Перевірений рецепт баклажанів в мультиварці

Мультиварку можна назвати «чарівним горщиком» з казки братів Грімм. Будь-яке блюдо готується без особливого клопоту: нарізав, поклав, включив і на час забув. А завдяки підібраним режимам овочі після приготування зберігають максимум корисних речовин, виходять соковитими і ароматними.

Асорті «Дует»

За смаком фаршировані кабачки і баклажани в мультиварці «Редмонд» виходять більш ніжними і соковитими в порівнянні з приготованими в духовці. Підготуйте:

• пару молодих кабачків,
• середню цибулину,
• морквину,
• пару баклажанів,
• 200 г фаршу (яловичина і свинина),
• 100 г сиру,
• кілька гілочок зелені.

Якщо кабачки і баклажани невеликого розміру, то їх можна розрізати уздовж і зробити фаршировані «човники», вийнявши частина м`якоті. Більші плоди доведеться розрізати впоперек і зробити з них тонкостінні «барила». Заготовки з баклажанів перед приготуванням необхідно вимочити (для видалення гіркоти) хвилин 20 у воді. рецепт баклажанів в мультиварці дуже простий:

1. Нарізати дрібно цибулю на кубики, моркву подрібнити на тертці.
2. Покласти в чашу фарш, всипати морква з цибулею, додати подрібнені серединки кабачків і баклажанів, присмачити сіллю, перцем, улюбленими приправами. Виставити режим «Підсмажування» або «Випічка», підсмажити суміш практично до готовності.
3. Нафарширувати сумішшю баклажани і кабачки. Перекласти їх в чисту і суху чашку мультиварки, посипати кожен ложечкою тертого сиру. Якщо сиру немає, то можна обійтися кружечками копченої ковбаси або помідорів.
4. Рецепт баклажанів в мультиварці розрахований на приготування страви протягом 40 хвилин в режимі «Гасіння».
5. Після сигналу відкрити кришку, присипати баклажани і кабачки зеленню, потримати при закритій кришці ще хвилин 5 для додання їм додаткового аромату.

Баклажани тушковані в мультиварці

Відео: Як приготувати баклажани в мультиварці

Цю страву можна подавати до м`яса, картоплі, рису або без всяких додавань, як легка вечеря. Будуть потрібні:

• пара великих баклажанів,
• великий солодкий перець (червоний),
• пара середніх цибулин,
• помідор (великий),
• великий коренеплід моркви,
• зелень,
• пара-трійка зубчиків часнику,
• половина мультістакана масла.

Приступаємо до приготування:

1. Підготувати всі овочі: помити і почистити, нарізати шматочками, моркву - потерти. Для додання рагу пікантною гіркуватості баклажани можна не чистити.
2. Обсмажити цибулю на режимі «Випічка», всипати морква, трохи обсмажити. Додати солодкий перець з помідором, злегка підсолити, обсмажувати під кришкою ще 10 хвилин.
3. Всипати до овочів баклажани, перейти в режим «Гасіння». цей рецепт баклажанів в мультиварці розрахований теж на 40 хвилин.
4. В кінці приготування додати часник, роздавлений пресом, і зелень.

Відео: Як смачно приготувати БАКЛАЖАНИ / ОВОЧЕВЕ РАГУ в мультиварці

Баклажани з картоплею

Чудовий рецепт баклажанів в мультиварці, обсмажених з картоплею. Готується все дуже просто і швидко. запасіться:

• парою баклажанів,
• кілограмом картоплі,
• середньої цибулиною,
• зеленню,
• парою-трійкою зубчиків часнику,
• маслом (половина мірного стаканчика від мультиварки).

Процес приготування:

1. Цибуля, картопля і баклажани порізати на кубики.
2. Залити в чашу мультиварки масло, поставити час близько години і режим «Випічка» (можна «Жарка»).
3. Всипати в розігрівшись масло баклажани, додати картоплю і цибулю через 10 хвилин, підсолити і акуратно перемішати.
4. Хвилин за 7 до сигналу видавити часник, всипати посічену зелень, розмішати.