Як приготувати смачно курку в духовці? Два варіанти

Ви задумалися, як приготувати смачно курку в духовці? Для початку потрібно відповісти собі на одне питання: чи віддаєте перевагу ви цю птицю цілої тушкою або вам подобається філе, нарізане на шматочки? У першому випадку є чудовий варіант страви, що готується на скляній банці. А в другому - ви можете приготувати шашлик з кури в духовці. Обидва варіанти дуже смачні і прості у виконанні.

Як приготувати смачно курку в духовці?

Відео: Ну, оочень смачна - Курка запечена в духовці!

шашлички

Ця страва буде чудовою закускою на фуршетах, а також сподобається дітям в якості повсякденної їжі або як елемент дитячого святкового меню. Той, хто знає, як приготувати смачно курку в духовці, витримує її попередньо трохи в маринаді. Є кілька його видів, добре поєднуються з ніжним м`ясом птиці. Перший - суміш соєвого соусу з кунжутом і рослинним маслом. Другий - тертий лук, лимонний сік і масло. Вдало вийде, якщо додати гірчичне насіння або паприку (не переборщіть зі спеціями, якщо готуєте для дітей). Можна додати лимонну цедру, але її не можна тримати в маринаді довго - в ньому з`явиться гіркота. Нагрейтедуховку, встановіть на листи чисто вимиті решітки. Ображати дерев`яні шпажки по потрібної вам довжини. Якщо будете готувати на відкритому вогні або грилі - замочіть їх у воді. Тоді вони не будуть горіти. Курка шматочками в духовці готується досить швидко, і в цьому випадку шпажки не потрібно мочити. В крайньому випадку таке м`ясо можна посмажити навіть на сковороді, притиснувши пресом (в цьому випадку шматки філе краще чергувати шматочками бекону). мариновану курку обтерти від рідини, нанизати на шпажки і готувати близько двадцяти п`яти хвилин, можна менше. Намагайтеся не пересушити це нежирне м`ясо.

Відео: Смачна курка запечена з картоплею рецепт Секрету приготування страви в духовці

Курка з пивом на банці

Якщо у вас є ціла соковита домашня птиця, то можна швидко зробити з неї шикарне блюдо, не докладаючи майже ніяких зусиль. Хочете знати як? Приготувати смачно курку в духовці можна, попередньо натер її невеликою кількістю майонезу і вашими улюбленими спеціями з сіллю. Візьміть сто п`ятдесят грамів світлого пива, налийте в банку і помістіть на банку размороженную птицю. Поставте в духовку, смажте п`ятдесят хвилин, при необхідності накрийте фольгою верх курки. Готову птицю знімайте з банки дуже обережно. Вона повинна бути соковитою і ніжною зсередини, з легким пивним ароматом. Скоринка вийде дуже хрустка і рум`яна. Добре подавати це блюдо з тушкованими або свіжими овочами, картоплею фрі.

Курка з цитрусовими

Відео: Рецепт курки в духовці. Курка в духовці смачно. Як приготувати курку в духовці.

На одну тушку птиці потрібно по одному лимону, мандарину та апельсину, пара столових ложок рослинного масла, літр молока, сіль, борошно. Спершу поріжте курку, потім замочіть м`ясо в молоці на пару годин. Злийте молоко, посоліть курку, обваляйте в борошні, обсмажте трохи до легкої скоринки. Очистіть цитрусові від шкірки, поріжте. Візьміть скляну дволітрову банку, покладіть в неї курку і фрукти шарами. Поставте в холодну духовку, прикривши залізною кришкою без гумки. Залиште на півтори години, включивши середній вогонь. Остуджують, не дістаючи, близько двадцяти хвилин. Потім подавайте з картоплею або рисом.