Настоянка на кедрових горішках на горілці і спирті
користь кедрових горіхів загальновідома і незаперечна. З цих цілющих дарів природи здавна готують не тільки поживні масла, але і з задоволенням вживають їх в їжу. Особливою популярністю користується і настоянка на кедрових горішках на горілці, приготувати яку під силу навіть в домашніх умовах. Пропонуємо кілька нескладних рецептів, випробувавши які, ви завжди зможете почастувати гостей алкогольним напоєм власного виробництва. До того ж такий засіб допоможе при простудних захворюваннях. Настоянка спирту на кедрових горішках насправді нескладна. Можна використовувати як продукт в шкаралупі, так і очищений.
Рецепт з очищеними горішками
Горішки очистити від шкаралупи і сто грамів помістити в пляшку об`ємом в один літр. До половини ємність заповнити спиртом або звичайною горілкою. Можна додати чайну ложку меду, він додасть настоянці м`якість і аромат. Готова вона буде через кілька днів, коли настоїться в теплому темному місці. Проціджувати не потрібно, нехай горішки віддають алкоголю користь протягом усього використання. Така настоянка на кедрових горішках на горілці вживається спочатку по 5 крапель на ложку води, поступово доза збільшується до 25 крапель. Приймати потрібно місяць, через три місяці повторити курс.
Рецепт з горішками в шкаралупі
Сто грамів неочищених, але промитих горіхів залити горілкою (500 грам) і залишити на два тижні в теплому темному місці. Після цього процідити і вживати, розчиняючи 20 крапель настоянки в ложці води. Використані горішки можна ще раз залити горілкою і настояти, так що не поспішайте їх викидати.
Рецепт з медом
Для приготування смачного і ароматного напою потрібно взяти півкіло горіхів, літр медичного спирту міцністю 70% (спирт можна замінити горілкою, якщо не вдасться його знайти), фільтровану некип`ячену воду і 50 грамів темного меду. Медова настоянка на кедрових горішках на горілці готується так. Горішки необхідно промити і залити окропом на десять хвилин. Це потрібно для того, щоб очистити їх від кедрової смоли. Промиті горішки просушити на рушник і залити спиртом (горілкою) на два тижні, наполягати при кімнатній температурі в темряві. Мед потрібно розтопити в мікрохвильовій печі, а фільтровану воду нагріти до 70 градусів, розчинити в ній мед і остудити. Настоянка на кедрових горішках на горілці повинна бути проціджений. Після цього її змішуємо з медовою водою. Наполягаємо напій ще близько десяти днів. Готову настоянку слід ще раз процідити через щільну марлю: це позбавить її від сміття і зробить прозорою. У процесі приготування рідина рекомендується щодня перемішувати і збовтувати. У результаті повинно вийти близько півтора літрів чудовою настойки кедрових горішків.
Існують і інші способи створення подібних напоїв. Так, у багатьох господарів особливою популярністю користується і настоянка самогону на кедрових горішках. рецепт її приготування такий же, як і при використанні горілки або спирту. У будь-якому випадку завжди залишається простір для фантазії і експериментів з різними інгредієнтами.
