 годин, щоб десерт міг дозріти і настоятися.
Чисто англійська десерт
Практично в кожній національній кухні є страви, якими прийнято закінчувати застілля. У англійців це трайфл. До його складу може входити багато самих різних інгредієнтів: печиво, бісквіт, фрукти, ягоди, желе, крем, сметана, збиті вершки або йогурт. Найкраще робити подібні десерти в склянці. Фото же допоможе розібратися, які саме компоненти в ньому містяться.
Взяти, приміром, найпростіший трайфл. Для нього буде потрібно: 3 яйця, бісквіт, 85 грам борошна, чайна ложка розпушувача, 115 г цукру, столова ложка води, півкілограма ягід, стільки ж заварного крему і желе, стакан жирних вершків і 80 мілілітрів «Хереса».
Готується блюдо дуже просто:
- Фрукти, бісквіт, желе і ягоди порізати довільними шматочками.
- Вершки збити з цукром в стійку піну.
- Продукти розкласти по склянках в будь-якій послідовності. Кількість шарів тут не обмежується.
Після цього десерт треба прибрати в холодильник, а потім прикрасити по своєму смаку, використовуючи фрукти, крем, горіхи і свіжу зелень.
