Журавлинна настоянка на горілці: спосіб приготування
Відео: Журавлина. Настоянка на журавлині від Бухловара
Серед різного виду спиртових настоянок особливою популярністю користується так звана клюковка, смак якої полюбився багатьом шанувальникам саморобних спиртних напоїв. традиційно журавлинна настоянка на горілці готується всього тиждень, в результаті виходить досить ароматний і запашний напій, що відрізняється насиченим кольором. 
В принципі, наполягати майбутню клюковкой можна і на хорошому самогоні, щоб отримати найбільш натуральний продукт, проте якісна горілка, як правило, більш доступна і має приголомшливий результат. журавлинна настоянка на горілці, рецепт якої, крім літра якісного сорокаградусного напою зажадає взяти півсклянки цукру і стакан свіжих ягід, легка і доступна в приготуванні, навіть якщо у вас ніколи не було схожого досвіду.
Відео: Журавлинна настоянка. Рецепт журавлинною настоянки. Як зробити журавлинну настоянку. Настоянка на журавлині
Підготовка ягід і приготування напою
Ягоди слід заздалегідь промити і перебрати від гілочок і паличок, після чого пропустити через м`ясорубку або розм`якшити через сито. Щоб журавлинна настоянка на горілці не володіла надто терпким смаком, слід до подрібненим ягодам додати заготовлений цукор і ретельно перемішати. Ви навіть можете пропустити журавлину через м`ясорубку безпосередньо разом з цукровим піском. 
В якості ємності для отримання такого напою, як настойка журавлини на горілці, буде потрібно звичайна каструля, в яку слід перекласти отриману цукрово-журавлинну кашку і залити горілкою. Далі слідує процес бродіння, для чого обрану ємність слід залишити для настоювання протягом п`яти днів. Однак щоб журавлинна настоянка на горілці вийшла точно за рецептом, необхідно регулярно помішувати отриману суміш.
Після закінчення п`яти днів заготовку необхідно процідити через марлю, складену вдвічі. Зціджене журавлинна настоянка на горілці залишається в каструлі ще на двадцять чотири години, після чого проціджувати суміш необхідно за допомогою воронки з прокладеної в ній ватою. В результаті ви отримаєте вже готовий до вживання продукт, подавати до столу можна негайно. Однак не варто забувати, що будь-який алкоголь, особливо якщо це вже традиційна клюковка, слід подавати в певній «кондиції». Наприклад, перед подачею слід обов`язково охолодити напій, щоб він отримав необхідний смак і насиченість. Ідеальним отриманий продукт буде до столу десертному, однак ніхто не забороняє вам використовувати його і за звичайним святковим столом, якщо звичайні міцні напої вже здаються вам банальними. При цьому наявність журавлинною нотки додати напою певної вишуканості і незвичності. При цьому клюковка буде однаково актуально виглядати не тільки в звичайному графині, але і в різних святкових пляшках, створених для домашніх вин і спиртних настоянок.
В принципі, при виготовленні журавлинною настойки можливі й інші варіанти. Наприклад, скоєно не забороняється додавання різних трав і прянощів, найголовніше - витримувати певне поєднання і дотримуватися помірності в їх кількості.
