Кейкпопси: рецепти покрокові з фото
Відео: Кейк Попс Роза рецепт в домашніх умовах
Що таке кейкпопси? Рецепти цього дивно смачного десерту американського походження будуть розглянуті далі. Також ви дізнаєтеся про те, як прикрашають такі вироби і правильно підносять їх гостям.
особливості десерту
Кейкпопси, рецепти яких мало хто знає, дуже часто готують до дитячих свят і різних вечірках.
Розглянутий десерт є невеликим бісквітне тістечко, яке розміщується на паличці. Після приготування воно покривається шоколадною глазур`ю і обсипається різнобарвною кондитерської крихтою.
Так що представляють собою кейкпопси? Рецепти по створенню цих ласощів свідчать, що воно є своєрідним тортом, який стилізований під звичайні льодяники.
Процес приготування цього тістечка передбачає застосування абсолютно різних видів випічки. Однак найчастіше для його створення використовують бісквітну крихту, а також обрізки від шоколадних та інших коржів.
Як виглядають кейкпопси? Рецепти цих незвичайних виробів реалізуються по-різному. Однак стандартною формою такого ласощі є куля, завдяки чому воно стає схожим зі знаменитим льодяником «Чупа-чупс».
Кейкпопси: рецепти з фото (з кольоровою глазур`ю)
Для реалізації такого рецепта необхідно підготувати:
- борошно з пшениці просіяне - 255 г;
- цукор світлий дрібний - 150 г;
- гашене соду їдальню - ½- маленької ложечки;
- яйця курячі великі - 4 шт .;
- ванілін - 1 ложечка;
- масло будь-яку рослинну - для змащення;
- какао - 3,5 великий ложки.
готуємо основу
Як слід робити кейкпопси? Рецепти, в формі реалізовані, вимагають замісу шоколадної і ванільною основи. Для цього яєчні жовтки розтирають з цукром. Далі до них додають білки, які попередньо збивають в стійку піну.
Відео: Кейк попс - Кульки з бісквіту на паличці (Cake pops): відео-рецепт
Змішавши компоненти, до них викладають гашене соду і борошно. Розділивши тісто навпіл, до однієї частини всипають какао, а до іншої - ванілін.
процес випічки
Як необхідно готувати кейкпопси? Рецепти без випічки коржів користуються особливою популярністю серед споживачів. В цьому випадку готові бісквіти слід придбати в магазині. Але далеко не завжди такі коржі виходять смачними і корисними.
Отже, щоб випекти домашній бісквіт самостійно, шоколадне і ванільне тісто викладають в різні форми, попередньо змазані маслом. Далі їх випікають в духовці близько 45 хвилин, після чого виймають і охолоджують.
Інгредієнти для крему і процес його приготування
Для приготування смачного і калорійного крему використовують такі компоненти:
Відео: Млинці на молоці тонкі покроковий рецепт
- масло вершкове свіже - 150 г;
- молоко згущене - 1 баночка.
Інтенсивно збивши кулінарний жир за допомогою блендера, до нього додають всю згущене молоко. В результаті цього отримують повітряний крем, який тут же використовують для формування гарних кульок.
Як правильно робити?
Остудивши ванільний і шоколадний коржі, з них роблять дуже дрібну бісквітну крихту. Далі до неї додають вершковий крем і отримують кашоподібну масу. У тому випадку, якщо вона не збирається в красиві кульки, то до неї вливають ще пару ложок згущеного молока.
Формувати розглянутий десерт дуже просто. Для цього в руки беруть приблизно 2 маленькі ложки бісквітної маси (ванільною або шоколадної). З неї формують акуратні і рівні кульки. Щоб вони добре схопилися, їх відправляють в холодильну камеру (приблизно на півгодини).
Продукти для глазурі
Глазур для такого десерту робиться із застосуванням таких компонентів:
- білого шоколаду - 2 плиток;
- вершкового масла - 20 г;
- темного шоколаду - 2 плиток;
- свіжого молока - 1 склянки.
Процес приготування
Білі і темні плитки шоколаду окремо розламують і викладають в різні миски. Після цього до них додають вершкове масло і молоко. Поставивши посуд на вогонь, шоколад повільно нагрівають (регулярно помішуючи). Використовувати отриману глазур слід відразу ж після теплової обробки.
процес прикраси
Крім шоколадної глазурі, для приготування даного десерту ми рекомендуємо використовувати цукрову пудру, кондитерські присипки, подрібнені горіхи, какао-порошок або цукати.
Як тільки бісквітні кульки застигнуть, в них вставляють шпажки або зубочистки. Далі отриманий «Чупа-чупс» умочують в шоколадну глазур і обвалюють у крихті. У цьому обов`язково стежать за тим, щоб всі інгредієнти повністю покривали тістечко. До речі, один кейкпопс можна обсипати відразу декількома видами кондитерської крихти.
Щоб приготоване ласощі повністю застигло, його поміщають в стакан шпажкою вниз. У такому вигляді кейкпопси відправляють в холодильник, де витримують протягом години.
Кейкпопси: рецепт з фото покроково (в формочках)
Є такі господині, які не люблять довго стояти біля плити. На жаль, процес приготування класичного кейкпопса вимагає тривалого перебування на кухні. В цьому випадку кулінари рекомендують скористатися спрощеним рецептом. Для цього необхідно заздалегідь набути невеликі силіконові формочки, призначені для кексів, мафінів або заморозки льоду. Їх гарненько змащують олією, а потім по черзі заповнюють готовим бісквітним тестом (ванільним і шоколадним). У такому вигляді вироби випікають в духовці близько 25 хвилин. З плином часу тістечка виймають. При цьому в них відразу ж встромляють шпажки і залишають до повного охолодження.
Скориставшись таким способом приготування, ви отримаєте вже сформовані кейкпопси. Їх слід лише обмокти в глазур, а також прикрасити кондитерської крихтою.
Головним недоліком такого рецепта є те, що тістечко виходить менш калорійним. Адже для його створення не використовується масляний крем. Також слід зазначити, що не всім господиням вдається вийняти вироби з силіконової форми в цілому вигляді.
Як подавати до столу?
Кейкпопси подають до столу разом з чаєм. Їх красиво викладають на тарілку або поміщають в скляні стакани. Вживати такі незвичайні вироби слід без ложки і будь-яких інших приладів.
Як бачите, у створенні американського десерту немає нічого складного. Тому приготувати кейкпопси самостійно зможе практично кожен.
