Покроковий рецепт свинячих реберець в духовці
Рецепт свинячих реберець в духовці знає практично кожна домогосподарка. Адже таке спекотне можна робити абсолютно по-різному. У будь-якому випадку воно вийде соковитим, м`яким і дуже смачним. Сьогодні ми розглянемо найшвидший і простий спосіб приготування з використанням кулінарного рукава.
Відео: Свинячі реберця в духовці. Дуже смачний рецепт свинячих реберець. Як приготувати реберця
Ніжні, соковиті і ароматні свинячі реберця: рецепт в рукаві
Необхідні інгредієнти:
Відео: Смачно і просто: Рецепт свинячих реберець запечених в рукаві. Відео покрокового рецепта.
- аджика гостра ароматна - 1,5 великі ложки;
- цибуля ріпчаста фіолетовий - 3 великі головки;
- цибуля-порей, петрушка і кріп - за великим пучку (для прикраси);
- реберця свинячі свіжі - 2 кг;
- мед гречаний - 2,5 великі ложки;
- паприка, перець, сіль і спеції, призначені для м`яса - за бажанням і смаком;
- майонез невеликий жирності - 2 великі ложки;
- лимон стиглий - 1 фрукт;
- часник великий - 2 зубки;
- морква велика свіжа - 1 шт.
Процес обробки м`яса
Рецепт свинячих реберець в духовці передбачає використання тільки свіжого м`ясного інгредієнта. Його потрібно ретельно помити, очистити від жорстких і грубих плівок (жилок), а потім нарізати на порційні шматки уздовж кісточок і відкласти в сторону.
Процес приготування маринаду
Відео: Свинячі реберця з картоплею в духовці. М`ясо, свинина з картоплею в духовці - покроковий рецепт.
щоб свинячі реберця в соусі, рецепт яких докладно розглядається в цій статті, вийшли ароматними і ніжними, їх бажано кілька годин витримати в маринаді. Для його приготування потрібно змішати в чаші наступні інгредієнти: гостру аджику, цибуля фіолетовий, порізаний на тонкі кільця, майонез невеликий жирності, трохи посіченої зелені (петрушки та кропу), свіжовичавлений сік лимона, мед гречаний, тертий часник і велику моркву, нашатковану кружечками. Також до соусу слід додати йодовану сіль, паприку, перець і інші спеції, які призначені спеціально для м`яса. Далі все ароматні інгредієнти потрібно розмішати ложечкою, а потім рясно змастити ними раніше оброблені реберця. Щоб вони ввібрали в себе маринад, їх рекомендується витримати в каструлі близько 1-2-ї години.
Формування м`ясної страви
рецепт свинячих реберець в духовці рекомендує використовувати для випікання м`яса тільки щільний кулінарний рукав зі спеціальними зав`язками. Таким чином, в нього слід акуратно перемістити замочений продукт разом з усім маринадом, а потім викласти на лист і добре зав`язати. Щоб в процесі термічної обробки кулінарний мішок НЕ здувся, а реберця вкрилися золотистою скоринкою, у верхній частині рукава слід обов`язково зробити проколи виделкою або ножем.
Процес випікання в духовці
Відео: РЕЦЕПТ Свинячі Реберця в духовці
Після того як все блюдо буде оформлено, його потрібно помістити в духовку і витримати там не менше 1-го години. Після закінчення часу м`ясо слід перевірити на м`якість, а потім викласти на велику загальну тарілку.
Правильна подача до столу
Як бачите, рецепт свинячих реберець в духовці не так складний, як здається на перший погляд. Готове м`ясне блюдо слід подавати до обіду в гарячому стані разом з гарніром у вигляді пом`ятого картоплі, а також салатом зі свіжих овочів і пшеничним хлібом. Смачного!
