Настоянка зі слив. Рецепт приготування
Настоянка зі слив готується дуже просто, однак вона володіє чудовим смаком і запахом, звичайно, в тому випадку якщо ви використовуєте стиглі плоди сливи. Цей спиртний напій вважається кращим з алкогольних, який зроблений в домашніх умовах.
Настоянка зі слив. Рецепт. Підбір продуктів
Для наливки підходять пошти всі види слив, але в основному використовують Мірабель, угорка, Канадську сливу. Найголовніше в її приготуванні, щоб плоди були стиглими, але не перезрілими і не зіпсованими. Тому перед приготуванням потрібно їх ретельно перебрати. Уявіть, що навіть одна погана зливу може зіпсувати напій. Ще дуже важливо, як ви будете готувати настоянку - з кісточками або без них. Деякі вважають, що сливові кісточки отруйні, вони містять в своєму складі синильну кислоту і ціанід. Але концентрація їх речовин мала, тому отруїтися ними неможливо. Тому вирішуєте ви, робити настоянку з кісточками або без них. Але запам`ятайте, що смак напою ніяк не постраждає.
Сливове вино. Настоянка зі слив. рецепт
У разі коли використовується природне бродіння, ми готуємо сливове вино. Та ж настоянка, тільки отримана методом бродіння.
Відео: Слив`янка, наливка зі слив, домашній рецепт.
Нам знадобиться:
- холодної води - 3 склянки;
- цукор - 3 кг;
- очищена зливу - 6 кг.
Настоянка зі слив. Рецепт і приготування
1. Сливи розрізати навпіл і прибрати з них кісточки.
2. Покласти сливи в скляну посудину (ємність) і туди додати цукор і воду.
3. Потім зав`яжіть шийку марлею і поставте на 2-4 дні в тепле темне місце.
Відео: Обалденная Слив`янка.
4. Коли виникнуть перші ознаки бродіння (на поверхні настойки з`являються бульбашки і піна), на бутель натягніть медичну рукавичку (можна купити в аптеці) з діркою в одному з пальців або встановіть водяний затвор.
5. Дотримуйтеся вимог настоянку 30-40 днів, поки не закінчиться бродіння.
6. Далі профільтруйте настоянку через марлю.
7. Отриманий напій розлийте по пляшках, потім їх щільно закупорьте.
Відео: Домашня настоянка з сливи на горілці - простий рецепт
8. Через 3-4 місяці витримування в темному, холодному місці і можна вжити.
Як зробити настоянку з сливи
Що таке настоянка взагалі? Давайте розбиратися. Це напій на спирту, приготований методом настоювання на всіляких плодах, ягодах, травах, фруктах. Процес приготування простий, тому що полягає лише в наполяганні горілки з різними добавками, на відміну від домашнього вина або наливки. Поділяються домашні настоянки на солодкі, гіркі і міцні. Міцні (близько 40 градусів) підходять до м`ясних і рибних страв. Солодкі (до 23 градусів) переважно подавати до десертних страв. Настоянка зі слив, рецепт якої простий, має всі шанси стати вашим фірмовим напоєм. Вже не кажучи про те, що за якість відповідаєте тільки ви самі. Для настою використовують і свіжі, і сушені продукти: плоди, квіти, коріння, трави, листя рослин, шкірку цитрусових і навіть шкаралупу горіхів. Рецепт настоянки зі слив можна видозмінювати, доповнюючи різними добавками або прянощами. Як то кажуть, справа смаку. Але ось переборщувати з інгредієнтами не варто.
Простий рецепт настоянки
Відео: Сливовиця, рецепт самогону зі слив.
На одну трилітрову банку беремо 2 кг сливи, 0,5 кг цукру і простір, що залишився заливаємо горілкою. Ставимо на 10 днів, потім проціджують і відстоюємо ще 40 днів. Настоянка готова!
