Улюблені десерти: як приготувати «тірамісу» в домашніх умовах
Відео: Торт Тірамісу Покроковий Рецепт | Tiramisu Recipe, English Subtitles)
Італія славиться своїми численними історичними пам`ятками, природними багатствами і щедрими кулінарними традиціями. Піца, паста, лазанья, равіолі - це далеко не повний перелік національних страв жителів Апеннін. А як щодо солодкого? І відразу на думку спадає чудовий десерт «Тірамісу», від назви якого відразу ж течуть слинки. Сама назва також багатообіцяюче, адже перекладається як «віднеси мене на небеса».
Відео: Тірамісу
Багатьох шанувальників високого кулінарного мистецтва цікавить, як приготувати «Тірамісу» в домашніх умовах. Цей десерт - далеко не дешеве задоволення, але смак його просто божественний. А найголовніше - те, що він є не тільки смачним, але ще і корисним. Рідкісний виняток для десерту! Ось чому його так часто замовляють в ресторанах і кафе.
Щоб приготувати десерт «Тірамісу» в домашніх умовах, зовсім не обов`язково брати найдорожчі інгредієнти. Звичайно, для класичного рецепту вам знадобиться і «Маскарпоне» - унікальний сир, який можна отримати тільки з молока альпійських буйволиць. Назва цього сиру можна перевести як «краще, ніж добре». Він трохи нагадує жирну сметану і має дуже ніжну текстуру. Але якщо його немає під рукою, можна взяти і звичайний сир.
Отже, найголовніше: як приготувати «Тірамісу» в домашніх умовах. Для початку необхідно запастися продуктами, а саме: «Маскарпоне» або сільський сир (400 г), цукор (200 г), 4 яйця, бісквітне печиво або бісквіт (150 г), кава, коньяк, какао.
Ще неясно, як приготувати «Тірамісу» в домашніх умовах? Тоді змішуйте сир з жовтками і цукром до однорідності. Далі слід додати трохи коньяку, бажано брати елітний напій з вираженим ароматом. Решта білки необхідно збити в міцну піну і додати до решти маси. Тепер половина справи готова: крем для чудового десерту готовий. Тепер беремо печиво або бісквіт, просочуємо його міцною кавою або молоком, укладаємо в форму рівно половину. Зверху наносимо крем і посипаємо порошком какао. Далі операцію повторюємо: печиво, крем, какао. Верх десерту можна прикрасити на свій розсуд: посипати пудрою цукрової, покрити фруктами або шоколадом. Після цього десерт необхідно відправити в холодильник на три або чотири години. Тепер ви знаєте, як приготувати «Тірамісу». Фото покаже, як його декорувати. Коли весь десерт просочиться як слід, можна кликати гостей.
Як приготувати «Тірамісу» в домашніх умовах, ми розповіли. Як видно, не потрібно брати екзотичні інгредієнти, щоб приготувати що-небудь особливе. Можна також самостійно спекти бісквіт, а не купувати готовий. Та й аналог «Маскарпоне» легко приготувати з жирних вершків. Завдяки докладної інструкції здивувати домочадців і зробити приємний сюрприз зможе як початківець кулінар, так і досвідчений кухар. А якщо молода людина приготує «Тірамісу» для дами свого серця, вона буде в захваті. І романтичне побачення обов`язково вдасться.
