Запекти курку в духовці? Немає проблем!
Відео: Як запекти курку з рисом
Будь-яка господиня знає, що запекти курку в духовці - один з найшвидших і простих способів приготування дуже швидкого і смачного обіду. У статті розглядаються найпоширеніші рецепти цієї страви, які дозволять приготувати приголомшливий обід, який порадує як домочадців, так і гостей.
Вибирайте невелику курочку вагою до одного кілограма. Птицю обов`язково слід замаринувати на ніч. Найсмачнішим і ароматним маринадом буде суміш перцю, солі і лимонного соку. На ранок з такою куркою можна буде робити все, що завгодно: запекти курку в духовці цілком або ж зафаршіровать її і тільки після цього запікати.
Курку фаршировану під шкірку можна буде приготувати дуже швидко. Для цього її рекомендується спочатку обов`язково замаринувати вищевказаним способом. Для прошарку-шпігованія можна буде підібрати кілька варіантів.
Варіант перший: печериці добре рубаються, можна навіть дрібніші. Таким же чином потрібно вчинити і з цибулею, і часничком. Всю цю суміш добре обсмажити і в кінці смаження залити вершками. Потім випарити їх при відкритій кришці, додати перець і сіль. Тепер необхідно все охолодити. Додатково натерти крупно сир, подрібнити часник. Всі інгредієнти добре перемішати. Тепер починаємо готувати курку, щоб зробити їй прошарком. Для цього необхідно, трохи відтягуючи шкуру, закладати прошарок в порожнечі, що утворилися.
Варіант другий: овочі (болгарський перець, помідори, цибуля) рубаються кубиком, а моркву потрібно буде дрібно потерти. Всю цю суміш обсмажити в сотейнику до повної готовності, додати перець, сіль і роздавлений часник. Суміш потрібно буде охолодити, а потім змішати її з крупно натертим пармезаном. Шпигуємо курочку так само, як і попередньому вараінте.
Відео: Ну, оочень смачна - Курка запечена в духовці!
Варіантів такої начинки може бути багато.
Відео: Курка запечена в духовці Рецепт страви з курки в сметані приготувати вечерю вдома швидко смачно
Тепер можна буде запекти курку в нагрітій духовці. Готуватися птах буде близько години.
Можна спробувати рецепт "Курка, запечена з ананасом". Для її приготування не потрібна буде ціла птах, а необхідно філе. Воно ретельно відбивається і маринується в суміші перцю і солі. Можна для того, щоб блюдо приготувалося швидше, обсмажити такі курячі відбивні треба до появи кольору золота. За цей час підготувати кружечки ананасів, натерти крупно сир. Тепер починаємо укладати блюдо. Спочатку на змащений жиром деко укласти щільно м`ясо, потім розкласти ананаси. Зверху нанести сіточку з майонезу і посипати пармезаном. Запекти курку в духовці розігрітій слід протягом сорока-п`ятдесяти хвилин.
Неймовірно смачним і соковитим блюдом буде запечена курка з яблуками. Для її приготування потрібно буде замаринувати на ніч птицю так, як було зазначено вище. Вранці взяти кислі яблука (краще Антонівка) і нарізати їх середніми шматочками, ретельно вирізавши плодоніжки. Тепер можна буде наповнити яблуками черевце птиці і зашити його. На змащений жиром деко покласти курку спинкою вгору, обмазати медом і запекти її в духовці, попередньо розігрітій до двохсот градусів. Готується таке ароматне блюдо буде близько години. Через годину акуратно витягнути птицю, розрізати нитки і зняти. Подавати блюдо гарячим, обклавши птицю добутими з неї яблуками. Цю страву необхідно подавати на стіл відразу ж.
Неповторним ароматом володіє курка з аджикою. Для її приготування береться ціла тушка, вона обмазується на ніч аджикою, до якої додані перець і сіль. Вранці ж курочкухорошенько змастити ще і майонезом, покласти у змащену жиром фольгу і дуже щільно загорнути. Краще, якщо буде декілька шарів фольги. запекти курку в духовці можна навіть з картоплею. Для цього її потрібно буде відварити цілком і помістити всередину птиці, заколовши черевце зубочистками. Запікають птицю в духовці таким же чином, як і в попередньому рецепті.
Смачного!
