Соус для курки
Не важливо, як ви приготуєте курку. Адже найголовніше - це соус до неї, який здатний зробити смак курячого м`яса більш насиченим.
солодкий соус для курки - рецепт
продукти:
- цукор 150 г;
- соус соєвий - 1 ложка їдальня;
- кетчуп - 125 мл;
- оцет - 370 мл;
- спеції.
Оцет з цукром необхідно закип`ятити, потім додати до них томатний кетчуп, соус соєвий, спеції. Все гарненько змішуємо і варимо пару хвилин на невеликому вогні. Солодкий соус для курки готовий!
Соус для курки з овочами
продукти:
- сир плавлений - до 200 г;
- часник - пару часточок;
- помідори (можна використовувати свіжі або консервовані) - 500 г;
- перець болгарський - 1 шт .;
- зелень;
- базилік сушений;
- сіль;
- перець червоний.
Перець промити і помістити в духовку на 23 хвилини (180 градусів). Після чого накрийть його плівкою харчової, щоб він легше очистився. Потім остудіть і отсоеденіте від шкірки і насіння. Помідори подрібніть за допомогою блендера і змішайте з перцем. Це все перемістіть в каструльку і доведіть до кипіння на маленькому вогні. Додайте часник, пропущений через землянку, і базилік. Потім додайте сирок плавлений, поламавши його на шматочки. Тепер суміш варимо, при цьому постійно помішуючи, поки сирок не розплавиться. В кінці додайте зелень і подавайте до курки.
Грибний соус для курки в духовці
Складові:
- курка - 1.5 кг;
- печериці - 200 г;
- цибуля - пару штук;
- петрушка;
- спеції;
- сіль;
- сметана - 120 г;
- масло оливкове.
Для початку необхідно нарізати печериці та цибулю крупно. Потім порубати зелень. Курку намазати маслом оливковою і натерти спеціями. Після цього нафарширувати її грибами і цибулею. Можна готувати її в духовці або в мікрохвильовій печі. Після того, як курка приготується, необхідно вийняти з неї начинку і помістити в блендер. Потім додати сіль, спеції, сметану, зелень і все подрібнити до однорідної маси. Подавайте курку разом з приготовленим соусом!
Відео: Курка в вершково сирному соусі.
Соус для курки з часником
Цей рецепт досить простий і готується дуже швидко. Продукти для приготування:
- часник - 4 зубчики;
- сіль;
- яйце - 1 шт .;
- масло рослинне;
- сік лимонний.
Беремо часник і розтираємо його з сіллю, потім додаємо жовток яєчний і 100 г масла рослинного. Все добре змішуємо, поки соус не загусне. Отримана суміш повинна бути схожою за консистенцією на майонез. Додаємо сіль, якщо це необхідно, лимонний сік і ретельно змішуємо. Виходить відмінний соус для курки.
соус для курки з медом і гірчицею
Складові:
- курка - до 2 кг;
- гірчиця - 2 ложки столові;
- мед - 2 ложки столові;
- каррі - 1/2 чайної ложки;
- коріандр - 1 ложка чайна;
- сіль, перець, зелень.
Курку необхідно промити, осушити і викласти в глибокий посуд. Тепер приготувати соус-маринад, в якому вона буде готуватися. Для цього потрібно змішати мед, гірчицю, коріандр, сіль, спеції, каррі, перець. Після чого натерти курку отриманою сумішшю. Потім поміщаємо курку в холодильник маринуватися, загорнувши в харчову плівку, на пару годин. Після чого викладаємо її в рукав для запікання і печемо в духовці півтори години при 190 градусах. Коли курка буде готова, акуратно дістаємо її з рукава, щоб не витік соус, і залишаємо ще на хвилин 12 в духовці. Подавати курку разом з соусом, який утворився під час приготування.
Винний соус для курки
продукти:
- курка - 0.6 кг;
- помідори - 100 г;
- цибуля - близько 100 г;
- рис - до 100 г;
- вино біле - 100 г;
- гірчиця - щіпка;
- часник - пару часточок;
- масло рослинне;
- вершкове масло;
- сіль.
Відварюємо рис в солоній воді до готовності. Моєму курку, сушимо і викладаємо на деко, змащене маслом. Очистимо часник, подрібнити і натремо їм курку. Потім заллємо сумішшю з вина і масла вершкового розтопленого. Тепер додамо трохи кип`яченої води і запекти в духовці до готовності при 190 градусах.
Відео: Сметанний соус. Соус до картофелю.Соус до грибів. Соус до курки.
Тепер помиємо і очистимо цибулю, помідори. Наріжемо їх кільцями. Після того, як курка буде готова, витягнемо її з духовки і обсмажити цибулю і помідори в нинішньому від неї соусі. Тепер додамо гірчицю і змішаємо. Готову курку при подачі заливаємо приготовленим соусом і додаємо рис.