Пляцки: рецепт приготування

Дуже вишуканим і апетитним десертом є пляцки. Рецепт приготування цієї страви непростий, але воно того варте. Випічка виходить надзвичайно смачною і ніжною.

Пляцки - що це таке?

Це дуже смачне і гарне блюдо. Як тільки його не прийнято називати: пироги, тістечка, кекси і т. Д. Багато господині дуже часто бачили і пробували такі десерти, але не всі знають, що їх справжня назва - пляцки. Рецепт цієї страви прийшов в Росію із Західної України.

Десерт випікається на всю довжину дека і після готовності його залишають там остигати, а потім нарізають на окремі тістечка. Висота страви повинна бути досить великою. Всі господині по-різному готують торти пляцки. Рецепти з ягодами, фруктами, горіхами, маком та джемом користуються особливою популярністю.

Подають таку страву в основному на різні урочисті заходи. Виносять на стіл їх зазвичай в вазочках на ніжках разом з холодними закусками.

Відео: Торт Карпатка рецепт приготування Tort Karpatka Пляцок Карпатка рецепти тортів домашні пляцки

Пляцки: рецепт і фото

У першому рецепті розглянемо найлегший і простий спосіб приготування пляцок. Цей рецепт вважається класичним і користується особливою популярністю.

Інгредієнти для тіста:

• 500 г просіяного борошна.
• Один стакан цукру.
• П`ять жовтків.
• 250 г жирного маргарину.
• Одна столова ложка оцту.
• Дві чайні ложки розпушувача.

Інгредієнти для начинки:

• 400 г сухофруктів.
• П`ятнадцять столових ложок густого лимонного повидла.
• Один стакан цукру.
• Дві плитки темного шоколаду.

Спосіб приготування:

1. Для початку потрібно замісити пісочне тісто. Жовтки збити з цукром. Слідом в цю суміш додати маргарин і оцет. Все необхідно добре перемішати.
2. Після в тісто можна додати борошно, перемішану з розпушувачем. Потрібно замісити ніжне тісто і прибрати його на деякий час в холодильник.
3. Потім тісто слід розділити на три рівні частини. Спочатку треба розкачати першу частину і викласти її в форму для запікання.
4. Наступним шаром йдуть пропущені через м`ясорубку і перемішані з цукром сухофрукти.
5. Поверх сухофруктів знову йде тісто (його потрібно натерти на крупній тертці).
6. Далі ложкою слід акуратно намазати повидло.
7. Час, що залишився тісто потрібно на крупній тертці натерти поверх повидла.
8. Шоколад треба розтопити і полити їм пляцки. Для прикраси пиріг можна посипати крихтами тесту.
9. Випікати все слід близько години при температурі в 180 градусів.

Пляцки: рецепт шоколадного десерту

Пляцок, приготований за цим рецептом, прийнято називати американським. Це єдина випічка, яка робиться не шарами. За рахунок горіхів і яблук десерт виходить надзвичайно смачним і ситним. Відірватися від трапези практично неможливо.

Складові:

• П`ять яєць.
• 1,5 склянки рослинного масла.
• Дві склянки цукру.
• П`ять склянок борошна.
• Чайна ложка соди.
• Половина столової ложки какао.
• Одна чайна ложка кориці.
• Два кілограми яблук.
• Жменя будь-яких горіхів.
• Склянку гарячого шоколаду.

Спосіб приготування:

1. Яйця потрібно ретельно розтерти з цукром.
2. До них слід додати рослинне масло і перемішати.
3. У борошно необхідно додати соду, какао і корицю.
4. Перемішану суміш слід з`єднати з яєчною.
5. Туди ж потрібно додати дрібно порізані яблука і роздроблені горіхи.
6. Тісто треба вилити на змащений олією лист.
7. Випікати слід 40 хвилин, духовку при цьому потрібно поставити на 180 градусів.
8. Після того як пляцок буде готовий, поки він гарячий, його слід полити шоколадом.

Відео: Рецепт торта Стефанко просто і смачно Як приготувати торт Пляцок Стефанко Випічка крем для торта

маковий пляцок

Такий пляцок готується з медовим коржем. Поєднання маку і меду додають страві неймовірний смак. Дітям і дорослим такий десерт обов`язково припаде до смаку.

Інгредієнти для медового коржа:

• Дві столові ложки меду.
• Чотири яйця.
• 180 г цукру.
• Сода на кінчику ножа.
• Один великий стакан муки.

Відео: Випічка та десерти-Випічка и десерти

Інгредієнти для макового коржа:

• 125 г маку.
• Чотири яйця.
• 200 г очищених яблук.
• П`ять столових ложок манки.
• Половина пачки вершкового масла.
• Неповна столова ложка розпушувача.
• 150 г цукру.

Спосіб приготування:

1. Для медового коржа яйця потрібно збити з цукром до пишної піни.
2. Мед треба змішати з содою.
3. Яєчну і медову суміш слід з`єднати і додати до них муку. Все потрібно ретельно перемішати і вилити у форму, застелену пергаментним папером.
4. Для макового коржа необхідно яблука натерти на дрібній тертці, до них додати яйця, збиті до пишної піни з цукром.
5. Мак потрібно подрібнити в кавомолці. До нього слід додати манку і розпушувач.
6. Всі інгредієнти для макового коржа необхідно перемішати і вилити поверх медового тіста.
7. Зверху пляцок можна прикрасити пісочним тістом. Для цього потрібно розтерти масло, цукор і борошно.
8. Випікати все не більше 30 хвилин при температурі 180 градусів.

Українські пляцки готують майже всі любителі смачних десертів. Це таке неймовірно апетитне блюдо, що побалувати себе їм мріє кожен. Смачного!