Як приготувати баклажани з сиром

Баклажан - дуже смачний і корисний овоч. Його подають в смаженому, запеченому і маринованому вигляді. Фаршируємо його різними начинками, можна кожного разу отримувати абсолютно нове блюдо. Прочитавши сьогоднішню публікацію, ви зрозумієте, як приготувати баклажани з сиром.

Варіант з часником і сиром

За даним рецептом можна швидко приготувати дуже ароматну і ситне закуску, яка стане справжньою окрасою практично будь-якого святкового столу. Щоб не затягувати процес, заздалегідь переконаєтеся, що на вашій кухні присутні всі необхідні продукти. У вашому арсеналі має знайтися:

• Сто двадцять грамів сиру.
• Пара баклажанів.
• Сто грамів будь-якого твердого сиру.
• Пара зубків часнику.
• Свіже куряче яйце.

Щоб приготовані вами баклажани з сиром і часником не вийшло прісними і позбавленими смаку, в вищенаведений перелік слід включити дрібку солі, трохи меленого перцю і пучок петрушки. Завдяки цим компонентам закуска стане більш ароматною.

опис процесу

Спочатку необхідно зайнятися синіми. Їх миють, розрізають уздовж і відварюють в злегка підсоленій воді. Через двадцять хвилин їх витягують з окропу, остуджують і ложкою звільняють від м`якоті. Витягнуту серцевину нарізають дрібними шматочками і з`єднують в одному посуді з сиром, тертим сиром, яйцем, рубаною петрушкою і часником. Все це злегка підсолюють, перчать і ретельно перемішують.

Отриманою масою фарширують човники з баклажанів, викладають їх в форму для запікання і відправляють в духовку. Готують закуску протягом тридцяти хвилин при температурі сто вісімдесят градусів. Такі баклажани з сиром однаково хороші і в гарячому, і в холодному вигляді.

Варіант зі сметаною і помідорами

Для приготування цієї ароматної і ситної закуски потрібно відбирати великі овочі. Саме тоді у вас вийде не тільки смачне, але і естетично красиве блюдо, яке не соромно подати до приходу гостей. Щоб у вас вийшли ніжні і пікантні баклажани з сиром і часником (рулетики), слід заздалегідь сходити в найближчий магазин і купити всі відсутні інгредієнти. На цей раз у вас під рукою повинно знайтися:

• Два зубчики часнику.
• Сто грамів сиру.
• Пара великих стиглих баклажанів.
• Столова ложка сметани.
• Головка ріпчастої цибулі.
• Стиглий помідор.

Щоб ваші рідні змогли спробувати ситні і ніжні баклажани з сиром, слід заздалегідь запастися зеленню кропу, сіллю, рослинним маслом і перцем. Саме завдяки цим спецій закуска набуде більш яскравий смак і аромат.

Відео: Рулетики з баклажанів з сиром (або сиром)

технологія приготування

На початковій стадії необхідно зайнятися підготовкою синенькі. Їх гарненько миють і нарізають тонкими пластинками, товщина яких не перевищує п`яти міліметрів. Підготовлений таким способом овоч викладають на змащене деко. Зверху їх посипають сіллю, меленим перцем і збризкують невеликою кількістю соняшникової олії. Готують майбутні баклажани з сиром в духовці, прогрітій до двохсот градусів протягом десяти хвилин.

Відео: СМАЧНІ РУЛЕТИКИ З БАКЛАЖАН з сирною-сирною начинкою. ЯК ПРИГОТУВАТИ БАКЛАЖАНИ з начинкою

Поки овочеві пластинки запікаються, можна зайнятися начинкою. Для її приготування в одній мисочці з`єднують розім`ятий сир, сметану, рубаний кріп і пропущений через прес часник. Все це солять і гарненько перемішують.

Попередньо підготовлені цибулю і помідор нарізають півкільцями. Щоб у вас вийшли смачні баклажани з сиром і часником (рулетики), на край запечених пластинок викладають начинку. Зверху кладуть цибулю, помідор і рубаний кріп. Все це акуратно згортають і подають до столу.

Варіант з кінзою і горіхами

Для приготування цієї закуски вам буде потрібно мінімальний набір продуктів і зовсім небагато вільного часу. В даному випадку в вашому домі має знайтися:

• Двісті грамів сиру.
• Пара баклажанів.
• П`ятдесят грамів волоських горіхів.
• Два зубчики часнику.

В якості додаткових інгредієнтів буде використовуватися перець, сіль, оливкова олія, кріп і кінза.

Відео: БАКЛАЖАНИ ЗАПЕЧЕНІ з сиром Фаршировані баклажани з сиром Човники з баклажанів

Послідовність дій

Щоб у вас вийшли не тільки смачні, але і красиві баклажани з сиром, потрібно зайнятися підготовкою синенькі. Їх миють, нарізають тонкими пластинками і злегка обсмажують з обох сторін.

В одній мисці з`єднують подрібнені волоські горіхи, часник і рубану зелень. Туди ж відправляють сир, сіль і перець. Все добре перемішують. У занадто густу начинку за бажанням додають трохи сметани. Отриману масу викладають на обсмажені баклажани і обережно згортають в рулети.