Як приготувати десерт з печива: кращі рецепти

Відео: Торт без випічки - торт з печива

Десерт з печива - чудовий і швидкий варіант приготування солодких ласощів. Таке блюдо зручно робити в літню спеку, коли не хочеться зв`язуватися з випічкою. Та й взагалі завжди добре мати в арсеналі рецепти, які швидко і просто втілюються в життя. Такі страви рятують в разі несподіваного приходу гостей.

Торт з печива

Складно уявити, скільки існує десертів з печива. Не дивно, що вони користуються популярністю у господинь. Робиться десерт з печива без випічки, що зручно і практично, оскільки далеко не всі господині хочуть зв`язуватися з тестом.

Хочемо запропонувати рецепт найшвидшого і простого тортика.

Складові:

1. Сирна маса - 420 г.
2. Печиво - 520 м
3. Чайна ложка кави (розчинної).
4. Дві чайні ложки цукру.
5. Сметана - 420 г.

Десерт із сиру і печива готується дуже просто. Спочатку слід заварити чашечку розчинної кави, додавши пару ложок цукру. Дамо йому охолонути.

А самі займемося кремом. Готувати його будемо з сиру і сметани. Зіб`ємо міксером ці компоненти. Далі візьмемо блюдо і будемо на нього викладати рядами печиво, попередньо змочуючи в каву. Зверху перший корж змащуємо кремом. Далі повторюємо дії, викладаючи шар за шаром. В принципі десерт з печива готовий. Залишилося тільки зверху його посипати тертим шоколадом. Готовий торт повинен постояти хвилин сорок в теплі, а потім його необхідно відправити в холодильник.

Тістечко «картопля»

Кожен, напевно, пам`ятає тістечко з дитинства під назвою «картопля». Такий десерт з печива дуже просто робиться в домашніх умовах.

Складові:

1. Банка згущеного молока.
2. Пісочне печиво - 350 г.
3. Какао - 2 ст. л.
4. Горіхи (волоські) - на розсуд.

Печиво потрібно придушити качалкою, щоб вийшла крихта. Можна подрібнити його за допомогою блендера. Далі до крихті додати м`яке масло, згущене молоко і какао. Все добре перемішуємо, а потім розминаємо руками. Коли маса стане однорідною, формуємо тістечка. Зверху їх можна обваляти в подрібнених волоських горіхах. Готову «картоплю» відправляємо в холодильник.

Тірамісу

знаменитий італійський десерт з сиру і печива називається тірамісу. Для його приготування нам знадобиться:

1. Два яйця.
2. Маскарпоне (сир) - 270 м
3. Савоярді (печиво) - 32 шт.
4. Кава - 200 мл.
5. Цукрова пудра - 85 г.
6. Лікер кавовий - 5 столових ложок.
7. Какао - 75 м

Маскарпоне слід покласти в глибокий посуд і збивати віночком до тих пір, поки він не придбає однорідну консистенцію жирних вершків.

Жовтки і білки розділимо. В окремому посуді збиваємо цукрову пудру і жовтки до білого стану. Отриману масу вводимо в маскарпоне і продовжуємо збивати далі. В іншому посуді зіб`ємо білки і до них поступово по ложці будемо додавати суміш жовтків з маскарпоне.

Чотири ложки рому змішаємо з кавою у великій широкій тарілці. Посуд має бути зручною для того, щоб в неї вмочати печиво цілком. Акуратно опускаємо в суміш половинку або третину савоярді (дивлячись якої ширини буде форма для тортика). Оброблене печиво викладаємо на дно, а зверху заливаємо частиною крему. Точно так же другу порцію савоярді маку в розчин, кладемо його на кремову масу і знову заливаємо маскарпоне. Потім аналогічно викладаємо третій шар.

Верхній шар печива заливаємо кремом. Лопаткою потрібно постукати по боках форми, щоб не було порожнеч і савоярді повністю опустилися в крем. Десерт готовий, залишилося тільки відправити його в холодильник на ніч.

"Їжачок" з печива

Десерт з печива під назвою "їжачок" неодмінно порадує будь-якої дитини.

Складові:

1. Один кілограм печива.
2. Дві банки згущеного молока.
3. Три столові ложки какао.
4. Сметана - 200 грам.
5. Масло - 160 грам.
6. Мак - 4 ст. л.
7. Арахіс.
8. Цукрова пудра - 230 грам.
9. Очищені насіння соняшнику.

Подрібнимо печиво блендером або качалкою. Отриману крихту перемішаємо з цукровою пудрою, потім додамо згущене молоко, какао, сметану, масло. Масу потрібно добре вимісити руками. Вона повинна стати однорідною. Потім формуємо з неї тіло їжачка. Потім обвалюють фігурку в маці. Носик і очі можна зробити з арахісу в шоколаді, а замість голок ми візьмемо насіння. Звичайно, доведеться повозитися з прикрасою їжачка, але результат вартий того. Готовий десерт з печива і сметани потрібно поставити на пару годинок в холодильник.

"Монастирська хата" без випічки

Як приготувати десерт з печива? Знаменитий торт можна зробити на швидку руку і без випічки.

Складові:

1. Сметана (краще жирна, 30%) - 0,5 л.
2. Пудра цукрова - 120 м
3. Стакан очищених волоських горіхів.
4. Склянка молока.

Відео: Незвичайно Смачний # Торт З Печива Без Випічки За 30 Хвилин! Рецепт на Новий рік 2017

У кондитерських магазинах можна придбати печиво у вигляді хрустких трубочок з фруктовою начинкою. Для торта нам підійде вишнева. Досить буде і трьохсот грам. Нагріємо молоко і замочимо в ньому на п`ять хвилин трубочки. Якщо цього не зробити, то печиво залишиться твердим і погано просочиться кремом.

Горіхи потрібно подрібнити ножем або качалкою. Сметану з`єднаємо з пудрою і зіб`ємо міксером. Потім додамо половину горіхів.

Тепер, коли всі компоненти готові, можна перейти до складання торта. На дно блюда покладемо трохи крему. Викладемо на нього трубочки (4 штуки). Зверху знову покладемо крем і три трубочки на незначній відстані один від одного. Потім знову печиво (2 штуки) і знову крем. І нарешті остання трубочка. Далі весь тортик зовні перемащуємо кремом, а потім посипаємо горіхами. "Монастирська хата" готова. Залишилося тільки торт поставити в холодильник на ніч і дати йому просочитися.

сирний чізкейк

такий сирний десерт з печивом можна приготувати і без випічки.

Складові:

1. Півпачки масла.
2. Печиво (добре підходить «Ювілейне»).
3. Вершки - 450 мл.
4. Сир - ½- кг.
5. Склянка цукру.
6. Желатин - 25 р
7. Полуниця - 250 г.
8. Желе полуничне - 100 г.
9. Ваніль.
10. Лимон - 1 шт.

Підготуємо основу для чізкейку. Для цього в комбайні з`єднаємо масло і печиво. У нас повинна вийти однорідна маса. Далі її викладемо на дно рознімної форми і рівномірно розподілимо по поверхні. Заготівлю можна відправити в холодильник.

Желатин заллємо 50 мл окропу, а потім дамо розчину трохи охолонути. Подрібнимо сир в комбайні до отримання однорідної маси (сирної). Потім міксером зіб`ємо вершки, цукор і сир. Додаємо желатин, ваніль, сік лимона. І знову добре збиваємо. Отриманий крем перекладемо на основу, яка нас чекає в холодильнику. І знову форму відправимо остигати.

Тонко наріжемо ягідки суниці і викладемо їх поверх торта і зверху заллємо желе. Тепер відправляємо чізкейк в холодильник.

Торт з печива «вушка»

Складові:

1. Три яйця.
2. Молоко - 0,6 л.
3. Вушка - 0,6 кг.
4. Ваніль.
5. Борошно - 2 ст. л.
6. Масло - 120 м
7. Крохмаль - 2 ст. л.

Багато ласуни є шанувальниками смачного печива «вушка». Воно готується тільки з листкового тіста. З такого печива можна зробити хороший торт без випічки. Вийде щось на зразок Наполеона. Такому десерту потрібно гарненько настоятися, щоб він повністю просочився і став дуже ніжним.

Відео: Рецепт торта Торт з печива савоярді

Спочатку приготуємо крем. Змішаємо цукор і яйця і зіб`ємо. Додамо крохмаль і борошно. Далі поступово введемо молоко, не припиняючи збивати.

Тепер крем для торта можна ставити варити на вогонь. Не забуваємо його постійно помішувати. Масу потрібно довести до кипіння, після чого додати масло і все перемішати. Готовий крем закриваємо плівкою і ставимо остигати.

Тепер візьмемо блюдо для торта і почнемо на нього викладати печиво, попередньо вмочуючи його в крем. Зробивши один шар, зверху ще добре змащуємо вушка кремовою масою. Далі продовжуємо викладати печиво шар за шаром. Готовий торт обмазуємо з усіх боків кремом. А зверху десерт можна посипати крихтою від "вушок". Тепер торт можна відправити в холодильник, щоб він просочився.

Малиновий десерт: інгредієнти

Складові:

1. Печиво вівсяне - 350 г.
2. Сметана - 220 г.
3. Сир - 0,5 кг.
4. Малина - 0,5 кг.
5. Пачка масла.
6. Цукор - 150 г.
7. Ванілін.
8. Вода - 320 мл.
9. Желатин - 30 р

Приготування малинового торта

Желатин розділимо на дві частини. В одну посуд покладемо двадцять грам, а в іншу - десять. Заллємо все холодною водою. Желатин повинен набрякнути.

Далі скористаємося блендером і з його допомогою змішаємо масло з вівсяним печивом. Візьмемо роз`ємну форму і застелити її пергаментом. На дно покладемо печиво і вирівняємо поверхню. Відправимо застигати в морозилку.

Далі блендером зіб`ємо сметану, цукор, малину, ваніль. Двадцять грам підготовленого набряклого желатину розчинний на водяній бані і влити в сирну масу.

Ще раз все зіб`ємо блендером. Желатин повинен добре перемішатися. Витягнемо форму з морозилки і виллємо в неї половину сирної маси. Викладемо частину малини, після чого заллємо залишилася сирною масою. Поверхня вирівняємо і відправимо все в морозилку як мінімум на півгодинки.

Беремо сотейник і кладемо в нього сто грам малини, додаємо чотири чайні ложки цукру, воду (300 мл). Компот доводимо до кипіння, потім вимикаємо і даємо охолонути. Злегка теплий компот проціджуємо. Додаємо в нього розчинений на водяній бані желатин (10 грам), все перемішуємо.

Форму дістаємо з морозилки, викладаємо ягодами малини малюнок і заливаємо дуже тонким шаром желатину. Відправляємо торт в морозилку (на двадцять хвилин). Потім заливаємо залишок желе. І знову форму ставимо в холодильник приблизно на шість годин, а можна залишити її там і на всю ніч. Коли торт захолоне, прибираємо бортик, десерт викладаємо на блюдо.

Торт з сиру з печивом

Складові:

1. Сир - 0,5 кг.
2. Печиво - 30 шт.
3. Цукор - 4 ст. л.
4. Масло - ¼- пачки.
5. Сметана - 5 ст. л.
6. Ваніль.
7. Склянку кави.
8. Згущене молоко - 2 ст. л.
9. Шоколадна глазур.
10. Фрукти (апельсин, вишня).
11. Горіхи.

Кількість печива може бути різним, все залежить від його розмірів. Зазвичай його маку в молоко, а в нашому рецепті ми змочуємо його в каві або в какао.

Печиво укладаємо на дно форми. Змащуємо його кремом, який приготуємо з масла, цукру, сиру, ванілі і сметани. Масу необхідно збити блендером і розділити на три частини, оскільки торт складатиметься з трьох шарів. Між коржів з печива можна не тільки наносити кремову масу, але і ще додавати прошарок з фруктів, наприклад апельсина і вишні. Готовий торт з усіх боків змащується кремом і ставиться в холодильник. Через пару годин його можна подавати на стіл.

Як бачите, все десерти з печива, рецепти яких були нами наведені в статті, дуже простий у приготуванні, що є незаперечним їх перевагою.