Ти тут

Як правильно приготувати омлет на сковороді? Рецепт з ковбасою і його варіації

Відео: Як приготувати яєчню з ковбасою. Смажити дуже просто!

Найчастіше люди готують омлет на сковороді. рецепт з ковбасою - найпопулярніший зі всіх, відомих в кулінарії. Проте існує багато цікавих варіантів його приготування. Для прикладу можна розглянути деякі з них.

ароматний конверт

Омлет - це французьке блюдо. Спочатку, відповідно до рецептури, в ньому не повинно було бути присутнім нічого, крім яєць. Згодом технологія приготування страви трохи змінилася. Серед додаткових компонентів з`явилася вода, молоко, борошно і навіть м`ясні продукти. Крім того, у Франції було прийнято скручувати готовий продукт у вигляді трубочки або складати його навпіл. До сих пір кухаря, як правило, готують омлет на сковороді. Рецепт з ковбасою простий, але якщо ви хочете чогось більш цікавого, можете доповнити блюдо оригінальним соусом. Так воно буде більше відповідати національної кухні тієї країни, де було створено.

омлет на сковороді рецепт з ковбасою

Будь-яка господиня зможе вдома приготувати такий омлет на сковороді. Рецепт з ковбасою вимагає наявності наступних продуктів:

Відео: Пишний омлет як в дитячому садку рецепт

  • 3 яйця,
  • по одній столовій ложці води і сметани,
  • 50 грам вареної ковбаси (або шинки),
  • сіль,
  • по дві чайні ложки зернистої французької гірчиці та олії рослинного.

Спосіб приготування страви нехитрий:

  1. Спочатку потрібно нарізати ковбасу - соломкою, кубиками або просто круглими шматочками від цілого батона.
  2. Яйця збити з водою.
  3. Масло вилити на сковороду і добре розігріти його на вогні.
  4. Вилити туди збиту яєчну масу, зробити полум`я поменше і накрити посуд кришкою.
  5. Як тільки суміш трохи схопиться, промазати її сметаною і гірчицею.
  6. З одного боку розкласти ковбасу, а потім накрити її другою половиною.

Через 2-3 хвилини буде готовий дуже смачний омлет на сковороді. Рецепт з ковбасою - це найбільш вдала інтерпретація класичного варіанту знаменитого страви.

Спрощений варіант

У повсякденному житті люди рідко дотримуються будь-яких стандартів. Кожен намагається по-своєму готувати омлет з ковбасою. Рецепт (на сковороді дане блюдо готується найчастіше, але дозволяється і поекспериментувати) можна урізноманітнити. Розглянемо ще такий варіант. Нам буде потрібно наступний набір продуктів:

  • 3 яйця,
  • 20 грам масла вершкового,
  • 1 цибулина,
  • півсклянки молока,
  • трохи солі,
  • 100 грам ковбаси,
  • трішки меленого перцю.


омлет з ковбасою рецепт на сковороді

Готуватися блюдо буде наступним чином:

  1. Ковбасу з цибулею порізати довільно невеликими шматочками, а потім злегка обсмажити їх у вершковому маслі на сковороді. Не варто допускати, щоб на продуктах з`явилася кірка. Треба лише дати їм трохи прогрітися і просочитися ароматами один одного.
  2. Окремо молоко збити з яйцями і сіллю. Для цього можна використовувати міксер або взяти звичайний віночок.
  3. Отриману суміш вилити на сковороду, посипати все перцем, накрити кришкою і залишити на кілька хвилин.

В результаті вийде відмінний омлет з ковбасою. Рецепт на сковороді, на думку фахівців, дає можливість отримати приємну характерну корочку. Таке блюдо добре буде виглядати в тарілці, якщо його злегка посипати подрібненою зеленню.

повітряне страву



У деяких європейських країнах по-особливому готують омлет з ковбасою (рецепт на сковороді). Пишний і апетитний, в Італії він називається фріттати, а в Іспанії - тортилії. Можна вдома спробувати приготувати частування аналогічним чином.

омлет з ковбасою рецепт на сковороді пишний

Відео: Як приготувати яєчню з ковбасою. Просто від Івана!

Для цього слід мати на робочому столі:

  • 4 яйця,
  • 100 грамів ковбаси,
  • цибулину,
  • сіль,
  • помідор,
  • трохи перцю і лавровий лист.

За технологією необхідно послідовно виконати наступні дії:

  1. Спочатку слід віночком збити яйця. Щоб маса вийшла більш пишною, жовток і білок рекомендується обробляти окремо, а потім з`єднати їх разом.
  2. Додати трохи молока. Можна також використовувати кефір або сметану.
  3. На сковороді в маслі обсмажити подрібнену цибулю з ковбасою.
  4. Додати дрібно порізаний помідор.
  5. Залити продукти яєчної сумішшю і смажити під кришкою, поки вміст не стане більш щільним.

В результаті маємо чудовий омлет з ковбасою (рецепт на сковороді). Пишний і більш ніжний продукт можна отримати, якщо сковороду поставити в духовку хвилин на 7-10. У такий спосіб вдасться домогтися максимального ефекту.

На швидку руку

Багато хто вважає, що на сніданок найкраще зробити швидкий омлет з ковбасою. Рецепт (на сковороді, з овочами і великою кількістю зелені, виходить дуже смачна страва) цей в деяких кулінарних книгах називається «французьким».

швидкий омлет з ковбасою рецепт на сковороді

Для нього знадобляться наступні продукти:

  • півтори склянки молока,
  • 4 яйця,
  • 2 солоних огірочка,
  • 450 грам вареної ковбаси,
  • зелень і будь-які приправи.

Готувати таке блюдо дуже навіть легко:

  1. Для початку потрібно змішати яйця з молоком.
  2. Потім дрібно нарізати огірки з ковбасою і посипати їх обраної для цього приправою.
  3. Додати зелень і все добре перемішати.
  4. Приготовану масу вилити на розігріту сковороду.

Буквально через лічені хвилини можна буде викладати омлет на тарілку і їсти з задоволенням. Рецепт гарний тим, що не вимагає проміжного обсмажування окремих продуктів. Все робиться відразу, в один прийом. Це дозволяє значно скоротити час приготування їжі, що особливо важливо вранці, коли люди, як правило, поспішають на роботу.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі повідомлення


Увага, тільки СЬОГОДНІ!