Покрокові рецепти шоколадної картоплі
Рецепти шоколадної картоплі відомі багатьом сучасним господиням. Адже такий десерт дуже часто робили в радянські часи, коли на прилавках магазинів не було такого розмаїття солодощів, як зараз.
Шоколадна картопля, класичний рецепт якої буде розглянуто далі, являє собою просте і дуже смачні ласощі. Приготувати його в домашніх умовах можна різними способами.
У цій статті ми представимо вам два простих варіанти, один з яких вимагає застосування пісочного печива, а інший - подрібнених сухарів.
Шоколадна картопля з сухарів: рецепт приготування (класичний)
Щоб реалізувати цей простий і всім доступний рецепт, необхідно придбати:
- молоко високої жирності коров`яче - 1 повний стакан;
- цукор невеликий буряковий - 1 повний стакан;
- вершкове масло несолоне - ½- пачки (тобто приблизно 140 г);
- порошкове какао - 3 великі ложки в основу і стільки ж для обвалювання;
- сухарі подрібнені пшеничні - 4 склянки;
- арахіс смажений (Цілісний) - 2 столові ложки.
Робимо основу для тістечка з сухарів
Рецепти шоколадної картоплі повинні обов`язково знати все господині. Адже це простий і легкий десерт, для реалізації якого не потрібно багато часу. Щоб його зробити, в окремий посуд слід викласти свіже вершкове масло, а потім додати до нього коров`яче молоко і поставити на слабкий вогонь.
Як тільки кулінарний жир розтане, продукти знімають з плити і додають до них цукровий пісок. Отриману суміш ретельно перемішують, щоб солодкий продукт повністю розчинився.
Після описаних дій до подрібненим пшеничним сухарів додають какао. Змішавши сипучі компоненти, до них поступово вливають раніше підготовлену теплу суміш. При цьому отримують однорідну масу шоколадного кольору, яка добре піддається ліпленню. Якщо суміш розсипається, то до неї можна додати ще трохи цукрового сиропу.
Відео: Delicious easy dessert - chocolate chips! Step-by-step recipe! Look!
Як формувати тістечко і подавати його до сімейного столу?
Шоколадна картопля, рецепт з фото якої ми розглядаємо в даній статті, формується дуже просто. Для цього в руки беруть близько двох десертних ложок підготовленої маси з сухарів, а потім роблять з неї кулю або довгасту сферу. Далі в центр вироби обережно вводять одне ядро обсмаженого арахісу.
Поправивши форму картоплі, її відразу ж обвалюють в какао і викладають на плоске блюдо. Сформувавши всі інші вироби аналогічним чином, їх також поміщають на тарілку, після чого відправляють в холодильну камеру. Через 3-4 години шоколадну картоплю підносять до сімейного столу. Як правило, її вживають разом з несолодким чаєм.
Шоколадна картопля з печива: рецепт покрокового приготування
Розглянутий спосіб приготування десерту є більш сучасним, ніж той, що був представлений вище. Щоб його реалізувати в домашніх умовах, нам знадобляться:
Відео: Тістечко "картопля" за 5 хвилин - Швидко і Дуже Смачно | Pastry, English Subtitles
- печиво пісочне шоколадне або вершкове - близько 350 г (можна взяти «Ювілейне»);
- згущене молоко хорошої якості (тобто густе) - близько 2/3 склянки;
- масло вершкове свіже - приблизно 100 г;
- какао порошкове - 2-3 великі ложки (для обвалювання виробів);
- горіх волоський (цілісний) - близько 150 г (за бажанням, для начинки).
Приготування шоколадної маси
Рецепти шоколадної картоплі можуть передбачати застосування абсолютно різних продуктів. Для більш швидкого приготування цього десерту багато господинь використовують згущене молоко. Завдяки цьому компоненту, крихта з печива добре тримає свою форму і не розпадається на частини.
Для приготування картоплі можна використовувати печиво марки «Ювілейне». Його подрібнюють за допомогою м`ясорубки, а потім додають трохи розтопленого і злегка охолодженого вершкового масла. Змішавши компоненти, до них також вливають згущене молоко хорошої якості.
Поєднавши всі інгредієнти, з них пробують сформувати невелику кульку. Якщо маса не збирається, то до неї додають ще трохи згущеного молока або ж окремо варять цукровий сироп.
Також окремо обробляють волоський горіх. Його промивають і висушують в СВЧ-печі. Даний компонент знадобиться нам для начинки.
Процес формування тістечка і його подача до столу
формувати шоколадне тістечко слід в точності так само, як було описано в попередньому рецепті. Для цього печиво зі згущеним молоком збирають в щільний ком. Його форма може бути будь-хто. Найчастіше десерт роблять круглим або злегка довгастим, не надто великим.
Також в центр кожного тістечка поміщають ядро волоського горіха. Після цього всі вироби гарненько обвалюють в какао. У деяких випадках замість останнього продукту використовують цукрову пудру, кокосову стружку або ж кондитерську присипку.
Красиво виклавши десерт на плоску тарілку, його відправляють в холодильну камеру. Через 3-4 години тістечко виймають і подають гостям разом з несолодким чаєм. Вживати такі ласощі можна руками, а можна за допомогою шпажки, вилки або звичайною зубочистки.
Підведемо підсумки
Тепер вам відомі покрокові рецепти шоколадної картоплі. Дотримуючись всіх рекомендації, які були описані в даній статті, ви обов`язково отримаєте не тільки дуже смачне, але і красиве домашнє ласощі. Використовуючи для його обвалювання різні суміші у вигляді кондитерської крихти, кокосової стружки та інших виробів, ви отримаєте оригінальний десерт, який можна сміливо подавати навіть до святкового застілля. Смачного!
