Як і скільки варити картоплю для олів`є? Різні способи варіння
До складу класичного салату олів`є входить безліч різноманітних інгредієнтів, включаючи ікру, перепелів і м`ясо краба. Згодом рецепт зазнав цілий ряд змін, і в наші дні особливою популярністю користується бюджетний, але не менш смачний варіант з картоплею, ковбасою та іншими доступними продуктами. Прочитавши цю статтю, ви дізнаєтеся, скільки по часу варити картоплю для олів`є і як зробити це різними способами.
Відео: Як приготувати салат олів`є. Офігенний рецепт салату (класичний)!
Як приготувати овочі для салату у воді?
У олів`є потрібно різати не тільки картопля, а й морква. Час варіння цих овочів приблизно однакове, тому їх можна поміщати в одну каструлю. Тим, хто не знає, скільки варити картоплю і моркву для олів`є, буде корисно ознайомитися з декількома корисними порадами. Щоб все овочі приготувалися одночасно, потрібно вибирати коренеплоди приблизно однакового розміру. Перед тим як опустити їх в воду, їх потрібно ретельно потерти щіткою або губкою. Щоб отримати більш щільну м`якоть, прискорити процес варіння та зберегти максимум цінних речовин, рекомендується закладати овочі в уже кипляче воду. Якщо ви не хочете їсти напівсиру картоплю, то необхідно стежити, щоб вона була повністю покрита водою. Щоб смак готових овочів став більш насиченим, можна трохи підсолити окріп.
Через 20-25 хвилин потрібно перевірити готовність овочів. Вони повинні легко протикати виделкою. Розібравшись, скільки варити картоплю в мундирі для олів`є, слід згадати і про те, що готові коренеплоди не можна залишати в каструлі з окропом. В іншому випадку вони просто розваряться. Щоб цього не сталося, потрібно злити воду і зняти кришку. Щоб випарувати зайву вологу посуд зі злитими овочами можна прогріти протягом однієї хвилини на відкритому вогні.
Як запекти овочі для салату в духовці?
Тим, хто цікавиться, скільки варити картоплю для олів`є, не завадить дізнатися, що її можна готувати не тільки в каструльці з водою, але і в духовці. Для цього ретельно вимиті овочі (картопля і морква) слід загорнути у фольгу, причому кожен окремо, і помістити в попередньо розігріту до 200 градусів духовку.
У приготованих таким способом коренеплодах збережеться максимум корисних речовин, а м`якоть залишиться щільною, що особливо важливо для салату. Час запікання залежить від розмірів овочів, але вже через 10-15 хвилин можна перевірити їх готовність за допомогою зубочистки. Причому для цього зовсім не обов`язково звільняти коренеплоди від фольги.
Як і скільки варити картоплю для олів`є в пароварці?
Спочатку необхідно добре вимити неочищені коренеплоди і скласти їх в контейнер пароварки. Залив воду, потрібно виставити таймер. Як і в попередніх випадках, час приготування буде залежати від розмірів овочів. В середньому на це буде потрібно не більше п`ятнадцяти хвилин.
Розібравшись, скільки варити картоплю на салат олів`є в пароварці, потрібно згадати, що її можна готувати не тільки в шкірці, але і в очищеному вигляді. Це дозволить зменшити час приготування, але смак коренеплодів буде трохи іншим. Для цього в пароварку поміщають попередньо почищені і порізані овочі і варять не більше восьми хвилин. Подрібнені коренеплоди повинні бути викладені рівним шаром. Ступінь готовності перевіряється по м`якості овочів.
Як і скільки варити картоплю для олів`є в мультиварці?
Ні для кого не секрет, що цей корисний побутовий прилад дозволяє не тільки істотно зменшити час приготування продуктів, але і зберегти в них більшу частину вітамінів. В мультиварці можна готувати картопля в мундирі. Для цього в чашу приладу поміщають добре вимиті коренеплоди і наливають воду. Після цього залишається виставити режим &ldquo-Варка на пару&rdquo- і почекати близько 20 хвилин. При цьому потрібно розуміти, що цього часу може не вистачити для приготування занадто великої моркви. У такому випадку потрібно витягти з мультиварки готову картоплю і доварити морква протягом 5-10 хвилин. Для прискорення процесу її можна порізати на кілька великих частин. В такому випадку морква приготується одночасно з картоплею.
Відео: Як варити яйця: відео-рецепт
Як приготувати овочі в мікрохвильовій печі?
Тим, кому цікаво, скільки варити картоплю для олів`є, не завадить дізнатися про ще один швидкий спосіб приготування коренеплодів. Для цього вам буде потрібно мікрохвильовка і підходяща пластикова або скляний посуд. Ретельно вимиті бульби картоплі потрібно викласти в ємність, нещільно прикрити кришкою і відправити в піч. Після цього залишається виставити її на максимальну потужність і почекати 7-10 хвилин. Точно так само можна приготувати морква, яку теж не потрібно заливати водою.
Відео: Як приготувати рис для суші і Ролів до Нового року
Для економії часу в мікрохвильовку можна помістити попередньо почищені і порізані овочі. Їх потрібно помістити в скляну жароміцний посуд з кришкою і долити кілька столових ложок води. На максимальній потужності овочі приготуються через 5-6 хвилин. Готові коренеплоди потрібно дістати з мікрохвильової печі, остудити і додати в салат.
