Як варити буряк в мультиварці: поради домашніх кулінарів
Можна скільки завгодно довго міркувати про те, наскільки корисний той або інший продукт. Тільки якщо його приготування забирає багато часу і сил, навряд чи він буде частим гостем на столі. Ось так і з буряком. Всі знають про її корисні властивості для травлення і судин, але дуже рідко її готують. Вона не тільки довго вариться, ще й сильно забарвлює посуд. Мабуть ще не всі знають, як варити буряк в мультиварці. Це помічниця, як завжди, все зробить сама, та ще й набагато швидше.
Відео: Варена Буряк в мультиварці
Спосіб перший: варіння на пару
Це найбільш простий і швидкий варіант, як варити буряк в мультиварці. Коренеплоди добре вимити і скласти в чашу-пароварку. У саму каструлю налити води близько 3 склянок. Поставити чашу з буряком і закрити кришку. У меню вибрати режим "Варка на пару" і готувати 40 хвилин. Через цей час овочі дістати і сполоснути під струменем холодної води. Тоді буряк буде легше очистити. У цього способу, правда, є один суттєвий недолік. Він підходить тільки для приготування невеликих свеколок. Звичайно, можна великі коренеплоди розрізати, але тоді сік при варінні буде стікати в воду.
Спосіб другий: гасіння
Але можна приготувати і по-іншому буряк, використовуючи режим "гасіння" або "суп". Коренеплоди, як і для варіння на пару, добре вимити, але скласти вже в саму каструлю мультиварки. Налити води так, щоб вона покривала все овочі. У меню вибрати потрібний режим і готувати коренеплід 3 години. Звичайно, за цей час приготується будь-хто, навіть найбільший овоч. Але так як варити буряк в мультиварці в цьому випадку довше, ніж на плиті, їм користуються досить рідко. Правда, великих розмірів коренеплоди все-таки зручніше відварювати саме так.
Спосіб третій: запікання
Але ж буряк можна не тільки варити на плиті, її ще можна запікати в духовці. Багатьом такий спосіб приготування подобається навіть більше. Овочі не тільки мають незвичайний смак, але ще і зберігають більше вітамінів і мікроелементів. В мультиварці теж можна запікати буряк, якщо використовувати для цього режим "випічка". Чисті і сухі коренеплоди загорнути у фольгу і скласти в чашу мультиварки, яку змастити олією. Закрити кришку і в меню знайти потрібний режим. А от скільки варити буряк в мультиварці в цьому випадку, буде залежати від розмірів самих коренеплодів. Зазвичай на це потрібно від 50 до 80 хвилин.
Відео: Як Приготувати Буряк в мультиварці
Спосіб четвертий: мультіповар
Так можна варити буряк в мультиварці "Поларіс" або "Редмонд". Звичайно, як і раніше буряк потрібно добре вимити і скласти в каструлю. Налити води, щоб на 1-2 см вона була вище самих овочів. В меню знайти режим "Мультіповар". Встановити температуру 1000, а час приготування - 1 година. Якщо буде потрібно, в процесі долити трохи води. І, звичайно, можна ножем перевірити, чи не готова буряк. Тільки не потрібно це робити занадто часто. Раніше, ніж за 40 хвилин, вона все одно не звариться.
Перш ніж зупинити свій вибір на якомусь конкретному способі, як варити буряк в мультиварці, і робити це потім тільки так, бажано спробувати їх все. Тільки так можна буде вирішити, який з них найкраще підходить. До того ж багато ще буде залежати від самої буряка і можливостей мультиварки. Єдине, чого не варто робити - це розрізати коренеплід. Під час приготування піде весь сік в воду, і буряк буде несмачною і безбарвною.
